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或問太僕相王燕飲之法而獻主者何以屬膳夫鬱
  人鬯人和鬱鬯而實八尊者何以屬酒正司尊彜掌
  六尊六彜之位而朝事饋食之籩豆何以屬天官而
  為籩人大司徒掌六郷六遂之土地而借田千里何
  以在天官而有甸師以至外饔之割烹酒正之酒醴
  此皆主王之飲食而享士庻子享耆老孤子亦何以
  例責之使共邪曰先王之於祭祀賔客至嚴且重特
  設春官以掌之矣以為未足而互見於三百六十官
  之中合職聨事不可槩舉缺然不舉其事者蓋寡至
  於義相從而類相聚者則亦不得不聚至於一官如
  有膳夫之食飲膳羞甸師之果蓏薪蒸酒正之酒漿
  籩人醢人之醯醢均之為飲食耳事既連於彼則勢
  不容不散於此此數事之所以盡屬於膳夫以下也
  若夫敬上帝孝鬼神懐羣臣而恤老幼考其事而推
  見其忠厚之意則深有可論者矣先王之敬上帝非
  徒以自敬蓋將教民敬也孝宗廟非徒以自孝蓋將
  教民孝也燕羣臣享士庶子享耆老孤子非徒以自
  為忠厚亦將以教民忠厚也自武王克商之後歸馬
  放牛示天下不復用然後上自朝廷下至道路州巷
  蒐狩軍旅而孝悌禮樂之道無不逹焉故祀明堂而
  民知孝朝覲然後諸侯知所以臣耕籍然後諸侯知
  所以敬食三老五更於太學袒而割牲執醬執爵然
  後諸侯知所以悌成王周公繼之此意亦有加焉夫
  四海之內各以其職來祭非不可以備水陸之產也
  而千畆之籍三推之禮必親耕以為祭以為弗自致
  焉則猶不祭也不惟齊盛而果蓏蕭茅之屬無非使
  甸師共之以明其為自致之物外既盡物則內因以
  盡忠以此率天下則耕者養者知觀而起敬起弟非
  複有不耕而祭無誠者人鬼之異趨死生存亡之殊
  塗非不可以出乎仁智之兩間也其餘庖人則必共
  祭祀之好羞凡祭先王先公之日必思其所嗜而羞
  其所好其於籩人醢人必有朝事之籩豆薦麷蕡韭
  菹之數以致其盛而象其朝時之所進而饋食之籩
  豆薦棗栗葵菹之類以偹其細而象其食時之所進
  
  其於烹人盐人大羮之外必共铏羮苦盐之外必共
  散齊不敢一于质而无文其于酒正明水之外必加
  五監玄酒之外必加三酒不敢一于神而废人事死
  如事生事亡如事存以此示天下则凡为人子者谨
  终追逺而民德皆归于厚非复有致死而为不仁者
  燕羣臣嘉賔所以恩之也享士庶子所以任之也享
  耆老孤子所以报之也然分大严而情不接仆仆亟
  拜则非所以为养君子之道也膳夫为献主则无降
  階再拜受爵之劳而有廪人继粟庖人继肉之恩矣
  礼太迫则懽不洽賔主百拜而礼酒止于三行则非
  所以使之醉酒而饱德也共其酒而无酌数则尽其
  情而极其懽未醉而威仪抑抑既醉而威仪怭怭矣
  夫外严于分而内则懐之以恩生蒙其力而死则恤
  其老幼仁之至义之尽也以此率天下则民笃于恩
  意而敬老慈幼非复有不近人情而背义忘本者矣
  嗟夫人同此心也心同此理也闗节脉理实相通而
  相應故上老老則民興孝上恤孤而民不倍上尊賢
  而民勸善親親以睦友賢不棄不遺故舊則民德歸
  厚郊祀後稷以配天宗祀文王於明堂以配上帝則
  四海之內各以其職來祭由此言之飲膳非細事也
  烹庖薪蒸非賤役而酒漿醯醢非防物也膳夫以奉
  王王以事上帝鬼神燕羣臣嘉賔耆老孤幼推其有
  餘之養以興起其孝敬之心故治國如示諸掌者必
  在於明郊社禘嘗之禮義而忠臣嘉賔得盡其心者
  亦自夫既飲食之又幣帛以將之之餘也誰謂其為
  不急之務而不可以不嚴且重乎自此意不存而先
  王之官日為無用耕籍之官廢則郊社之義缺三望
  而不郊者有之矣酒漿醯醢之官廢則宗廟之禮虧
  去告朔之餼羊者有之矣膳夫不為獻主則亟饋未
  免犬馬之畜君臣之恩意薄矣邦國不享老幼則四
  百甲子未免泥塗之辱老成之典型墜矣上之人既
  無敬老慈幼之意無歡欣交接之情若是而欲天下
  國家之治人民風俗之厚成王周公之所難也且成
  王周公之事不惟其敬上帝孝鬼神懐羣臣而恤老
  幼有以曲盡乎人情而感動乎人心也八蠟之祭雖
  貓虎有功於人猶不忘報焉況其所當孝敬者乎至
  尊既祭之末不敢忘至賤之卑雖煇胞翟閽猶不敢
  不及焉況親愛如羣臣乎瘖聾跛躃斷者侏儒猶皆
  有常職以食乎上況於死政之老與其孤乎學者誠
  于此而求之則先王孝敬之誠忠厚之意所以曲盡
  乎人情而感動乎人心如膳夫以下數事又皆其所
  當為者