杭州富阳图书馆

一 西班牙、意大利和法国的造纸
  中、欧之间虽然距离遥远，但双方的直接和间接交往由来已久。汉代史学家班固《前汉书》（100）卷九十六《西域传》提到犂轩的魔术家（“幻人”）曾“随汉使者来观汉地”。中外专家都认为犂轩或黎轩、犂、大秦泛指罗马帝国及其属地地。《后汉书》（450）卷一百一十八《西域传》提到东汉都护班超（32～102）出使西域时到达条支（今伊拉克），再派甘英（44～109在世）西行出使大秦，因遇地中海风浪被阻。罗马著作家普利尼（GaiusPliniusSecun-dus，23～79）《博物志》（HistoriaNaturalis，73）谈到塞里斯人（Serias）会生产丝，“后织成文绮，贩运至罗马”①。塞里斯指中国，导源于Ser，即“丝”字音译，转义为“丝绸之国”。中国丝绸在陆上经波斯、海上经印度转运到罗马帝国，罗马人试图绕开中间商而与中国直接贸易，这是促进中欧交通的经济动因。
  《后汉书·西域传》更载：“至桓帝延熹九年（166），大秦王安敦遣使自日南徼外献象牙、犀角、玳瑁，始乃一通焉”②。大秦王安敦指罗马皇帝安敦尼阿斯（Marcus Aurelius Antonius，121～180）。这可能是罗马商人假借其皇帝名义，途经越南来中国贸易。晋人稽含《南方草木状》（304）卷二又称，晋武帝太康五年（284）罗马商人将从越南买的三万张用沉香树（Aquilaria agalocha）树皮纤维造的纸献给晋帝。这是罗马人接触纸的最早记载，他们有可能将一部分纸带回欧洲。
  欧洲引进造纸术是在文艺复兴前夕。在这以前，中世纪欧洲主要以羊皮及莎草片为书写材料。自从阿拉伯世界造纸后，将其输出到欧洲，欧洲人才用上纸。随着阿拉伯纸的输入，欧洲人通过阿拉伯人的媒介引入造纸术。早期接触纸和造纸术的欧洲国家是西班牙，因其一度受阿拉伯哈里发统治。阿拉伯帝国阿拔斯王朝（750～1258）创建人阿卜·阿拔斯于公元750年夺取政权后，下令将前政权倭马亚王朝（661～750）的宗室贵族斩尽杀绝，只有前朝王子阿布德拉赫曼（‘-Rahmnibnuāiyah，788）带人逃到北非避难，后又去西Abdalā-M‘w731～班牙，756年与当地人在夸达尔圭维尔河（Quadalguivir River）战役中取得胜利后，在西班牙境内建立独立统治，定都于科尔多瓦（Cordoba），西方史称为“后倭马亚王朝”（756～1036）。9～10世纪，至拉赫曼三世（‘Abd-al-Rahmānal-Nāsir，891～961）任哈里发（929～961）时起，后倭马亚王朝势力强盛，将西班牙置于穆斯林的强有力的统治之下，且越过直布罗陀海峡占领摩洛哥的一部分，将首都科尔多瓦建成为欧洲最重要的文化和学术中心之一。
  纸在西班牙境内的出现，不迟于10世纪，圣多明各城（Santo Domingo）发现的10世纪手写本，是迄今西班牙境内所存最早的纸本文物，纸由亚麻纤维所造，又施以淀粉糊，与阿拉伯纸类似。圣吉罗斯（SanGilos）修道院发现的1129年纸写本，其用纸可能由摩洛哥输入。后倭马亚王朝后因用纸量剧增，1150年在西班牙西南盛产亚麻的萨迪瓦（Xātiva）建起境内最早的纸场③。纸场由阿拉伯人（当时欧洲称为摩尔人Moors）经营，造纸技术由埃及经摩洛哥传入。旅居西班牙的阿拉伯地理学家艾德里西（‘Abu‘Abdul
  ahal-Idrisi，1099～1166）1154年于《异国风土记》（Kitāb-nuzhat al-mustak-fi ikhtirāk al-afāk）中谈到西班牙萨迪瓦城时写道：“该城制造文明世界其他地方无与伦比的纸，输往东西各国”④。1031年以后，后倭马王朝在西班牙的统治衰弱并分裂，而西班牙人也开展收复失地的斗争，1035年在拉米罗（RamiroI，1035～1063在位）领导下获得独立。独立后的西班牙于1157年在西北部的维达隆（Vidalon）建立起纸场，由西班牙人经营①。
  11～12世纪时，阿拉伯纸除由大马士革经拜占廷（今土耳其境内）的君士坦丁堡（Con-stantinople）转运到欧洲外，还由北非的埃及、摩洛哥经地中海的意大利西西里（Sicily）岛输入欧洲。造纸术可能就是经上述第二条海路经西西里传入意大利的。从12世纪起写成的几份古老的文书至今仍有保存。例如西西里国王罗杰一世（RogerⅠ，orRogerGuiscard，1031～1101）的一张诏书，是1109年用拉丁文和阿拉伯文写在色纸上的。热那亚（Genoa）档案馆所藏纸写本中，有属于1154年者。但这些早期纪年文书用纸并不能证明是当地所造，而是从阿拉伯地区运来的。由于纸价较贵，罗马帝国皇帝腓特烈二世（FrederickⅡ1194～1250）于1221年下令禁止用纸书写官方文件，以抵制阿拉伯纸的倾销，但用纸量并未因，此减少，整个13世纪内叙利亚大马士革纸源源不断流入意大利。
  1276年终于在蒙地法诺（Montefano）建起了第一家意大利纸场，生产麻纸②。蒙地法诺为古地名，即今意大利中部马尔凯区（Marche）的法布里亚诺（Fabriano）城。后来这里的纸场在造纸技术上有改进，例如1282年生产水纹纸，压水印的金属辊上带有简单的十字架和圆形图案，是欧洲生产水纹纸之始③。这种纸为欧洲其他纸场所仿制。1293年在文化城市波伦亚（Bologna）兴建了新的纸场。意大利的造纸业发展很快，纸产地也逐步增加，14世纪时该国已成为欧洲用纸的供应地。虽然他们的技术最初是从阿拉伯人那里学来的，但后来居上，在产量上已超过西班牙和大马士革，并大量出口。自1221年意大利颁布禁止用纸写官方文件的诏令之后，不到百年，这个国家便成为纸的出口大国。
  法国与西班牙接壤，因此法国的造纸术显然是从西班牙引进的。过去一度认为法国第一
  家纸场于1189年建于法国南方靠近地中海的埃罗（Hérault）省洛代夫（Lodeve）城，正好处于与西班牙交界之处。后来发现这种说法不确，是由于对文献记载的误译造成的④。实际上这时法国用纸仍靠阿拉伯人在大马士革和西班牙经营的纸场供应。
  1348年在巴黎东南特鲁瓦（Troyes）附近建立的纸场，可能是法国最早的产纸区，纸场位于圣朱利安（Saint-Julien）。此时法国处于卡佩（Capetien）王朝（987～1328）的国王路易九世（LouisⅨ，1214～1270）的统治之下。他在位期间（1226～1270）进行一系列改革，发展经济并加强王权统治。1348～1388年间，在埃松（Essones）、圣皮埃尔（Saint-Pierre）、圣克劳德（Saint-Cloud）和特瓦勒（Toiles）等地又增建纸场⑤，这样法国不仅国内供纸充分，而且还向德国出口。
  二 德国的造纸
  地处中欧的德国，早在1228年即已用纸，但直到14世纪后半叶相当长一段时间内用的还是外国纸，南方要靠从意大利输入，莱因河地区由法国进口。这种情况德国人虽要尽速改变，但苦于无法掌握有关造纸技术。这时，纽伦堡（Nürnberg）商人斯特罗姆（UlmanStromer，1328～1407）在意大利看到了那里的造纸生产情况，便决定冒险在德国投资兴办这样一个纸场。
  纽伦堡德国国立博物馆藏有两页由斯特罗姆在14世纪写的日记体裁的手稿，用古体德文写成，题为PüchlvonmeinGelslechtundvonAbenteur，叙述其家世和冒险的经历。这是欧洲现存有关造纸技术的最早的文献，同时详细描述了德国第一家纸场的兴办经过，此处有加以介绍之必要。1390年，斯特罗姆在意大利北部伦巴第区（Lombardia）的商埠米兰（Milano）附近遇到几名懂造纸技术的匠人，他们是弗朗切斯·马尔基亚（FranciscusdeMarchia）及其第马库斯（Marcus），还有其徒弟及随从巴塞洛缪斯（Bartholomeus）。斯特罗姆说服他们离开伦巴第，随他来德国纽伦堡造纸。建场前，他雇一德国人奥布塞尔（ClosenObsser）为工头和监工。
  为了了解欧洲中世纪工场主雇工情况，今将斯特罗姆日记翻译于下：
  克劳森·奥布塞尔答应对我鸟尔曼·斯特罗姆效忠，并发誓对我和我的继承人忠诚老实。他将是我在纸场中的监工，使我不受损害，终生不为我和我的继承人以外的任何人造纸，不以任何方式教别人造纸。此宣誓发生于耶稣纪元1390年圣劳伦斯节（SantLorenzenTagorSaintLawrence'sDay）过后的一个星期日，在我的房间里进行晚祈祷之时，有我的儿子约尔格（J?rg）当时在场①②。此后斯特罗姆1390年又要求在他纸场中作工的其他德国工人作出同样的宣誓。他在日记中说：
  在圣劳伦斯节过后一天，约尔格·台尔曼（J?rgTyrmann）向圣灵（Saints）发誓，他将实际帮助我开发[纸场]，而在今后十年内他将只为我和我的继承人造纸。未经我允许，不得传授给任何人。十年以后，他可以为自己造纸，但不得为任何其他人造，他此后可以教为他造纸的人，但不得教其他人，终生如此③④。以上是对本国人而言，但对有熟练技能的意大利造纸工，斯特罗姆采取了更严格的防范措施。他将他们带到名为康拉德（Conradus）的市长面前，以斯特罗姆的家属亲戚作为见证人作了公证。日记中对与意大利工人的契约记载如下：
  耶稣纪元1390年，弗朗切斯·马尔基亚及其弟马库斯以及其仆巴塞洛缪斯已效忠于乌尔曼·斯特罗姆，并向圣灵宣誓，他们要永远忠顺并不将造纸秘密泄露给诺曼第（Normandy）山这边全德国土地上的任何人。
  在办完上述手续后，1390年斯特罗姆便在纽伦堡城西门外佩格尼茨河（PegnitzRiver）流经的地方建起了纸场。舂捣麻料用垂直升降的杵臼，每一水车带动18个杵杆。所产的纸上有字母“S”的水印标志，代表场主Stromer。日记还提到，因场主只考虑自身权益，引起意大利工人怠工。于是1391年8月12日斯特罗姆将马尔基亚兄弟私自关押于塔楼中以示惩罚。1392年场主又雇用本国的木匠齐默尔曼（ErhartZymerman），宣誓效忠后，让他修理纸场内的杵杆和抄纸的纸槽，平日作其他木工活或砑光纸张，而其妻则对原料破麻布作筛选分类或将湿纸挂起来干燥，并在打包前统计纸的数量。在该场开工过程中，斯特罗姆雇用的德国工人从意大利伦巴第人那里学会了全套造纸技术。斯特罗姆本人在1390～1394年间经营纸场时，获得巨大利润，后来成为纽伦堡议会议员，转入政界。1394年他将纸场租给约尔格·台尔曼，而他本人于1407年逝世。
  纽伦堡由于产纸闻名，不久也成为德国新兴的印刷业中心。纽伦堡造纸法很快就被德国其他工场主得到，因而其他地方也相继建起纸场，如克姆尼茨（Chemnitz，1398）、拉文斯堡（Ravensburg，1402）和奥格斯堡（Augsburg，1407）的纸场，成了斯特罗姆的竞争对手。此后在斯特拉斯堡（Stras
  berg，1415）、吕贝克（Lübeck，1420）、瓦尔滕费尔斯（Wartenfels，1460）及肯普滕（Kempten，1468）等地也成了产纸的地方。至16世纪末，德国纸场达190家之多，已于境内遍地开花①。这些纸场成为德国印刷业发展的有力后盾。1493年，纽伦堡人谢德尔（HartmannSchedel）用拉丁文编写并出版了《方舆便览》（LiberChroni-carum），描写各地的历史风光，含645幅雕版插图。因刊于纽伦堡，又称《纽伦堡方志》（NürnbergChronicle），其中有纽伦堡城图，图的右下角即为斯特罗姆的纸场示意图（图17-1）。这是欧洲文献中最早的一幅描写纸场的木版图。
  由于各地纸场纷纷建立，造纸已不再是什么秘密，甚至成为诗人和画家的创作题材，这正反映中国发明的造纸技术在德国传播的广泛程度。1568年，在美因河畔法兰克福城（FrankfurtamSchedel:LiberChronicarum（1493）Main）用哥特体（GotischeSchreift）古体德文出版了一本带插图的书，题为《对具有各种贵贱、僧俗身份和不同技能、手艺与行业的世人百态之真实描述》（Eygentliche Beschreibung aller St?nde auff Erden，hoher und niedriger geistlicher，und weltlicher，aller Künsten，Handwercken und H?ndeln）。这个书名很长，或许可以简练地将其译为《百职图咏》。此书1588年于纽伦堡再版，1574年出拉丁文版。1960年于莱比钖据初版重印，简称《百职书》（DasSt?ndebuch），共134页。书中有114幅木刻图，描写不同行业的人物形象，由画家阿曼（JostAmann，1539～1591）绘制，每幅图又由纽伦堡皮匠出身的诗人汉斯·萨克斯（HansSachs，1494～1576）配诗一首，因而我们将此书简称为《百职图咏》。该书第18幅图便是描写纸工，现将萨克斯为纸工图所配的诗译成汉文如下：
  破布携入纸场中，激水转动水车忙。
  切扯破布为碎片，纸料遇水成纸浆。
  [抄工荡帘捞湿纸]，速将湿纸毡上放。
  压榨除去多余水，挂起干燥待包装。
  造出雪白平滑纸，人人爱用不夸张①。
  阿曼在图（图17-2）中所绘出的两个人，一为正在纸槽旁向纸浆中荡帘捞纸的抄纸工，他每抄出一张湿纸，便将其放在案板上与纸同样大小的吸水毛毡上，湿纸上再放另一毛毡将下一张湿纸如此放上。一张纸放一层毡或毛布，如此层层堆齐，插图右下角绘出已堆起的湿纸。湿纸应当压榨去水，然后再干燥。捞纸工背后画的正是压榨器，上下有厚木板，旋转螺杆将两板间湿纸压紧，水由四周流出。图中另一人为童工或徒工，其任务是在抄纸工捞出湿纸后，逐张在上面铺毡或布，以保证师傅不停地抄纸。其另一任务是在湿纸堆到一定厚度时进行压榨去水。从此人抬纸行走的方向看，手中抬的应当是已压好的纸，正送去干燥。
  图的左上角画着捣碎纸料的水碓，由流水冲击水轮转动，再经转动装置将旋转运动变为上下直线运动，使碓杆碓头上下舂捣纸料。这种转动装置也是中国发明的，如王桢《农书》（1313）中所描述的那样，后在文艺复兴时传入欧洲。因画面小，驱动水碓的水车没有表现出来。用螺旋压榨器（螺杆为铁制）压湿纸，比中国先进，中国一般用杠杆装置借石头重力压纸，这是因为螺旋装置是欧洲发明的，17世纪传入中国。德国诗人正是根据画面所绘而以诗句解说的，因此可以断定是先作画后配诗的。诗画结合反映出当时欧洲纸工劳动的真实状态，此图是现存出版物中最早的造纸工艺图，甚至比中国科学家宋应星的《天工开物》（1637）还要早69年。
  三 荷兰、瑞士、波兰、俄国、英国和北欧国家的造纸
  与德国接壤的荷兰，从14世纪就用进口的纸，海牙（Hague）档案馆所藏最早的纸本文书，年代为1346年。直到1586年在著名城市鹿特丹以南的多德雷赫特（Dordrecht）才建起第一个纸场，显然其技术和设备是通过德国引进的。荷兰人对造纸术的贡献是1680年发明了打浆机，称为“荷兰打浆机”（Holander beater）。与拥有丰富水力资源的德国不同，荷兰是风车之国。荷兰人发现用他们的风车很难带动德国的水碓，于是试图研制比水碓所需动力更少的装置，用它还能比古法更有效地将破布粉碎成适于造纸的纤维。经纸工的世代努力，荷兰机终于制成，它是集体劳动结晶，现下还找不出具体发明人。
  荷兰机为椭圆形木槽，槽中间靠近槽边处放一可旋转的硬木辊，辊上带有30个铁制刀片，称为飞刀辊。槽底与辊之间有石制或金属制的“山”字形斜坡，称为“山形部”（backfal），上面带有固定不动的铁刀片，称为底刀，底刀对准飞刀，二者之间保持适当距离。贴近飞刀辊而面向槽中间空间处装一隔板，使浆料在槽内循环流动。飞刀辊旋转时，通过飞刀与底刀的机械作用使纸料被切成纤维状。当湿纸料沿飞刀辊转动时，便翻过斜坡的山形部，因重力作用，顺斜坡流到槽的一端，经隔板再回流到槽的另一端，如此循环，反复被刀切碎（图17-
  3）。飞刀辊可用荷兰风车驱动其旋转，而且用此机器无需对破布作预处理。1682年，德国化学家贝歇尔（Johann Joachim Becher，1635～1682）于其《愚蠢的智者和聪明的愚人》（N?rrische Weisheit und wiese Narrheit）一书中报道了他在荷兰的旅行见闻：
  我在荷兰塞恩达姆（Serndamm）附近的一家纸场中又看到一种新的技术，在这里不使用联排水碓打浆，而是通过一个辊子在很短时间内并且毫不费力地将破布不停地粉碎成纸浆。这种东西或许值得人们给予进一步的密切注意。①
  贝歇尔这里所说荷兰塞恩达姆附近纸场打浆用的“辊子”（Waltze），实际上就是刚发明不久的Hol
  ander（荷兰打浆机），因飞刀辊不停地旋转，才引起贝歇尔的注意。果然，荷兰打浆机后来传遍各地并几经改进，在全世界通用300多年。
  在通行德语的瑞士，15世纪中叶前还需进口纸，但1433年在巴塞尔（Basel）建立了纸场，像德国的纽伦堡一样，这里也是个印刷中心。德国南边的奥地利，1498年于维也纳设场造纸。地处欧洲中部的德国，还是将造纸术传向东欧的中介，波兰境内的克拉科夫（Crakow）1491年有了第一家纸场，接着威尔诺（Wilno）及华沙分别于1522及1534年建场。俄国虽然较早就接触到纸，但最早的纸坊是1576年在莫斯科建立的，时值俄罗斯帝国第一个沙皇伊凡雷帝（BacилъeBич ИBaн Ⅳ，Гpoзный，1530～1584）在位期间，建厂时可能延请了德国的技工。
  英国因与欧洲大陆有一海之隔，造纸时间晚于欧陆一些国家，但1309年已用纸书写材料，可能从西班牙进口。1476年起，在德国科隆学印刷术的英国印刷技术家考克斯顿（WiliamCoxton，约1420～1491）用欧洲大陆纸印书。英国出现一种奇怪的现象：在发展印刷术之后，才有了自己的造纸业。最先的纸厂是由伦敦的布商约翰·泰特（JohnTate，？～1507）在伦敦以北的哈福德（Hertford）建立的。他的纸由著名出版者沃德（WynkyndeWorde）用来印刷书籍。1496年他在所出版的书中说，该书是用泰特所造的纸所印。泰特纸厂的纸带有水印，形状是两个圆圈套一个八角星，很像是车轮。同样类型的纸还被沃德于1498年用来印《黄金传说》（GoldenLegend）。没有证据显示在1494年之前存在此纸厂，因而其始建时间当为1495年①。此后在1557年芬德福德（FenDertford）城也出现了纸厂。英国造纸业像德国一样发展很快，至17世纪末英国已有百多家纸厂。北欧国家因地理位置关系，造纸时间甚至比英国还晚，例如瑞典1573年在克利潘（Klippan）建立最早的纸厂，丹麦于1635年始行造纸，而挪威最早的纸厂1690年建于首都奥斯陆（Oslo），到17世纪时，欧洲各主要国家都有了自己的造纸业。
  四 北美和大洋洲造纸之始
  16世纪时，在美洲新大陆除用羊皮和树皮等古老材料书写外，纸要靠从欧洲进口。西班牙人移居墨西哥后，最先在美洲建立纸厂，1580年1月17日用西班牙文写的《关于新西班牙的库尔乌安坎人的叙述》（RelacióndelpueblodeCulhuancándestaNuevaEspana）中提到在墨西哥（西班牙人最初称为“新西班牙”）库尔乌安坎建立最早的纸厂。这可能是指1575年6月8日签署的皇家契约中规定租给穆农（HernánSánchezdeMu?ón）和科尔内霍（JuanCornejo）一片土地“利用他们在当地找到的原料在新西班牙造纸”②。这两个造纸者租的村子，位于墨西哥城东南的埃什特雷拉山（Estrel
  aHill）山脚下，因而墨西哥造纸始于1575年。
  美国在独立前，已于1690年在东海岸宾夕法尼亚州费城（Philadelphia）附近的杰曼顿由德国移民威廉·利特豪斯（Wiliam Littenhouse，1644～1708）建立了第一家手工造纸厂。杰曼顿英文名Germantown意思是“德人镇”，是1683～1684年形成的德国人移民居住区，在费城东北，至今原名未改。
  最早谈到这个纸厂的文献是弗雷姆（Richard Frame）所写的《宾夕法尼亚概况；叙述在该省所经历的、有趣的和愿意发现的一切。作为对英国人民致良好意愿的表示》（A short de-scription of Pennsylvania，or are lation of what things are known，enjoyed and like to be discoved
  in that said province.Presented as a token of good will to the people of England），此书于1692年由布雷德福德（William Bradford）出版。书中印有一首长诗，因篇幅关系此处不便全译，诗中说，杰曼顿镇至少有一英里长，住着德国人和荷兰人，他们多从事织麻布，而这里还是麻的产地。他们还以破麻布造出很好的纸，织布与造纸相得益彰，靠近杰曼顿建起了纸厂①。
  1710及1729年在宾夕法尼亚又建起了另两家纸厂。18世纪时在新泽西、麻省、缅因、弗吉尼亚、康涅迪格、纽约、马里兰、北卡、特拉华、肯塔基等州都有了纸厂。宾夕法尼亚州的费城作为美国最早的造纸和印刷中心，受到大科学家兼政治家本杰明·富兰克林（Benjamin Franklin，1706～1790）的推动。他在费城印刷的书所用的纸，都是在纸厂专门订造的，纸上带有王冠图案及“B-F”字母的水印，B.F.当然是本杰明·富兰克林（Benjamin Franklin）。
  北美洲的加拿大最初从美国和欧洲进口纸，1803年在魁北克的圣安德鲁斯（Saint An-dreus，Quebec）由来自美国马萨诸塞州的福尔斯（Newton Lawer Fal
  s）参加，建起了境内第一个纸厂，由韦尔（WalterWare）经营。所造的纸用于印刷《蒙特利尔公报》（Montreal Gazette）。1819年，霍兰（R. A. Hol
  and）在靠近哈里法克斯的贝德福德盆地（Bedford Basinnear Halifax）的一个村子里建立加拿大的第二个手工造纸厂②。至于说到大洋洲，第一家纸厂是1868年在澳大利亚的墨尔本（Melbourne）附近建立的③。
  到19世纪时，中国造纸术已传遍世界五洲列国，走完了它在世界传播的千年旅程。回顾这段历史，造纸术最初从中国传到中亚、西亚及北非的阿拉伯世界，再由此传到欧美各国及大洋洲，使世界各国都能分享这一发明成果，促进了人类发明的发展。归根到底要归功于751年怛逻斯战役中中国战俘的技术传授。这些身穿士兵军装的中国纸工虽未留下其姓名，但使中国技术发明远传西方世界，他们是中西技术交流史中的无名英雄，功垂千古。
  五 中国与欧洲造纸技术的比较
  据1588年法兰克福出版的阿曼的造纸图及所配诗句，1662年纽伦堡出版的伯克勒尔（GeorgAndreaeB?ckler）的《新的舞台机器》（Theatrum machinarum novum）（图17-4），1693年巴黎出版的安贝尔迪（J.Imberdis）的《纸或造纸技术》（Papyrus sive ars conficiendae papyri）插图（图17-5）以及其他文献，从中可以了解欧洲早期造纸概况。欧洲各国麻纸制造工艺和所用设备可概述如下：对原料破布收购进厂后，要先进行选择、归类，洗净后切短，加水发酵，再以石灰水蒸煮，纸料放布袋内用河水漂洗。洗后以杵臼或水碓捣料，纸料捣碎后放入纸槽，加水配成纸浆。纸槽为筒状或椭圆形木桶，很像酒桶，齐腰高，置于地面上。
  抄纸帘最初可能用中国的竹帘或马尾帘，因欧洲不产竹，后来便以铜丝编成帘面，固定于帘框上。这种纸帘幅面较小，不能弯曲，通常由一人抄纸。湿纸抄出滤水后，转移到厚羊毛布上，另一人将另一毛布铺在湿纸上，如此一张纸、一层布摞在一起，用螺旋压榨板压去水份。再将毛布取出，将纸吊在杆子上晾干。如造书写纸，还需将纸放在施胶槽中逐张以动物胶水荡过，压去多余胶水，再逐张吊起晾干。用欧式纸帘抄纸，纸的表面凹凸不平，写字时通常用玛瑙或光滑细石逐张砑光①。
  如果将欧洲传统手工造纸技术与本书第五、第六章所述中国造纸技术加以比较，就会发现双方在造纸原理和总的操作程序上是相同的，但在每个工序中的操作和所用工具设备又有所不同，这正体现了经常所说的所谓技术上的遗传和变异现象。这是由于地理和人文环境的变迁造成的，当造纸术在欧洲生根并被欧化之后，形成西方的技术风格和传统，与中国本土上的技术差异越益明显。另一方面，欧洲人从阿拉伯人学到的实际上是唐代北方麻纸技术，而在他们掌握这一技术的时代（12～13世纪）适值中国宋元时期，此时麻纸生产在中国已趋衰落，代之而起的是皮纸和竹纸生产，总体技术已超过唐代水平。欧洲人没有及时吸取宋以后新的技术成果，而是在唐代并非先进的北方麻纸技术基础上发展造纸业，而麻纸与皮纸、竹纸制造工艺是不同的。一方面，中国在宋元、明清时造纸技术获得空前发展，另一方面欧洲继续走唐代麻纸的老路，甚至到16～17世纪时还未摆脱这一技术路线，结果中、欧双方技术差距拉大。我们认为欧洲在造纸术发展路线方面走了一段弯路，以至他们在16～17世纪时还比不上11世纪中国宋代的技术水平。
  对同一时期欧洲和中国生产的纸不妨作一技术对比。1960～1980年代，笔者在国内外曾系统检验了16～17世纪意大利、法国、西班牙、德国、荷兰、瑞士、英国等国和中国明清时生产的数百件古纸标本，发现有明显的技术差异。
  从上表中可以看出，中国造纸技术比欧洲先进，因为中国在原料选择、制造工艺及设备上有更合理的部分，发展造纸的技术路线更正确。欧洲单一发展麻纸生产，首先在原料供应上受到局限，不能充分利用自然资源，一旦破布短缺，纸厂就会陷入困境。欧洲人不用中国可弯曲的纸帘抄纸，而是用铜丝编成不可弯曲的固定型纸模抄纸，从技术上看是倒退之举，因为这种金属帘滤水速度过快，只能抄出厚重的纸，难以抄薄纸，而且所抄之纸凹凸不平。用欧式帘还只能抄小幅纸，抄大幅纸时湿纸不易从帘面脱离，且易破。
  由于欧洲人不将植物粘液或“纸药”放入纸浆中，抄出湿纸后要垫上厚羊毛布，压榨后要逐层取下，增多了附加工序。而将压榨后的半干纸吊起晾干，是笨重操作，干后纸易变形，还要逐张砑光，不用中国的烘干器烘纸，也是失策。由此可见，欧洲传统手工纸生产中操作程序繁杂，存在着对人力、物力和时间上的浪费，所造的纸不但幅面小，而且质地欠佳。此外，中、欧施胶操作方法也大不相同，中国在成纸前将胶水及分散剂放入纸浆中实行集约施胶，每抄一张纸已完成施胶目的，手续简便。欧洲是在成纸后，将其在施胶槽逐张施胶、再压榨、吊干，手续繁复。相比之下，中国宋元以后造纸工艺简练，劳动生产率高，生产周期短，成本又低，但欧洲人用螺旋压榨板比中国杠杆装置先进，而17世纪出现的荷兰打浆机又比水碓优越。不过这两项技术并未能抵消欧洲造纸工艺总体上的一些不尽人意之处。
  不可否认，文艺复兴后的欧洲在自然科学方面领先，但18世纪以前其工农业某些生产部门尤其造纸业并未改变其中世纪面目。进步是有的，但缺乏足以改变传统工艺程序的革新。1760年代开始的工业革命主要表现在纺织、动力、机械制造业方面，还未涉及到造纸业。中国与欧洲造纸技术上的岐异，除因所用原料及制造工艺的不同所致之外，也与双方文化背景不同有关。中国人用柔软的毛笔在纸上写字、作画，小大由之，大纸、小纸都要生产。中国墨本身含胶，书写纸通常不必施胶。欧洲人写字、作画用的笔及创作材料都不同，写字用硬笔书小字，不能写成汉文那样斗大的字，用不上大幅纸，但其墨水不含胶，书写纸通常要施胶。以硬笔写字，用不平滑的纸亦可，且习惯双面写字，要求纸厚重些，而以中国北方麻纸技术借欧式纸帘抄造的纸也通常厚重而不平滑。
  中国人从一开始用纸就习惯单面书写，此习惯又影响到印刷，也是单面印字，再对折成
  一书页，因此通常用薄纸，而用细竹帘抄成的纸较薄而平滑。但造厚纸易，而造薄纸难。欧洲早期画家不习惯以纸作画，盛行以麻布作油画，布幅可长可短。待18世纪欧洲画坛流行以纸创作水彩画、版画和室内装饰画时，才需要大幅纸，而纸工又造不出来，只好将小幅纸粘连起来，无疑接缝的出现有损作品的完整性。西方科学虽已相当发达，却无助于解决纸工遇到的具体技术问题。从18世纪起，欧洲人真正意识到他们在造纸方面仍赶不上中国，遂决心重新引进先前还未学到的技术。这就导致中国造纸术在欧洲的第二阶段的传播。