杭州富阳图书馆

像宋元一样，明清造纸仍以皮纸和竹纸为主。制皮纸原料虽多，但制法则大同小异。关于皮纸制造技术的详细记载，前代并不多见，而是从明清才出现。我们首先应援引陆容（1436～1494）《菽园杂记》（1495）的精彩叙述。陆容字文量，号式斋，江苏太仓人，成化二年（1466）进士，授南京吏部主事，改兵部职方司郎中，出为浙江右参政。他的书成于浙江任内，以记实为主要特色。《菽园杂记》卷13谈到浙江衢州常山、开化二县造楮皮纸时写道：
  衢之常山、开化等县人，以造纸为业。其造法，採楮皮蒸过，擘去粗质，掺石灰浸渍三宿，蹂之使熟。去灰，又浸水七日。复蒸之，濯去泥沙，曝晒经旬，舂烂，水漂。入胡桃藤等药，以竹丝帘承之。俟其凝结，掀置白上，以火干之。白者，以砖板制为案桌状，圬以石灰，而厝（cuò，音错，安置）火下也①
  这段话用字虽然不多，却已巧妙地介绍了制造楮皮纸的工艺过程。其中“入胡桃藤等药”句中的“胡桃藤”，当为杨桃藤，即猕猴桃科的猕猴桃（Actinidia chinensis），此为藤本植物，历来在传统造纸作坊中用作“纸药”。关于此纸药的作用机制，本书第五章第四节已详细叙述，这里不再重复。陆容在杨桃藤后用了个“等”字，可见还有其它植物也可充作纸药，如锦葵科的黄蜀葵（Hibiscus manihot）等。此处所记载的干燥器形制及构造很别致，值得注意。
  这种干燥器看来似乎是一种卧式装置，即用砖砌成桌面形的砖板，表面涂刷一层石灰，务令平滑，然后在砖板下面用柴火加热。当湿纸放在砖板上时，通过热力实行强制干燥。这种卧式装置的最大优点是，工人操作十分方便，干燥速度快。但中国其他地方多用立式装置，用砖砌成中空的夹墙，中间由柴火烟气加热。立式干燥器优点是热能利用效率高，节省烧柴，但在上面放湿纸时，操作不及卧式方便。如果将常山、开化所用的卧式干燥器砌得较高、较长呈长方筒状，则除上面可干燥纸外，两旁侧面亦可利用，便成为卧、立结合的干燥器，热效，应就会提高。从流传到西方的清代造纸图中，我们还见有一种剖面呈“人”字形的强制干燥器②，设计这种形式是为工人操作方便。
  我们如果将《菽园杂记》卷13所述造楮皮纸技术过程加以分解，便可见以下各个工序：
  ①砍伐楮枝，剥下楮皮并打成小捆→②在蒸煮锅中用清水蒸煮→③趁热捶去或磨去楮皮外表皮→④将楮皮用石灰浆浸渍三天，踏踩、搓揉，除去残余外壳皮→⑤于河中洗去石灰→⑥将皮料在池塘中沤制七天→⑦从石塘取出后，再行蒸煮，[浸以石灰浆或淋以草木灰水]→⑧蒸煮后，将物料取出，在河水中漂洗，洗去灰水及有色杂质→⑨将物料摊放在河边或山坡，任烈日暴晒十多天，实行日光漂白→⑩将纸料捣细→⑪河水中漂洗纸料并将纸料放入纸槽中，加水配成纸浆，搅匀→⑫向纸浆中加入杨桃藤浸出液作为纸药→⑬手持竹帘向纸槽中捞纸→⑭[将湿纸层层叠起，压榨去水]→⑮将仍有少量水的纸逐张揭起，放在砖面上烘干。砖面以石灰粉刷成平滑表面，用以承受纸，砖面下以火热之→⑯烘干后，从砖面上取下成品纸→⑰对成品纸修整包装。
  整个过程分解为17个连续衔接的步骤。所要说明的是，如果在春夏之际砍伐，可直接将楮皮剥下，扎成小捆送到纸场。此时清水蒸煮目的是为使楮皮松软，经捶击，可除外层黑壳表皮。如果在冬季砍楮，则不能脱骨剥皮，此时清水蒸煮目的首先为剥皮，剥下皮后再趁热捶打，以除外层表皮。外表皮很难除尽，此处提到用石灰水浸三日，腐蚀皮料，再捶去剩余外表皮。此后第⑦个步骤对沤制脱胶后的皮料蒸煮，不能用清水，而必须用石灰水或草木灰水，或二者混合液，否则达不到予期效果。我们此处用方括号标出原文漏记之点。此外，在纸槽抄出纸（第13步骤）后（图6-13），在送去砖面干燥前，还要将湿纸叠起，并用压榨器压去多余水分，这个步骤即第⑭步骤（图6-14），是必不可少的，而原文没有提及，所以我们也用方括号补上这个步骤。除这两处外，其余分解出的步骤都是原文中指示出来的。制皮纸时，为使成品纸有一定的白度除去楮皮黑皮层是关键，第③、④步骤即为此目的。
  继《菽园杂记》之后，明人汪舜民（1440～1507在世）纂弘治《徽州府志》（1502）《物产志》谈到安徽徽州地区造楮皮纸时写道：
  造纸之法，荒黑楮皮率十分割粗得六分，净溪沤灰庵暴之、沃之，以白为度。瀹（yuè音月，浸渍）灰大镬（锅）中，煮至糜烂。复入浅水沤一日拣去鸟丁黄眼。又从而庵之，捣极细，熟，盛以布囊，又于深溪用辘轳推盪，洁净入槽。乃取羊（杨）桃藤捣细，别用水桶浸按，名曰滑水，倾槽间与白皮相和，搅打匀细。用帘抄成浆，压经宿，干于焙壁，张张摊刷，然后截沓解官。其为之不易盖如此。
  这里虽然用了文人貌似高雅而实为外行的词汇，但毕竟也叙述出一些造纸技术过程，可与陆容的简洁而明了的叙述相比较与补充。这两位进士出身的作者所述共同点是，都提出用杨桃藤为纸药和用强制干燥器烘纸。汪舜民将纸药称为滑水，当是徽州人的叫法，又将干燥器称为“焙壁”，当是立式强制干燥器，可以两面或一面烘纸。汪舜民补充说：“瀹灰大镬中”，是指最后一次蒸煮时，锅内纸料必须浸有石灰浆作碱液蒸煮。他还提到纸捞出后堆在一起，需经压榨，然后静置过夜（“压经宿”），这两点为陆容所漏记。但指出皮料在池塘中“沤一日”，为时太短，还是陆容说“浸水七日”为妥。同时，汪舜民没有指出日光漂白这道工序，倒是陆容提到了。