杭州富阳图书馆

宋元画家创作白描、设色花鸟及工笔人物画时，要求在运笔时纸上笔划所到之处不能发生颜料的扩散和渗透，书法家写小楷时同样如此。为满足这一要求，纸工在造纸过程中对纸用胶矾加以处理。这种技术唐代已有了，到宋元时再予发展。宋人赵希鹄（1191～1271在世）《洞天清录集》（1240）指出，米芾作画“纸不用胶矾，不肯于绢上作一笔。今所见米画或用绢者，皆后人伪作。”这体现了米老的个性，因为他画山水在纸上以水墨点染，要求有渲染效果，即我们前面谈过的“米点山水”，自然不宜用胶矾纸或绢。他的书法主要是行、草，还是用生纸为好。每一位书画家都有自己的创作手法和用纸习惯，其他的人则偏喜欢用胶矾纸。
  米芾本人也在《评纸帖》或《十纸说》（约1100）中提到“川麻[纸]不[施]浆，以胶作黄纸”，可见此纸亦有用户。例如北京故宫博物院藏宋人《百花图》（31.5×94.5厘米）及李公麟（1049～1106）《维摩演教图》工笔白描，用生纸便不行，只能用胶矾纸。赵昌（998～1022）的《写生蛱蝶图》工笔设色，用纸与《维摩演教图》类似。这都是我们亲自所见。施胶的目的是提高纸的抗湿性和不透水性，一般用动物胶或植物胶（如松香胶）。为使胶粒在纸的纤维上沉淀，还要加入沉淀剂，最常用的是明矾，化学成分是硫酸钾铝KAl（SO4）2·12H2O俗名白矾，由明矾石加工提炼而得。因此宋人将“胶矾”并提，是有其道理的。施胶分纸内，及纸面两种方法，前者将胶矾放入纸浆中与纸一起抄出，后者在成纸后将胶矾刷于纸表。有的元代画家专用胶矾纸作画。欧洲1337年初用动物胶，而用植物胶则是19世纪以后①。欧洲人学到中国这一技术后，特意创造了一个新词faning，显然发音与汉字的“矾”相近②。但后来这个词较少使用了。
  虽然宋元时造出了几丈长的巨幅匹纸，但一般情况下人们用的还是小幅纸，印刷如此，书画及其他用途也皆如此。以书籍而论，无论是卷装还是经折装，都要求将一张张纸粘起来。所使用的粘连剂很有效，从敦煌石室写经纸中看到，纸与纸间接缝很窄（约3～4毫米宽），但千年不脱。这是用什么材料呢？唐以前缺乏具体记载，但元人陶宗仪（1316～1396）《辍耕录》（1366）卷29，《粘接纸缝法》揭开了这个秘密。其中说：
  王古心先生《笔录》内一则云，方外交青龙镇隆平寺主藏僧永光，字绝照，访余观物斋，时年已八十有四。话次，因问光：‘前代藏经接缝如一线，岁久不脱，何也？’光云：‘古法用楮树汁、飞面、白芨末三物，调和如糊。以之黏接纸缝，永不脱解，过于胶、漆之坚。’先生，上海人”①。
  楮树汁即造纸用楮树的茎皮部白色乳汁，又称楮皮间白汁，粘性很大。五代吴越天宝年间（908～923）成书的《日华子本草》称其能合硃砂为团，故名“五金胶漆”。明人李时珍（1518～1593）《本草纲目》（1596）卷36云：“构汁最粘，今人用黏金薄。古法黏经书以楮树汁和白芨、飞面调糊，永脱解，过于胶漆”②。白芨（Bletilla striata）为兰科野生植物，其根部含55％粘液质，还含淀粉、挥发油等，中国很早用以作糊。晋代炼丹家葛洪（284～363）《抱朴子》（约324）《内篇·仙药》篇中有“作糊之白及”之语，魏晋（3世纪）时成书的《名医别录》说，白及“可以作糊”。把楮树汁、白芨粉及飞面（面筋）三者混合作糊，比一般淀粉糊为强，一因粘性大，二因防蛀。故清代周嘉胄（1731～1795在世）《装潢志》（约1765）称：“余装卷以金粟笺，用白芨糊析边，水不脱，极雅致”③。又说：“纸有易揭者，有纸薄、糊厚难揭者，糊有白芨者犹难揭”④。
  明人文震亨《长物志》卷五《法糊》更详述制法：
  用瓦盆盛水，以面一斤渗水上，任其浮沉。夏五日，冬十日，以臭为度。后用清水蘸白芨半两，白矾三分，去滓，和元浸面打成，就锅内打匀团。另换水煮熟，去水，复置一器候冷，日换水浸。临用以汤调开，忌用浓糊及敝帚。”⑤
  白芨广泛产于中国南北，八至十月挖取其根，洗去泥后晒干。稍用水湿润，放碾上粉碎，经反复粉碎、过筛，至全碎为止，再与面粉等混合作成糊。晋到宋的经纸几乎都以这类糊剂粘接。值得指出的是，北京故宫博物院修复部过去也用白芨粘纸。如果再向其中加入防腐剂及杀虫剂，效果可能更好。
  在宋代，还出现一种白色印刷用防蛀纸，称为椒纸。叶德辉（1864～1927）《书林清话》（1920）卷六载宋版书《春秋经传集解》书末钤有木戳，其文曰：“淳熙三年（1176）四月十七日，左廊司局内曹掌典奏玉桢等奏闻，壁经《春秋左传》、《国语》、《史记》等书，多为蠹鱼伤牍，未敢备进上览。奉勅用枣木、椒纸各造十部。四年（1177）九月进览”⑥。
  宋代印刷的椒纸，可能是用芸香科的花椒属植物果实水浸液处理过的纸。例如花椒（Zan-thox ylum bungeanum），又名蜀椒；青椒（Zanthox ylum schinifolium），又名香椒。二者果皮均含挥发油，油中有牻牛儿醇（geraniol）、枯醇（cuminol）、柠檬烯（limonene），均为无色液体，有异香味，还含有茴香醚（estragol）。同属植物山椒（Zanthox ylum piperitum）效果更好，果实含2～4％挥发油，含山椒辣素（sanshol）、山芹醛（citronel
  al）、水芹萜（phelandren）等，也含牻牛儿醇及胡椒碱（piperine）等①。这些有效成分具有驱虫杀菌作用，而且有一种香味，以椒水处理后的纸便具有抗蛀性，同时有一种特殊香气。因此叶德辉称这种宋版书“椒味数百年而不散”，有种所谓“书香”味。顺便说，如果有的书不是用特制的防蛀纸印成，亦可用其他方法防蛀，即将抗蛀剂放入书箱或书函之中。
  北宋人沈括《梦溪笔谈》卷三写道：“古人藏书辟蠹用芸。芸，香草也。今人谓之七里香是也。叶类豌豆，作小丛生，其叶极芬香，秋间叶间微白如粉污，辟蠹殊验。南人采置席下，能去蚤蝨”②。
  《忘怀录》中也说：“古人藏书，谓之芸香是也。采置书帙中，即去蠹。”宋人李石《续博物志》卷三引三国时魏人鱼豢（220～290在世）《典略》云：“芸香辟纸鱼，故藏书台称芸台”③。可见古人确以芸香科多年生草木植物芸香（Rutagraveoleus）辟蛀。此物又名臭草，有强烈气味，味苦，确有驱虫作用。