爲了保持我們身體的健康，必須注重日常飲食的營養，因此合理的選擇每大的食物是很重要的。
   一、菜蔬類：每人每天應該吃一斤。按照蔬菜所含的養份含量的齊全與否，分爲兩類，即有色菜蔬和其他菜蔬，每天應該各吃半斤。有色菜蔬如菠菜、油菜、胡蘿蔔、薺菜、塔棵菜、雪裡□等，其他菜蔬如大白菜、蘿蔔、豆芽菜等。有色菜蔬營養分量比較齊全，我們每天一定要選用一種，份量上如超過半斤，就可以代替其他種菜蔬。因有色菜蔬含有維生素甲、丙及鈣、鐵等，而其它菜蔬則缺乏維生素甲。如果缺乏維生素甲，我們的身體就會失去對疾病的抵抗力，以及得乾眼症和夜盲症。
   二、富有蛋白質的食物：一種是動物性的，卽魚肉類，每人每天應該吃二至四兩。一種是植物性的，卽豆類，如黃豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆、花生、芝蔴等，每人每天應該吃二至四兩。採用魚肉類代替豆類，比用豆類代替魚肉類好，因動物性蛋白營養價高，尤其是對於正在生長的兒童特別有好處。
   三、供給熱力的食物：一種是糧食類，一種是油類。糧食類每人每天應該吃一斤左右，油類每天吃一兩左右。雖然油類和糧食都是供給熱力的食物，但不能互相代替。我們每天的膳食裡，必須有相當量的油類。