利息所得稅是對人民收入來源中屬於利息所得部份所課的一種稅，不論是通過銀行存款或其他借貸方式取得的利息，都應該依照稅法繳納利息所得稅，但對下述各種利息所得，依照法令規定，免予課征：
   ㈠敎育、文化、公益、救濟機關或團體的事業基金，其存款之利息所得全部用於本事業者：為了扶助和發展這些機關或團體所經營的事業，它們的存款利息所得，可免課利息所得稅。不過這裏要注意，如果是一般的機關和團體所存的事業基金，或者雖然是敎育、文化、公益、救濟機關或團體，但其事業基金存款利息所得並不是用於本事業方面，或者所存的款項並不是基金而是經常費及其他的存款所得，仍須課征利息所得稅。同時，存款人還須事先經過申請的手續，把利息所得的用途，寫好證明文件，加蓋正式印鑑，送請當地稅務機關審查核准，再把此項證明文件交給扣交義務人保存備查，在支付利息時，才可以免扣稅款。
   ㈡銀錢業的放款及其總分支機構或同業間往來款項的利息所得：因爲這是銀錢業的營業收益，已按照工商業稅暫行條例交納營業稅和所得稅，所以免課利息所得稅。
   ㈢投資於企業的股息所得：因為這也已按照工商業稅暫行條例交納了所得稅；私營工商業戶股東所分的紅利亦比照股息，免征利息所得稅。
   ㈣工農個人相互間借貸的利息所得：工農個人相互間的借貸，基本上是爲了生活或生產需要，因此政府特別予以照顧，對於這種利息所得，免課利息所得稅。不過，這是僅限於工農個人間的相互借貸，如果是將款項存入銀行或商號所得的利息，仍應照課利息所得稅。
   ㈤每次利息所得不滿五千元的，依法也免予課稅。
   以上是利息所得稅暫行條例第四條所規定的免稅範圍。此外，一九五〇年中央人民政府所發行的人民勝利折實公債，為了鼓勵人民踴躍購買的愛國行動，其利息所得免征所得稅。同時，爲了獎勵儲蓄與提倡保險事業，對有獎儲蓄的中獎獎金超過原儲蓄部份與壽險被保人領受之保險金超過原保費總額部份，都不課利息所得稅。其他如企業單位總分支機構往來款項的利息所得以及供銷合作社信用部和農村信用合作社之業務收入款項轉存中國人民銀行的利息所得，也可免納利息所得稅。