編輯同志：杭江紗厰的一個老年廚工，最近動腦筋，找出了一個燒飯的竅門，因此不但節省了水、煤，同時也替工人們增加了營養。從這一件事情，說明了竅門是到處有的，就像燒飯這樣的小事情，也存着竅門，問題是在於我們有沒有去動腦筋。
   在一個工廠裏，燒大鍋飯是件不容易的事，沒有經驗的人去燒，不是燒生就是燒焦。如果燒生或是燒焦了，工人們就不能很好的吃，因此對生產也有一定的影響。杭江紗廠的燒飯廚工，也和別廠一樣，過去總是在飯將要熟的時候，將上面的米湯舀掉。廠裏的醫生說：「米湯營養最好」，工人們看到了也說：「可惜，可惜」，但始終就沒有改進。有一次一位廚工在舀米湯的時候，脚一滑，將滾米湯潑在身上，因此還養傷了半個月。
   九月初，廠裏的合理化建議運動進入了高潮，工人們紛紛在動腦筋找竅門。六十五歲的老年廚工鄭炳樑這樣想：「燒飯沒有竅門嗎？」後來他又想起醫生說的話「米湯營養很好」，他就在這一方面動腦筋，終於想出了一個辦法，改進了燒大鍋飯的方法。
   他在燒飯前一小時，先把米淘好（不要臨時淘），使米可以漲透。在入鍋前要把米拌勻，不要結塊；淘米用鉛桶水冲，可使糠屑冲得乾淨。等水燒滾後，將米倒入鍋裏，倒到米尖露出滾水面一寸多就可以，如和了冷飯，要倒到米尖露出水面二寸多。這樣燒旣用不到再舀米湯，而且每天可以節省七桶水，十多斤煤。
   老年廚工鄭炳樑想出了改進燒飯的方法後，使全廠的工人都得到了一個啓示：「樣樣事情都有竅門」。因此也更提高了大家找竅門的信心。
   杭江紗廠余直青