（本報訊）官巷口奎元館職工推動資方採取面向大衆的經營方針，大家並積極改善服務態度，注意清潔衛—生，因此隨着秋季物資交流大會的召開，在市面普遍趨向繁榮中，營業得到很大的發展，九月份營業額達一億餘元，較八月份提高一倍以上。
   在這次交流大會開幕前，職工們經過學習，都保證要很好的爲大會服務，並督促資方採取面向大衆的經營方針，决不可以在生意清淡時做做餛飩沃麵，一看到業務比較好又專做高貴麵點，只怕一般顧客來吃碗陽春麵佔去一個座位。大家並保證對農民弟兄要特別熱情的招待，使他們到城裏不致感到陌生。所以在大會期間業務繁忙的時候，同時也增加了經濟客飯以及餛飩、沃麵、陽春麵等價格大衆化的吃食。並爲大會承包了代表們的團體客飯，這種業務雖然利潤較薄，但是直接爲大會服務的。此外，過去在生意忙時，店方就會想到偷工減料，例如下鍋時是五碗麵的作料，中間又來了一兩個顧客，就要把這些作料勻作六碗或七碗。現在在職工監督下，這種行爲絕對不容許發生。職工們的服務態度，也大大改善，吃陽春麵或沃麵的顧客再也不會受到冷薄的待遇了。不論大小顧客，都一律倒茶遞毛巾，而且職工們還時時為顧客着想，例如在國慶節中就特別加强供應，免使顧客向隅。雖然在那兩天中，大家每天從早晨天沒亮就開始工作，一直要忙到晚上很遲，但工作情緒依然很高。同時，工作雖忙，對清潔衛生還是十分注意，備貨都很新鮮，碗盆也很好的消毒。這樣，職工們充分發揮了服務精神，同時也使業務得到迅速的發展。（宏美）