（本報永嘉訊）永嘉縣大興和醬園工人響應了毛主席增產節約支援志願軍的號召，積極動腦筋，想出了很多增產節約辦法，光黃酒計算，全年可以增產節約近萬斤。
   過去，一担秈米（一百四十斤）可以釀酒三百斤。現在改進了釀酒方法：用一担米，四斗黃衣，等到酒米炊熟後，冷熱調融，摻拌落缸，加水兩担（每担一百二十斤），外加水份四個單位（每單位九斤）再加米漿水三十五斤。酒米落缸後，每天最少要泛酒兩次。這樣，每担秈米就能做出黃酒三百四十斤，比以前每担增產四十斤，質量一點不變。他們每年大槪釀酒一百五十担，就可增產六千斤了。
   以前，釀酒工人每餐都要吃酒，浪費很大。以十個人每人每日吃一斤算，一年就要浪費三千六百斤黃酒。現在工人們决定從此不再喝酒了。
   上面增產節約結果全年就多出黃酒九千六百斤了。
   此外，他們還改用手磨製腐乳。過去是用靠磨磨的，因爲磨大槽深，磨出的豆渣很粗，不容易煎出豆汁，所以一百五十斤大豆只能做四千七百粒醬方，或二千七百粒伏頂（醬方或伏頂都是腐乳名稱）。現在改用手磨、磨小槽細，豆渣細勻，出汁容易。這樣每一百五十斤大豆，就能製醬方五千粒或伏頂三千粒了。質量仍舊不差。