油脂市場服務組所獲得的成就，有力的澄淸了一般人認爲市場物資之欲加速流通，是需要經紀人這類居間介紹商存在的思想；更以具體事實證明了服務組的設立，對私商的改造有很大的刺激作用；擴大了物資的交流面。因此各方面都寄予很大的注意，各市場並學習它的經驗，作爲將來努力的方向。
   油脂市場服務組的設立，是經過一個相當曲折的道路的；該市場在籌備時，决定了「成立市埸後必須掃除封建落後的牙行業務」的原則。環繞這一原則，就開始醞釀設立市場服務組，對私商進行說服敎育，並提供了市場成立後私商運銷的有利條件，全市油業在認識提高下，最後一致同意，接着便深入研究服務組業務方法及一切設施。為了照顧油業的暫時困難，服務組工作人員由油業內抽調，一方面也是因爲他們有業務經驗。這樣，服務組終於與市場同時成立。
   有人認爲該市場服務組的業務就是代替了過去油業牙行業務，其實並不是這樣，它的主要業務是代山客水客保管貨物、包裝、檢驗及辦理稅務手續，而更主要的是輔導交易，山客與水客在場內直接發生交易關係。服務組另設倉庫，使到貨集中，減少貨物輾轉運送的運費支出，爲使貨物安全有保障，除加派人管理外，還保了險。發生意外負責賠償，一方面請人民銀行和稅務局派員駐組辦理收付貨款匯兌及稅務，縮短了交易時間，專門指定人員輔導山客與水客交易。不論山客與水客，其買貨與賣貨，各方面都比由中間商代理便利十倍，而不合理的中間剝削是由此而減除了。
   但也有急需改進之處，如尙須有一個完備的倉庫；應設立小型化驗室及規定標準規格；工作人員的服務精神還須加强。