先是，麵粉由二元一角一袋，而漲到五塊多一袋，而十元一袋，十五元一袋。當時有一個叫二蘑菇的藝人，曾在說相聲的時候說：「洋麵現在便宜了，二毛錢就可買一袋」。他的副手問：「够四十四斤嗎」？他說：「不，是一牙粉口袋」。其人便因此而被捕，由此便可見當時糧政紊亂的一斑。同時禁食白米，留給日本軍人專用。中國人只許吃高糧米，美其名曰「變化米」。但這樣還不算困難。到一九四三年□天，眞正的困難來到了，不但白米白麵沒有，高糧米、小米、六穀粉全已經有錢也賣不到。而由政府發賣一種混合麵，別名就叫做「五十三參（摻）」，是將倉底各色各種存糧敗穀、麩皮、楡葉數十種東西磨成粉所造成的。吃在嘴裏又苦又木，眞不知是一種什麽滋味。並且這種食糧，還不能自由購買，每家每天只許三斤。一天亮就要去排班去等着，不然就沒有了。反之，每天送向朝陽門日本陸軍倉庫的白米、洋麵，一車接一車，絡繹不絕於途。所剩餘的，勝利後一估計，還够平、津、唐、靑、濟、石六大都市三年吃的。雖然國民黨政府接收以後，並沒給百姓吃，堆在天津碼頭上霉爛，也足足爛了兩三年，到離解放不久纔賣出來。在抗日戰爭八年中，中國的老百姓，尤其是北方淪陷區的人們。不但食糧如此，連燃料也被無理剝削哩！