「梅圍石」出產在鄞縣西鄕的梅園，因該地有座梅園山，所以就稱爲「梅園石」。
   梅園石有兩種：一種是石面有雲狀的斑痕，一種是無雲狀純潔的，前者係距地面較近，容易受風化作用，後者係深藏山心石質細膩堅硬，有無數細小的石英夾雜在其間，如果拿一塊毛的梅園石來觀察，便可看見石面反射着閃爍的光芒，而且極細小的。它的顏色有靑褐、赤褐二種和普通砂石相似。梅園石的特點，據石匠說：「梅園石比普通石好，比方同樣的一塊石，雕琢同樣的花紋，梅園石可省一半功夫，而且所雕琢的花紋光滑精緻。
   梅園石用來造屋，建築坟墓的很多，所以銷路很廣，每年輸出石料爲數頗巨，寧屬鎭海、奉化、慈谿、寧海等縣行商，時常來此採購。抗日戰爭以前，年產石料五百萬方左右，當時價格坟碑（長八尺，寬三尺，厚六寸）每塊價十二元（折合穀四〇〇斤），坟翼每對十元，雙岩（高一尺四寸寬一尺二寸）每丈價十二元，碎石（約一萬斤）每船十元。俗話說「石無頭」，這就是說石頭無一定價錢。採購者若無識貨人指示，不易辨別石質的堅固及有無損傷。
   梅園石開採的歷史，據鄞縣縣誌載：在淸嘉慶。道光年間就有人開採
  ，可是範圍極小。至光緒戊午年，有法國籍傳敎士來此考察，知道梅園石的特質，費了很大代價開採，運往寧波，建築江北岸、藥行街兩座天主敎堂。自後陸續有人投資，營業頗興盛。
   開採梅園石是一件危險的工作，開採方法都墨守陳規，不加改良。礦工在礦內，遇到雷聲震動，不堅固岩石便會突然坍下來，礦工因此死傷的很多
   過去梅園有石礦二、一二十家，都是私營的，有礦工五百餘人。近年來水泥銷路日廣，梅園石受到了嚴重影響，加以反動統治時期對礦業非但不加扶植，更橫征暴斂，因此各礦多陷停閉狀態，工人遭受失業，生活陷於困境。現在該地礦商，因資金損耗較重，一時無力恢復開採。