龍井茶為內銷綠茶最暢銷的一種。以杭州獅子峯附近所產最名貴，但產量不多，年產量僅百餘担，以臨安、餘杭等地所產爲大宗，各地年產總額約在二萬担左右。
   龍井茶形狀扁平，顏色靑綠，汁淡而淸香，味甘，入水後一芽一葉，直立杯中，是頂上極品。龍井茶又分頭春、二春、三春、四春四種，頭二、三春茶按其形象分稱明前、雨前、旗鎗、雀舌等名稱，均屬上乘，四春茶採於立夏後、即子茶，葉已成片，爲龍井中最次的粗品。
   眞正的龍井茶原來只產於獅子峯老龍井，但產量稀零，價格昂貴，並不是大衆化的茶葉；其後各地有了仿製，龍井茶就成爲內銷綠茶的代表。（樹基）