白朮是新昌特產之一，是一種藥材，有甜味，性寒，能離濕，且帶有補性。顏色深黃，形狀不一，曬乾後每個大槪有半兩至一兩重。各區都有出產，尤以儒岙、回山兩區出產最多。
   在一九二二年至二六年時，每年產量達三百萬市斤，每担的平均價格爲白米四石，品質特優的增高到十二石。一九二七年至三七年產量雖未減低，銷路亦復如常，但價格已跌到每担値三石米。這樣一直到抗戰期間，受到日本人多方的阻撓，銷路停頓。勝利後，反動政府並沒有設法解决困難，放任自流，白朮產銷仍無法恢復，因此使多數產農生活水平逐步下降。解放後，由於人民政府適當的照顧，貸款貸肥，一九五〇年度的產量已恢復到四十五萬斤（其中南區佔百分之六十，東區佔百分之三十，西、北兩區佔百分之十），預計今年可以增產五成以上。
   白朮運銷時，多數是裝成簍子，先運到上海、杭州等地，再分運各處。南方以廣州、香港爲集散地，轉運至南洋羣島，星加坡等地。北方以天津為集散地，運往東北各省。內地以漢口爲集散地，供給湘、鄂、豫、川各省人民所需。
   白朮在立春至春分之間下種，種植地方土性要涼，且宜乾燥，肥料以獸糞、人糞為佳。九月間收穫後，用火烤乾或太陽曬乾，就可裝成籃子運往各地出售。
   今後爲了要使產量迅速恢復到戰前水平，並進一步增加產量、提高品質，產農應多注意選種、施肥等問題，同時增加燻曬設備，使獲適當的加工。如此，新昌的白朮產銷情况當大可獲得發展。