（本報寗波訊蜅螟蜅鮝（烏賊鮝，又叫「墨魚」），是寧波專區著名特產之一。
   每年三四月裏，在鄞縣姜山附近周圍的石橋門沿、唐家、上張、下張、勵江岸、橫里、張王、王家井頭等村一帶的姜山河上，停泊着一隻隻船頭低狹，船尾高闊的漁船，這就是婦孺皆知的姜山烏賊船。
   烏賊船的船身，只有二三丈長，船裏的設備却很完備：有堅固的舵，輕柔的帆，靈活的漿，彈性的篙，比普通船來得好。此外，還有許多捕烏賊的器具：幾方丈面積的拖網，堅挺的引網竿，十幾丈長的引網繩，舀烏賊的竹箕，剖烏賊的尖刀，盛烏賊的篰和土墰，莫不應有盡有。因爲這渺小的船兒，要遠渡重洋大海，所以把船身修理得很堅固，紅紅的船身，烏黑的風蓬，連一些細縫也沒有，船後竪着五彩竹竿，掛着一面紅旗或黃旗，還寫上了一個「令」字。立耑夏端午出歸海舟
   漁民的迷信觀點很濃厚，每月在陰曆正月十四日晚上觀察天象，預卜收成豐歉。俗語說：「正月十四暗，烏賊挎勒否（豐收的意思），正月十四亮，烏賊打打樣（不好的意思）。」在立夏節前後，漁船駛出去時，用五牲祭神，祝禱豐收，到端午節後回來，都僱班演戲謝神，化費金錢不少。
   漁船從甬江出鎭海口，向嵊山（舟山羣島之一，嵊山的南北是烏賊出沒的地方）方面駛去。原來烏賊是遠遊外海，四五月裏到海邊來產卵，卵形橢圓，尖端有突起，外被革質的卵囊，卵囊六七枚連接附於木片上或海藻間，漁民都叫它「海葡萄」。在產卵期中，漁人多趁着機會把樹枝或竹竿，沉入海邊，等到烏賊羣游來要產卵時，大家就用拖網圍繞四周，徐徐逼近，便把引網的繩拉起來，用竹箕把烏賊一箕一箕舀入船裏。或在有一逆鈎的木軸上，附着小魚的筋肉，伸入海中去鈎；也有用木做成小魚小蝦的模樣，附着在逆鈎上，以為鈎餌，都可以捕獲。又因為烏賊見了火光，多要向光游來，所以黑夜點燈在小船上，引誘烏賊，捕獲更易。
   捕來的烏賊，除新鮮的售給冰鮮客商裝運寧波、上海外，最主要的就是僱人製鮝，其法先將新鮮烏賊，挖去頭部的兩眼，並且用刀剖開軀幹部，除去內臟，然後移入鹹水內洗滌一次，再用清水洗淨，隨即移到日光下去晒，等稍稍晒乾以後，便把烏賊依着原形整理一回，另用蒲包去包，上面壓了重石，大約放置一二天以後，全體已經壓扁，表面上生有一層白粉，再移到日光下去晒，乾燥以後就叫鮝。淡乾的叫蜅鮝，鹹的叫螟鮝，現在多混稱螟蜅鮝，烏賊腑臟用鹽醃起來，味很鮮美。
   烏賊新鮮時食用，滋味很美，鮝遠銷內地，側墨可以製顏料。據說在江西一帶男子「定親」，都要用螟蜅鮝爲聘禮，用意是烘烘響。（就是興旺的意思）魚妻兒子難捕啼飢
   漁民在海上的生活很可憐，當他們在驚濤駭浪裏奮鬥，烈日暴雨下掙扎的時候，在家守候的妻子則蓬着垢面，兒女泥污滿身。在嵊山罩着濃霧，蒙着細雨的時候，他們捕得的烏賊，不能製鮝，眼看整千累萬的烏賊一批一批的腐去，心如刀割，何等痛苦。而空舟蕩漾海中，漁網也是空空，妻子挨餓，兒女啼哭，更屬常事。
   捕烏賊的船普通要僱用三個人，每人工資約食谷十四、五袋（時間二個月），平均每隻漁船除新鮮烏賊以外，能捕捉製成鮝在二〇〇〇斤至三〇〇〇斤左右。在二十年以前，姜山河裏有漁船百餘艘之多，當時鮝價，每担可換新谷八〇〇斤，後來日寇侵佔浙東，騷擾沿海，姜山漁民不能下洋捕捉烏賊，有的爲了生活，將漁船賣去作本錢，另謀他業，國民黨反動派統治時期。一般貪官污吏，更變本加厲進行敲詐、勒索、壟斷、操縱，弄得漁民生活苦不堪言。漁業根本沒有發展，只有慢慢衰落下去；去年四五月間，漁民剛捕了烏賊回來，寧波解放了，而美蔣匪幫和人民爲敵，封鎖海口，阻斷交通，因此螟蜅鮝不能暢銷各地，積壓產地，以致價格一落千丈，每担只可換米一石；今春烏賊汛季節，不能出漁，望洋興嘆，唯一辦法，只有咬緊牙關，克服困難，積極支援前綫，打垮匪幫。舟山情解况放好轉
   舟山解放消息傳到，漁民欣喜萬分，準備出漁，因爲烏賊汛期將過，只有少數漁船出海而去，現在匪幇封鎖完全粉碎，各地交通逐漸恢復，情况開始好轉起來，「魚兒難捕租稅重，捕魚人兒世世窮」的現象已過去了，最近鄞縣供銷合作總社，為顧全漁民生活，打開土特產銷路，提高價格大量收購，上海、江西一帶的客商，也紛紛來產地姜山收購螟蜅鮝，數量在三萬斤以上，目前每担價格在三十二萬至三十四萬元左右，漁民的生活逐步安定了，料想明春情况一定會更好起來（俊之寄九月一日）