從國際飯店的冷落社會風氣崇尚節約摘星樓上豪客減少看上海風氣的轉變

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内容出处: 《当代日报》 报纸
唯一号: 110020020210005014
颗粒名称: 從國際飯店的冷落社會風氣崇尚節約摘星樓上豪客減少看上海風氣的轉變
分类号: G210
摘要: 1949年在上海灘上十五個年頭的國際飯店,目睹了這都市由畸形繁榮而急劇地轉向衰老,而到現在,她又目睹了這垂老的都市輸進了新鮮的血液而新生。
关键词: 上海 風氣 新鮮

内容

(上海通訊)國際飯店,她矗立在上海灘上十五個年頭了。在這動盪的十五年中,她目睹了這都市由畸形繁榮而急劇地轉向衰老,而到現在,她又目睹了這垂老的都市輸進了新鮮的血液而新生。在這過去的短短的十五年中,在她俯覽所及的千千萬萬走着不同道路的人們中,有些人被魔鬼吞噬了,有些人本身就成了魔鬼,有些人則變成了魔鬼的爪牙;但現在,她却眼看到被吞噬,被壓榨,被吮吸的人民翻身了,而那些魔鬼和其爪牙們都逃走和死亡了。
   這座年甫十五的建築物,它雖然還不過是少年期,因為外表是紫醬色的關係,顯得有些「少年老成」。它身材修長,地面上二十二層樓房加上地下二層共計號稱二十四層。由頂至踵高三百呎,是遠東最高建築物。化了三年的建築時間,在一九三四年落成的。當時化了兩百多萬元錢,是當時的四行儲蓄會(即現在的聯合商業儲蓄銀行。)投的資。國際飯店開張在一九三四年的十二月一日,是公司組織。當時主要的宗旨是在辦一個合理化的旅館,吸收外賓,以免他們在中國要住洋旅館。整個飯店包括旅館部與警務部兩大部門。
   旅館部有近二百個房間,生意好的時候平均每日可以租出一百五十個以上。顧客多半是洋人,從前的僞「經濟合作總署」就長期包訂了四十個房間。解放前曾一度被匪軍盤踞,搞得一團糟。解放後由於洋人來往的少了,整個社會風氣也轉變向節約了,國際飯店的生意也比較衰落了,在解放前後的一個半月裏,生意比較最淸淡,職工們為了增加營業收入,通過了勞資合作,決定以後的營業方針要更普遍化,不能專爲豪富的闊人服務,要爲普遍的顧客打算。他們推廣營業的口號是:「做別人所能做的,做別人所不做的。」於是首先在報上登廣告,載明房間價格及餐廳價格,房金並以七折優待爲招徠。在這一個營業方針展開後,平均每天已可能有四十個房間租出了。目前的旅客大半是外埠來滬經商的商人,此外還有約集朋友去高樓乘涼及洗澡的人,因爲人數多費用較去浴室反而划得來。從前「摘星廳」裏,充滿豪客貴婦,現在是少得多了。十四層的摩天樓不再是結婚聖地
   餐務部他們分爲中菜部,西菜部和茶室等三個單位。中菜部因爲難弄,後來包出去了!就是二樓的豐澤樓。西菜部和茶室由自己在經營,西菜部就是有名的十四樓的「摩天樓」婚禮用的禮堂就在這層樓,以前因爲要顧到旅客的安靜、所以不希望禮堂經常有婚禮集會,所以訂價相當高,但生意仍很好,現在情形不同,大家講實際和節約了,一般不必要的糜費都可省則省了,這一方面的營業情形已和過去情形相反。至於茶室因爲地點的關係,同時價格也不貴,所以生意一直不錯。
   四百個職工
   請提高待遇
   國際飯店一共有將近四百個職工,中國籍經理之外,還有一個瑞士籍經理,都是旅館業專家,(現在中國籍經理林勉之,是曾經在美國加州大學專學旅館業的),此外有一個洋人職員,是一位女性,職務是專管被單蓆褥枕套等什物的處理。職工的待遇過去的慣例是照營業指數折算的,以營業總收入的百分之二十五來作爲職工的薪金。此外每人每月津貼食米一石。以往的待遇算很好的,但現在因爲營業收入一時不能如過去好,所以待遇也低了,算來一般工人的收入,連津貼米一担總共祇二石米左右,他們的職工籌備會正討論工資問題,在獲得具體結果前,原則上職工們希望做到職工總薪金自營業收入百分之二十五予以提高,或者增加津貼食米。
   (上轉二版)
   (上接第一版)從國際飯店的冷落看上海風氣的轉變職工力求進步成立學習小組
   職工籌備會曾出過壁報,現在正擬成立學習小組,以求得思想學識上的進步。他們已着手做的有關大家福利的事情,如折實存欵已開辦,大家儲蓄的情緒很高。爲了照顧職工們目前的生活,在不久前曾向資方提出每人借薪兩萬元,經過幾次商榷,資方雖答應了分批借支,但因爲拖長了時間,使職工們實際收入上打了大折扣。薪金高低懸殊最多到廿八倍
   此外職工們還有一個工作要做,過去的薪金高低差額太大了,最高薪金達最低薪金的二十八倍,這種過份懸殊的現象亟待職工們爭取改良。——這種薪金高低過份懸殊的現象,據說在高等旅社酒菜業中是不合理地存在着的。國際飯店隔鄰某大飯店最高薪金一個月的收入抵上最低薪金五年零九個月的收入。京朝派菜館生意不如前
   在那二十二層的樓房中,整個業務是怎樣分佈在每一層樓裏面的呢?目前的情况是這樣的,底層是辦公室和營業茶座,就是被一般人稱爲「八仙廳」的地方,實際上他們不叫「八仙鹿」,正式的名稱是叫做「大禮堂」。第二層是豐澤樓京朝派菜館(生意已不如前)。三樓餐廳不營業,現在空着。四樓至十三樓都是旅館部的房間。十四樓是西餐部,就是所謂「摩天樓」了。十五樓到十九樓也都是旅館部的房間,其中十八、十九樓在解放前曾闢做小型餐廳,名爲「雲樓」,現在也改為房間了。電梯到十八樓爲止,二十樓以上地盤已相當狹小,分佈着機器間與儲藏室,全國際飯店上下交通工具有三架大電梯,和二百架電話分機,(對外有十根電話專線)屋頂烏瞰景象壯闊
   到屋頂去的門是經常鎖着的,屋頂上樹立着五根旗杆,自三百呎的高處看上海地面是件有趣的事,上海眞的像一個一海」,高高低低的屋脊在起伏着,,像大大小小的滔滔海浪,幾處高高的樓房分別矗立着像海島。行駛在灰色帶子樣的馬路上的電車汽車,好像玻璃橱窗裏的玩具。「海」的四週遠處浮雲滾滾飄吻着地平線。想着這樣遼遠的天地都已由人民的力量獲得解放了,不禁欣然,更不禁對領導人民革命力量的偉大領導者生出至高的無限的敬意。國際飯店正面縣掛了毛主席和朱總司令的巨大的五彩像,正可以接受這發自衷心的尊敬。「禮義廉恥」尚未拆去成為對反動派的諷刺
   在屋頂的前面,抗戰勝利後出現了「禮義廉恥」四個大字,這四個字是爲「三靑團」建議由所謂「新生活運動促進會」借那地方裝置的,當時說明由裝置
   者付電費的,但事後却又一貫其官場老套,來個「相應不理。事實上修理費電費反都成了國際飯店的開支負担。現在燈光已不再開啟,事實上也不知第幾次的損壞了。因爲這四個霓虹字是反動派安裝的,所以是否要拆除尙待當局的批示。——囘想當初那些人面獸心的傢伙裝置這四個字時的用意有些可笑,他們一貫地想掩飾他們的污穢卑劣想藉這四個字來迷耀上海人的眼睛,多少罪惡的混帳事全是發生在那假面具下的呀?但是他們想不到「欲蓋彌彰」,在事實上這四個字早就成爲大家對反動派惡棍們的諷刺。他們也終於丢下了假面具滾出大上海了。(完)

知识出处

当代日报

《当代日报》

出版者:当代日报社

出版地:杭州(1)谢麻子巷六号

《当代日报》的前身是《当代晚报》,社长郑邦琨携部分资产逃亡台湾时,报社员工中已有“应变委员会”的组织。杭州市军管会批准以新报名《当代日报》登记出版的申请。1949年6月1日,在改造《当代晚报》基础上,《当代日报》正式创刊,发刊词题为《一个新的起点》。总主笔曹湘渠,总编辑李士俊,总经理何志成,社址在杭州谢麻子巷6号。《当代日报》一直受中共杭州市委领导。尽管如此,《当代日报》从性质上讲还是民营报纸。在《杭州日报》创刊前夕,1955年10月31日,《当代日报》终刊。

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