淮安市图书馆

法国人常自命为“懂得吃”的民族，但是，并不是全部法兰西人都是美食者。根据法国伊索组织对到饭店吃饭的法国家庭调査，结果发现法国人进入饭店后存在五种不同的消费心态。
  第一类是拿不定主意的家庭，这类人到饭店后，不理会周围的气氛和质量,也就是说，他们对“吃的艺术”一窍不通。法国人不但有此等不懂“吃”的人，达到百分之四十五左右，这类人的月薪居中等水平。
  第二类是精打细算型，这类家庭约占百分之十九，其中有不少是年轻人，而且多数是从事自由职业者，他们的收入虽高于平均水平，但是也是最吝啬的，他们只会根据价格选择就餐的餐馆。
  第三类为罗曼蒂克的家庭，这类占百分之十四的法国家庭，注意菜肴的质量，且付款豪爽。
  第四类是喜欢品尝新鲜者，一般都属年轻人，根据星级和气氛选择饭店，可以被称为品尝新菜肴的美食家。
  第五类则是心血来潮型，这类家庭经济状况不好，只有在心血来潮时才去饭店，而且从不关心菜的味道，只注重饭店的装璜。
  （方诚摘自《北京青年报》）