淮安市图书馆

蕹菜又名空心菜、竹叶菜、藤菜，喜温暖潮湿。春夏栽培较多，一般可于4一7月分期播种，播后40天开始采收，是7—9月“伏缺”期间境要的堵缺蔬菜之一。
  种植蕹菜宜选择肥沃而多湿的土壤，施肥以猪杂肥为主，适当配合钾肥。以直播为主，10厘米见方；也可育苗移栽，定植距离为15-20厘米见方。另外，蕹菜长成株后还可采用剪枝秆栽插繁殖。播种出苗和移栽定植后均应族速效氮肥提苗，以后经常施肥水，每次采收后更应注意灌溉和施肥。直播的蕹菜可于苗高20-25厘米时间釆收。定植的蕹菜蔓长25-30厘米左右时即可留基部10厘米，将嫩梢采摘，摘收后自叶腋产生分枝，各分枝长达15—20厘米时，留下基部2—3片叶，再采摘其先端嫩梢，以后陆续分生，可随时摘取供应市场。直播以采收幼苗为主的，每亩产l000-1500公斤，多次采收的，每亩产量可达4000公斤以上。
  （袁长兵）