淮安市图书馆

民以食为天。吃，是人生的首要大事。
  然而，随着社会的进步和生活水平的提高，“吃”对于现代人来说，已不仅仅是一种食物上的满足了。而今，人们已开始摒弃古老的饮食观念。亲友造访，朋友聚会，人情酬宾，常常将饭桌从家里“搬” 进了餐厅。于是，这“吃”中就大有了文章。
  情侣消费吃情调大凡情侣进餐，都希望在相对而坐的默契中获得一种幽雅、舒畅的感觉。因此，他们真正注重的并非吃食的好坏，而是一种恬静的氛围、一种浪漫的情调。
  男欢女爱，手拉手走进餐厅，挑一个僻静的位置坐下，边吃餐点，边听音乐，边聊心事，那情亦浓浓意也悠悠的情调，吃来自叫人留连忘返，特别是热恋中的情侣更是倾心于此。因此，近年情侣餐厅大行其道，生意十分兴隆。
  夫妻离异吃氛围俗言道，一日夫妻百日恩，不能好合便好分。当今协议离婚渐多，因此，分手时常有一顿“最后的晚餐”，而此餐最是讲究氛围。
  近来，不少大城市都有人经营“离婚餐厅”，专为离婚者最后的晚餐服务。餐厅大都装成车厢式包厢。微弱的灯光下，两人默然对坐。在这里，不管你神情黯然，泪流满面，还是沉默无语都决没有人来打扰你，讥笑你，店方也不会催促你。相反还为你送上鲜花和热毛巾。此餐厅是最让人吃不下又令人伤情的地方。昔日卿卿我我的夫妻在此最后一聚后便分道扬德，各奔前程。当然，在此“最后晚餐”时破镜重圆者亦有之。朋友相聚吃热闹朋友相聚，总想痛快快地喝几杯。不管是在路边小店还是在豪华餐馆，也不论是积资消费凑钱花还是个人做东充大款，都是为了吃个热闹，吃个开心快乐。
  三、五个朋友围桌而坐，喝酒聊天，叙新话旧，吹牛划拳，无不尽情开怀，其乐无穷。至于吃好喝否都不在乎，关键是图个相聚时的热闹。
  公款消费吃档次在豪华餐厅里，除了少数 “款爷”、“大亨”之外，便是公款消费者的天下了。现在搞市场经济，一切都得“灵活”点。单位部门之间，难免要“勾通勾通”；领导下访，难免要“应酬应酬。出差、开会，难免要“便餐便餐，因此'，这便餐之档次也就越吃越高了。一桌“便餐”消费个成百上千乃是常事。最近，竟听说有个企业老板为了生意上的应酬，一顿便“便餐”了数十万元。
  人情消费吃排场现代人特别注重人情消费。只要谁家有个“红白”喜事或是升官晋级什么的，亲友同事，街坊邻居都要来热闹热闹。如果靠自家那小灶来做饭款待。客人，未免显得太艰难而吝啬了点，于是进餐厅包席就成了时尚。宽敞的大餐厅里摆上个十桌八桌，宾朋满座，场面壮观而热烈。若是主人举杯相邀，与宾客共饮，自是无限风光。
  此种吃法虽无公款消费之高档，但毕竟主人既省了事又有了排场。
  家庭聚餐吃快活现代人生活在快节奏中，人们都在忙自己的事。每有家庭团聚的时候，都不愿将过多的时间花在厨房里。于是，一家人常走进餐厅去花钱吃个轻松快活。
  若是遇上生日庆典，结婚纪念，或是节日团聚更是如此。一家人开开心心地玩，轻轻松松地耍，然后再去餐馆潇潇洒洒地吃，吃了便走，省了买菜、做饭、洗碗等诸多麻烦。当然，吃的档次高低就得看自家的“底”子了。
  自己买菜吃新鲜凡自己买菜做饭都希望能吃得新鲜，常常听到人们议论，肉怎么怎么吃腻了，什么什么菜吃两天又不想吃了；于是，人们变着花样，弄出各种品味。猪肉吃腻了，就吃牛羊肉I牛羊肉也不行了，又来了山鸡、野兔等野味，还有海鲜等海味。跟着又来了肯德鸡，麦当劳等西点……昨天还在流行麻辣烫，今天鸳鸯火锅就来热闹开了，酸菜鱼正吃得津津有味时，汉堡鸡、加州鸡又杀了出来……总之，自家的饭菜总要吃出新鲜、吃出品味，吃出花样。
  新潮消费吃方便现在流行着一句顺口溜 “早晨吃随便，中午吃盒饭，晚上吃馆饭”。这反映出都市中一部分人特别是年轻人的饮食倾向。
  随着生活节奏的加快，吃盒饭、吃西点、吃快餐的人已越来越多。不仅“单身族”们如此。 在小家庭里也是“早上各吃各，中午吃饭盒，晚上才自己做”。目前，各个城市的快餐店也逐步增多。省时、方便的快餐已成了现代生活的新潮。
  时代在变，饮食在变。传统的饮食观也正在被现代观所取代。