淮安市图书馆

荷兰芹，又名洋芫荽，番茜，为西餐中不可缺少的香辛菜。荷兰芹以鲜嫩、味浓的叶片供食，是营养价值较高的蔬菜，每百克食用部分含蛋白质2.2克，维生素A5200国际单位，含有维Bl、B2和C，含钙125亳克，磷40毫克。
  品种：有平叶种和皱叶种 （卷皱呈鸡冠）。连云港如意公司有种子供应。
  特牲：生长适温15—20℃,能耐一4—-5℃低温，需水好肥，对硼反应敏感，土壤PH以5—7为宜，从播种到采收需4一5个月，釆收期长达4-6个月。
  栽培方式有夏播（6月） 冬收（11月）秋播（10月）春收和冬播夏收。荷兰芹以直播为主，播前要消毒，施足基肥，整地作畦，每亩播种量500-750克，7-10天出苗，行距40厘米，株距12-20厘米。间苗2—3次后，5—6片真叶定植。
  追肥用氮、磷、钾等量的复合肥，每亩15公斤，每隔一月施一次。夏播要铺草降温，冬春要地膜覆盖，每10天灌一次透水。荷兰芹每10天采2片叶子，当植株长到12片叶子时开始采收，每叶重11克左右，可采收4一5个月。
  （夏春森）