淮安市图书馆

泥锹养成一定规格后，就要起捕出售。售前一般要经一定时间的暂养，目的是让泥鳅排除体内的粪便，提高运输成活率；去除肉质的泥腥味，改善食用口味；将分散的货源集中于一处，以便成批运输。泥鳅的暂养应视具体情况采用不同的方法。
  少量的泥鳅可用鱼篓暂养:用上口径24cm,底径65cm, 离24cm大小的鱼篓，在静水中可暂养8公斤左右，在微流水中可放泥鳅13公斤左右。鱼篓要有1/3部分露出水面，以便泥鳅进行肠呼吸。
  网箱能暂养较多一点的泥鳅。网箱规格一般选用2米*1米*1.5米的制作规格，放置在水质良好的河面上，一般每平方米可放养30-40公斤泥鳅。
  大量暂养应使用水泥池，适用于大规模的出口申转基地。水泥池应有排污增氧等设施，进排水方便，水疗充足，水质清新。若能采用流水暂养，每吨水可容泥鳅60公斤左右。
  暂养泥鳅切忌使用未经曝晒3天以上的自来水和深井水 ！深井水缺氧，自来水不仅缺氧，而且一般都含有对鱼体有害的氯气。
  我们知道,泥鳅的皮肤和肠均有呼吸功能，运输较为方便，按运程长短可采用相应的运输办法。
  一般说来，水温在15℃左右，运输时间左2-3小时之内，可釆用无水湿法运输，运输时左泥鳅表面泼些水，使其皮肤保持湿润，置于容器中进行运送。
  需要经5—6小时运输的中程运输，应采用鱼筐层叠，加放碎冰降温保湿的方法，即在几层鱼筐上面放一冰筐，捆紧起运，以降温保湿。
  运程较远，气温较高时，最好使用冷藏车运输。把温度控制在5℃左右，使泥鳅处于休眠状态，进行长距离运输。
  无论采用何种运输方法，都必须保持泥鳅皮肤的湿润，提高泥鳅成活率。（沈耀才）