豆腐火锅

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《淮阴日报》 报纸
唯一号: 100920020210002650
颗粒名称: 豆腐火锅
分类号: TS972.1
摘要: 用料:豆腐3块,白菜、粉丝、白肉、海米、腐竹、鲜汤、精盐、酱油、味精、葱末、姜末、料酒、腐乳、韭花酱、辣椒油各适量。制法:白菜切排骨块,码于锅底。上面撒一层泡好的粉丝和海米,随即码一层切好的白肉。腐竹泡开,切段,放在豆腐与白肉之间。豆腐切排骨块,用开水氽烫一下,撒放在白肉上。把鲜汤烧开,枚精盐、味精、料酒等调料,然后倒入火锅中,火锅引燃,盖好盖,待白菜熟透上桌。
关键词: 饮食烹饪 菜谱

内容

用料:豆腐3块,白菜、粉丝、白肉、海米、腐竹、鲜汤、精盐、酱油、味精、葱末、姜末、料酒、腐乳、韭花酱、辣椒油各适量。
  制法:白菜切排骨块,码于锅底。上面撒一层泡好的粉丝和海米,随即码一层切好的白肉。腐竹泡开,切段,放在豆腐与白肉之间。豆腐切排骨块,用开水氽烫一下,撒放在白肉上。把鲜汤烧开,枚精盐、味精、料酒等调料,然后倒入火锅中,火锅引燃,盖好盖,待白菜熟透上桌。

知识出处

淮阴日报

《淮阴日报》

出版者:淮安日报社

出版地:淮安市

1941年11月7日《人民报》改名为《淮海报》,成为中共淮海区委机关报。建国后,<<淮海报>>历经变迁。1983年5月12日,《淮海报》复刊,成为淮阴市委机关报。1987年元旦,《淮海报》更名为《淮阴日报》,2001年2月,经国务院批准,江苏省人民政府对淮阴市行政区划进行调整,将淮阴市更名为淮安市,同年2月10日,《淮阴日报》改名为《淮安日报》。作为中共淮安市委机关报,《淮安日报》承担着向市内外传播与介绍中共淮安市委、市政府中心工作及相关方针、政策,和宣传淮安人民解放思想,实事求是,与时俱进,开拓创新,夺取两个文明建设辉煌成就的重任。

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