淮安市图书馆

泥鳅不仅具有营养丰富、肉质鲜美等食用价值，而且具一定的药用价值。用泥鳅治疗肝炎、小儿盗汗、跌打 、损伤、腹水、疔疮等都有一定疗效。
  泥鳅在国内需求量大，国际上也属畅销品。最近，在有关部门的支持帮助下，淮阴市楚秀公园特种水产养殖场今年将组织1400多吨泥鳅出口，这是农村发展家庭副业的一个好机遇。
  泥鳅在水体中即能繁殖生长，属杂食性鱼类。人工养殖时，以牲畜粪类可替代人工饲料，池塘和稻田都可以养殖。池塘养殖可以和鲤、鲢、鳙鱼混养，不争食，又可提高产量。稻田养殖不影响水稻产量，放养得多，每亩能收获泥鳅200〜300公斤。
  泥鳅养殖，对饵料要求不高，管理方便，成活率高，销售有主渠道。建议工作在农村第一线的水产技术人员及广大农民朋友，抓住这一机遇，积极发展泥鳅养殖。
  （沈耀才）