淮安市图书馆

南来北往的客人，每每谈及对淮阴印象最深的事，辄曰：喝酒。提起淮阴的劝酒风，无不为之咋舌。更有一些客人，对淮阴的酒俗信口道来，什么 「感情深，一口闷；感情浅，舔一舔」，什么「一二三，三二，滴酒罚三杯」……言谈之间，颇含贬意。说者或许无心，听者能不有意？莫非我们淮阴特产又要增加一只新品——劝酒求了么？ 请酒本是一种待客之道。邀客请友，置酒款待，本无可厚非。古人「夜半客来茶当酒」，何等雅致，何等诚恳。无论今古，请客喝酒重在主客相欢。作为主人，绝不希望客人喝的酩酊大醉，当场失态；作为客人，造饮贪杯，期在必醉的又有几人？有的主人不雅，搬出一大堆粗鄙的酒俗来压人，划拳捋袖，强劝强饮，甚至劝酒使气，始则 「轻声慢语」，再则「豪言壮语」，继而「胡言乱语」，得罪了客人，慢待了朋友，自已却浑然不知。本意为主雅客来勤，无意中摆了「鸿门宴」，令客人望而生畏，谈酒色变，真是冤枉，吃力不讨好。其实，我们许多人也未尝不知道强行劝酒的弊端。但在潜意识里，又总觉得不多劝酒，显得不够好客，唯恐被客人讥为小气。于是，一劝再劝，你劝我也劝，相沿成习。不少同志口头上十分赞赏南方人请客喝酒的「随意」，其实心里大不以为然，总认为劝酒越多，家人喝得越多才愈显主人的豪爽大方。更有甚者，客人不吗酒，将其冷落一旁，干脆自已打「内战」，贻笑于人，尚不自知。
  过分劝酒，伤身伤神伤财伤友谊。因此，笔者主张劝酒亦有道。这个道就是设身处地为客人着想，热情而不失礼，劝酒但不过分，彬彬有礼，落落大方，才显淮阴人文明高雅的酒风。这样，深信我们的朋友会更多 ！