长春图书馆

补身汤：朝鲜族风味食品。将全狗置火上烤成金黄色，切成6大块，带皮、带骨，洗净后入冷水浸泡，放水锅内加香菜，烧开后撇去血沫，打出浮油，再煮至十分熟时捞出，拆骨，再把狗骨放回汤内连续炖熟。狗肉撕成丝，拌入胡椒粉、酱油、葱丝、熟芝麻等调料，腌制片刻，抓入碗中，撒入香菜段及油炸辣椒面加浮油而成的调味酱后，再倒回滚开的原汤，甩适量的鸡蛋液，用精盐、韭菜花、芥末酱调好味，制成，趁热吃，味热辣、鲜香。