长春图书馆 长春市聚仙宴情况
| 知识出处： | 《长春市志 商业志》 |
| 唯一号： | 070134020220000776 |
| 专题名称： | 长春市聚仙宴情况 |
| 其他名称： | 又名：八大碗 |
| 文件路径： | 0701/01/object/PDF/070110020220000029/001 |
| 起始页： | 0239.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
聚仙宴又名八大碗，是以八仙传说命名。选用各类副食品精料配制而成。菜肴有凉菜：酱肘花、拌三鲜、卤肝、海米炝芹菜、腊肠、白斩鸡、叉烧肉、切松花；汤菜：洞宾戏牡丹、铁拐炼金丹、国舅擅板鱼、钟离扇酥肉、果老仙驴肉、采和撒百花、湘子笛引凤、仙姑莲子羹等。造型新颖，具有八碗五味，汤、菜结合的特点。集口味、风味、趣味于一席。
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