长春图书馆 长春市福寿宴情况
| 知识出处： | 《长春市志 商业志》 |
| 唯一号： | 070134020220000775 |
| 专题名称： | 长春市福寿宴情况 |
| 其他名称： | 又称：豆腐宴 |
| 文件路径： | 0701/01/object/PDF/070110020220000029/001 |
| 起始页： | 0239.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
福寿宴又称豆腐宴。选用大豆腐、干豆腐、豆腐干、腐竹等豆制品为主料，配以少量的山珍、海鲜、鸡、鱼、鲜蔬烹制而成。菜肴有花摆：立雕群鹤；围碟：豆腐南肠、辣豆腐菜卷、素鸡腿、拌双丝、炝虾子腐竹、叉烧油豆腐；热菜：福录三丝、佛前献福、兰花托福、番茄是福、福寿有余、游龙福王、甜密有福、仙丹福长等。选型朴实大方，色彩和谐悦目，营养丰富。
知识出处
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