长春图书馆

粘豆包（亦称粘面饽饽或粘饽饽）是满族传统主食，如今全东北普遍食用，尤为长春汉族所喜爱。其制作方法为：用黄米（黍子）磨成面，民间常先淘米，湿磨成浆，澄干做面团。再用赤小豆煮烂捣成糊状，加适量白糖做馅，外裹黄米面，做成粘饽饽，蒸食或烙黄面饼子，亦有用糯米或粘高梁面制做者，都香醇可口，各有风味。因“粘”与“年”谐音，常于过大年（即春节）时大量做粘豆包冻起储备食用。这种粘豆包有四大特点，粘、甜、香，又特别顶饿，所以农家除在春节前后食用外，亦在农忙季节（如种地、铲地）食用。