长春图书馆

长春市回族饭店：始建于1938年，原名西域楼，建筑面积762平方米。1956年公私合营时，由回宝珍饺子馆、西域楼、西来顺、义发园、二友轩、三合顺等8家清真饭店合并，联合成立长春市公私合营回族饭店。回宝珍（回族）担任第一任私方副经理。1986年5月，长春市人民政府筹款120万元，兴建新楼，1987年12月12日竣工，建筑面积2542平方米，5层楼结构，座落在商业繁华的长春市南关区西四马路。开业之际，中国人民政治协商会议副主席杨静仁（回族）亲笔题写匾额，《人民日报》及其海外版分别发表发消息、图片新闻。 长春市回族饭店一、二楼为餐厅，三、五楼为旅店部。一楼营业厅面积170平方米，有大、小两个餐厅。大餐厅占120平方米，以经营大众小吃为主，如什锦粥，大米肉粥，各种烧饼，各种酱、熏、抢拼盘；小餐厅50平方米，经营风味食品，如烧麦等。一楼共有46名职工，其中回族占60.04%。二楼餐厅营业面积300平方米，是甲级中高档餐厅，由大型宴会厅（容纳200人）、“西域”、“瑞雪”、“春馥”、“鸿宾”等4个高间雅座组成。西域厅装饰古朴典雅，有浓厚的伊斯兰教特色，配有清真专用器具，用以专门接待伊斯兰界人士。二楼餐厅有职工27人，其中回族占66%。旅店部面积1500平方米，有27间客房，72张床位。 长春市回族饭店拥有特二级厨师1人，一级厨师2人，二级厨师7人，三级厨师7人，二级服务员2人。1988年8月，长春市财委、市劳动局、市总工会命名表彰业务技术标兵，面点第1名马秀玲（回族、女）、烹调第3名马长利（回族），均系该店职工。他们的技术力量，目前位居全省回族饭店之首。经营的主要品种有全牛席、涮羊肉、扒肉条、烧子盖、熘口白、熘肚岭、爆肚仁、水爆肚、熘胸口、羊肉串、清炖牛肉、红松羊肉、清蒸羊肉、清炖牛尾等。主食有回宝珍饺子、烧麦、各种烧饼等。一般每天接待顾客约500人次，最多接待千人次左右。该店还承担为省内各地饭店培训回族厨师的任务。