长春图书馆

屠宰前检疫是肉品卫生检验工作重要环节。对控制畜禽传染病传播，保障人民身体健康起着重要把关作用。有些传染病如破伤风、狂犬病、伪狂犬病等及某些中毒病，屠宰后的病理变化不明显，甚至全然不能发现。因此，必须依靠宰前的临床检疫来鉴定和处理。
  1．屠宰场检疫情况
  清末宣统二年（1910年）长春市就有屠宰场，初由私人经营，日本侵略势力入侵后，由日本南满洲铁道株式会社经营，并派兽医屠宰及检疫，年均屠宰数为14420头。东北沦陷时期1939年，长春市屠宰场年均屠宰检疫数为65380头（包括马、牛、羊、猪）。
  解放后1948年，长春市将接收的3个私人经营的屠宰点建成屠宰场。屠宰检疫由卫生局派人进行，1949年，检疫35152头（包括牛、猪、羊、马、骡等），检出囊虫病猪667头、猪肺疫86头、囊虫病牛2头，牛肝蛭19头，羊肝蛭86头，其他病畜960头，占全年屠宰总数的5.4%。1960年以后的长春市屠宰检疫（验）程序是按1959年“四部”联合颁布的《肉品卫生检验试行规程》进行的，屠宰工序一直是人工操作，从80年代开始全部自动化。库容储量增加到12000吨，日屠宰量3000头。屠宰检验病猪的检出率逐年下降，1977年到1988年11年间，检出率由13.2%下降到4.88%。
  2．个体屠宰点的检疫
  长春市从1985年放开经营到1988年末共成立了125个屠宰点。根据《家畜家禽防疫条例》及其《细则》长春市对个体屠宰点的要求是：屠宰点必须远离居民区、集市和饲养场；具备屠宰间、急宰间、消毒设备；对急宰及病畜肉、污水、粪便、垫草污物等具备无害化处理条件。并由县以上畜牧部门验收发给兽医卫生许可证，经工商行政管理部门发给营业执照方准许开业。
  长春市政府于1987年发布了〔1987〕790号文件《关于城区实行牲畜定点屠宰管理，进行宰前检疫、屠后检验的通知》，这是为了避免畜禽及其产品在流通领域出现漏洞的补充规定。该通知于1987年9月29日实施，对防止病畜禽及其产品流入市场起了防范作用。