长春图书馆

《长春要览》①(《长春要览》，1910年出版。)中记载，1910年4月1日创设了的“长春满铁屠畜场”，1天平均宰杀大小牲畜40头左右，到1926年止屠宰猪总数为1.1万余头，牛2600余头，羊900只，马200匹。
  长春解放后，1949年建立了长春市屠宰场，隶属长春市卫生局管辖，到1988年末长春市有肉联厂两处，榆树、农安、德惠、九台、双阳等5县各设有肉类联合加工厂1处，长春市肉联厂销售旺季每天屠宰活猪1500—2000头，并加工部分肠衣和熟食，每天熟食加工量在200头猪左右，约15000公斤。党的十一届三中全会以后，特别是1984年以后，随着城市经济体制改革和商品经济的发展，加之人们生产水平的提高对市场需求量增加，部分较大的副食品商店、饭店也开始加工熟食。5个县的肉联厂每年屠宰生猪8～10万头，相当于480万公斤供应市场并加工部分熟食。
  70年代末和80年代初，长春郊区、农安县和榆树县都兴建了兔肉加工厂，年加工能力都在10万只兔以上。