长春图书馆

1．饲料业的开发利用
  1930年出版的《东三省畜产志》*(《东三省畜牧志》1930年出版黄越川著)记载，家畜普通饲料为高粱秆、粟秆、野草及豆类之秆荚等。谷物秆的稻秆、豆秆、豆荚、黍、稗子及浓厚饲料大麦、高梁、大豆、豆饼类、包米、麸、粟、燕麦及酿造渣滓的高粱酒糟为最广。1939年《满蒙畜产要论》中记载，“新京”（长春）一带，当时用于饲料的有菽谷类的黄豆、青豆、黑豆、秣石豆、乌豆；禾谷类的高粱、谷子、玉米、小麦、大麦、铃铛麦；谷粉类的米糠等。《东北经济小丛书》中记述，1947年调制饲料方面已有相当进步，干野草的割取调制，饲料作物的栽培，主要有豆科的苜蓿、青棵大豆；禾本科的玉蜀黍、苏丹草；根菜类的甜萝卜、马铃薯、芜菁、还有新饲料的利用。如高粱叶、玉蜀黍叶、大豆之落叶等，及各种农产加工所剩余之残渣如糠糟粕类等。
  上述资料所反映的情况，有的所记载的范围较大，但饲料利用种类大体是一致的。总观从长春设治到解放前这一段历史时期饲料业的发展情况，是随着农业和畜牧业的发展而逐渐开发扩展。
  中华人民共和国成立后，随着农业生产经济体制的变革和畜牧业的发展情况、长春饲料资源的开发、利用状况，按年代顺序大体情况是：50年代初期，畜牧业是由遭受严重破坏的情况下，走向恢复发展阶段。由于饲料的紧缺，饲料供给曾组织夏锄期间对互助组及插犋组，采取饲料贷借，对特殊困难养畜户，给以饲料救济，重点保证奶牛的饲料。并号召群众开辟饲料来源，节约粮食降低成本。当时的精饲料以豆饼、米糠、大豆、高粱、玉米为主，并推广了玉米秸青贮和发酵饲料，种植西米谷、玉瓜等青饲料。1958年在大办养猪场时，为了促进生猪生产的发展广泛开辟饲料来源。吉林省农科院畜牧研究所，对农安县可用作猪饲料的野生植物进行过调查，有60种以上植物可利用。其中有40多种产量较高，利用较普遍。春季（5、6月间）主要有荠菜，山白菜、酸模、车前、苣买菜、刺儿菜、蒲公英、扁蓄、紫花、水葱、野生、木樨、老牛锉、黄花菜、野谷子、野麦子、碱草、牛毛杠、酸儿浆、燕子尾、水蒿、莎草等21种，这些青绿多汁饲料，耐低温，萌发早，发育快，虽茎叶不甚繁茂，但它是早期的青绿饲料。夏季有灰菜、苍耳、野苋菜、马齿苋、旋复花、猪毛菜、地肤、红蓼、碱蓬、水稗草、山茶菜、马耳菜、黄瓜香、画眉草、问荆、老牛锉、再生草、野西米谷、谷莠子、掐不齐、狼尾巴菜、三棱草、马唐等22种。秋季（9、10月间）主要有苣买菜、老牛锉、刺儿菜等3种，多分布于田间或道旁，霜后逐渐枯萎。50年代末期还利用玉米大搞金霉素饲料。60年代初期，由于受3年自然灾害的影响，人的口粮不足，畜禽的精饲料主要是瞎粮、瘪稗，农闲季节开设豆腐坊、粉坊，用豆腐渣、粉渣代替部分饲料。并大力推广了粗饲料的加工调制。如麦秕、稻草的石灰硷化与蒸煮法。人工养殖小球藻等。60年代中后期，70年代初中期，推广了精饲料浆汁化，粗饲料醣化，在榆树县闵家乡三合村三队还开展了牛胃液发酵饲料的饲喂。在青贮饲料的基础上，又发展了半干青贮（黄贮）饲料，双阳等县区还修建了永久式青贮窖。70年代后期，80年代，由于饲料政策的调整，畜牧业的迅猛发展，特别是养鸡业的大发展，促进了饲料工业的兴起，开始在养鸡业和养猪业中使用全价配合饲料，并广泛开展了种植青饲料聚合草、西米谷，饲用甜菜、南瓜、养殖水生饲料绿萍、水葫芦和高产水生饲料细绿萍。根据我国粮食生产的现状，随着科技的进展，这时又广泛开辟了以节粮型饲料为重点的粗饲料的开发和利用，玉米秸青贮黄贮、碱化、氨化、盐化，即“一贮三化”饲料的广泛推广，利用酒糟育肥瘦牛，非蛋白氮饲料的应用，鸡粪、蚯蚓、沼气液等新开发的饲料也在部分专业户中应用，饲料业展现了一个广阔的前景。
  2．饲料资源的品种、数量
  （1）饲料总产量
  饲料是发展畜牧业的物质基础，饲料的生产供应，对畜牧业的发展速度和水平具有决定性影响。长春解放前和中华人民共和国成立初期，关于饲料资源的数量和质量情况，没有详细记载。60～70年代，也只是有些典型调查资料，1981年作了全面系统的普查。普查统计，长春饲料资源丰富，除牧草外尚有63种饲料，主要有植物性饲料（包括精、粗、青绿多汁饲料），动物性饲料和矿物质饲料等3大类，以植物性饲料为主体，动物性饲料和矿物质饲料为辅助补充饲料（在计算饲料产量时，未列入总量内）。1981年普查统计，长春市饲料总产量为465927.8万公斤（青饲料折成风干料计算）。
  从饲料的总产量及其构成情况看，一是长春饲料资源的特点是以粗饲料为主，粗、精、青结构类型，具有农区资源特点；二是反映出长春畜牧业的饲养水平较低。
  （2）饲料种类
  植物性饲料中的精饲料较充足。长春市是农区，就种植业来说，属旱粮为主的1年1熟的地区，并且是我国盛产玉米、高粱、大豆的产区，尤其大豆全国闻名，精饲料的主要来源是粮食饲料和粮油加工副产物。粮食饲料来源于饲料留量、商品猪奖售粮、饲料地产粮，及除去“三留”后的余粮。粮食饲料有玉米，高粱、大豆；粮油加工副产物有油并类、糠麸类。主要有豆饼、葵花籽饼、麻籽饼、玉米脐子饼、玉米糠、高粱糠、稻糠、麦麸子、谷糠、糜糠等13个品种。1981年普查统计精饲料的总产量为73047.3万公斤。占精、粗、青（风干料）饲料总产量的15.67%，其中粮食饲料为33 465.8万公斤，占粮豆总产量的12.45%，油饼类饲料2 335.5万公斤，糠麸类饲料37246万公斤。
  统计说明，在精饲料中以能量饲料的玉米和糠麸类为最多，占整个精饲料的88.55%。
  长春市的粗饲料品种多、数量大，又是典型的北方农区粗饲料。主要包括有农作物副产物和工业加工副产物为主的秸稞类、秕壳类、叶类和糟渣类。共有粗饲料361866.19万公斤，其中秸稞类307475.62万公斤，秕壳类19321.19万公斤。叶类19916.88万公斤，糟渣类15150万公斤。主要有玉米秸、豆秸、谷草、麦秸、稻草、麦皮、葵花头、高粱壳、稻秕谷、谷壳、玉米秕谷、豆皮吻、豆荚、豆叶、粉渣、豆腐渣、糖渣、酱渣、酒糟等19种。
  从目前利用情况看，除谷草外，普遍存在着利用率偏低，尤其是玉米秸做饲料的利用率更低。
  长春的青饲料种类多，数量大、生产季节性强。大体分为陆生和水生两类。陆生有蔬菜瓜果副产品的菜叶类、秧蔓类、野草野菜、树木叶实类和野生牧草；水生的有绿萍、水葫芦、细绿萍等水生饲料。
  长春年可采集的青饲料130373.145万公斤（鲜重），其中菜叶类为47989.805万公斤，秧蔓类624146万公斤，野菜类34619.25万公斤，树木叶实84.25万公斤，水生饲料9619.05万公斤及放牧野生青饲料31796.83万公斤（按总产草量40%利用率计算）。主要包括有萝卜缨、甜菜叶、白菜叶、葵花头、大头菜叶、瓜秧、地瓜秧、土豆秧、苦麻菜、灰菜、蒲公英、苋菜、苍耳、野生稗子、柞树叶子、锻树叶子、榆树叶子、橡子、榛子叶、杏树叶、杨树叶、绿萍、水葫芦、菰、鸡头米、菱角、扎菜、兰花菜、菱角秧等31种，这些青绿多汁饲料折成风干料为31 014.34万公斤。
  在长春市青饲料资源中，有一种名叫作菰的饲草（俗称遮江草），是省内少见的优质野生饲草。它主要生长在大跃进水库，甩湾子水库、石头口门水库和松花江沿岸的泡塘中。菰是禾本科单子叶草本植物，植株高达1.5～3.0米，根部扎在水下泥土中，主根长达1米左右，互生叶8～10片，叶长1.0米以上，叶宽2.0厘米，平行叶脉，呈散状花絮。花冠长达40～50厘米，开白色绒毛状花絮，种子成熟期在8～9月份，落籽性强，较难采集。繁殖方式为有性、无性两种，以无性繁殖为主，在利用方式上是刈牧兼用，多以打草饲喂牲畜为主，水库周缘和松花江沿岸沼泽地带多以放牧为主。可自然越冬，春季化冻后开始萌发生长，一直到结冻前处于鲜绿状态，封冻后发黄枯萎，可做烧柴。经采集全株化验，结果如表2～84。
  以粗蛋白质相比，分别是谷草、稻草、豆毛的2.4倍、2.48倍、1.7倍，属于优质饲草。该草不仅营养价值高，适口性也很好。
  动物性饲料是一种蛋白质丰富的精饲料，但一般不以精料用于畜牧业，只是用以补充饲料配比中营养价值的平衡。长春市的动物性饲料比较缺乏，其来源大致有4个方面：一是商业系统加工副产品，包括有肉联厂加工副产物和蛋禽厂的加工副产品，主要有骨肉粉、血粉，重痘猪胴体、肠、羽毛、臭蛋等；二是就地取材，人工捞取的蚌、虾等；三是人工养殖蚯蚓；四是散放禽类采食的昆虫、鱼、虾等。鱼粉依靠外进，长春市每年可生产骨肉粉500吨左右。肉联厂每年有2000多头猪的废弃肉，约折成12.5万公斤。由于加工处理工艺落后，操作条件差，油的回收率低，肉渣得不到合理利用，浪费很大。
  矿物质饲料主要有食盐，石灰石粉、贝壳粉等。
  总的来说，长春的饲料资源是比较丰富的，但其品种来源、数量标准、加工利用状况等方面，还存在着一定的问题，如精饲料品种、数量是由定量标准和畜、禽头数决定的，不是根据饲养标准确定的。所以就其日粮组成和供应情况看，主要是结构不合理，品种单一、有量无质，营养不完善，严重缺乏蛋白质，致使大量的饲料被无效地消耗在长期维持饲养中，转化不成畜产品。粗饲料主要是加工调制技术较差，利用率偏低。青饲料的主要问题是由于受气候条件的影响均衡供应水平差，夏秋季节供应充足，而冬、春季节严重缺青。动物性饲料开发利用不够充分，鱼粉，矿物质等主要依靠外进。