长春图书馆

一、蔬菜生产技术与经验
  蔬菜生产工作历
  为了不误农时，抓好蔬菜生产，根据各季节的农事活动和本地的经验教训，拟定长春市蔬菜生产工作历。供各级主管蔬菜生产的领导和科技人员参考。
  一月上旬
  近郊社户采用塑料大棚（以下简称大棚）生产茄子、西红柿、辣椒等，要着手育苗的准备工作，温室开始生火化土。温室生产蒜苗、韭菜、芹菜等要注意保温、防冻，适时收获上市。冬贮白菜、萝卜、马铃薯等要加强管理，保持窖温1℃左右，最高不超过5℃，最低不低于一1℃。制定好本年度生产安排计划。
  一月中旬
  各乡、村要有计划地举办夏菜育苗学习班，制订乡、村科学种菜技术方案。为了解决好承包户夏菜秧苗，各乡、村要统筹计划，签订合同，安排好育苗中心的育苗品种、数量，主要是为承包户育半成苗。小温室多的地方，提倡联户育苗，解决苗质差、耗能多和一室多苗的问题。
  根据栽培目的和蔬菜种类，安排不同的苗龄。早春大棚黄瓜日历苗龄55～60天；西红柿75～80天；辣椒80～90天。露地栽培，采用温室、小棚联合育苗的茄子、辣椒日历苗龄80～90天；西红柿60～70天；早生甘蓝55～65天；中生甘蓝70～80天。小棚短期覆盖和地膜沟栽的蔬菜可早育10天左右。
  大棚生产的茄子、西红柿、辣椒开始进行浸种催芽。
  一月下旬
  大棚生产的西红柿、茄子、辣椒在温室内进行播种。
  大棚黄瓜、芹菜生产开始进行育苗准备工作。
  二月上旬
  大棚黄瓜、芹菜和露地生产的茄子、辣椒开始浸种催芽。
  为了催好芽，将浸泡的种子用20℃温水冲洗几次，茄子洗去种皮粘液、西红柿搓去茸毛、辣椒洗去辣味，然后再进行催芽。
  冬贮的秋白菜、马铃薯、萝卜要加强管理，组织上市。
  二月中旬
  大棚黄瓜、芹菜和露地生产的茄子、辣椒进行温室播种。
  二月下旬
  温室育苗的茄果类、黄瓜苗要加强管理，准备好分（移）苗用的苗床和配制营养土。茄子、西红柿、辣椒、黄瓜苗长出一个真叶时开始分苗。营养面积一般为8×8厘米。营养土按筛好的陈马粪、草炭、田土、大粪干比例混合，每1立方米加入1公斤磷酸二铵。有机物占60～70%和泥刈方。
  三月上旬
  近郊菜社在温室内搞好长苗龄茄果类的分苗，做好冷床的烤床；露地开始扣好大棚，夹好春菜的防风障；搞好棚黄瓜苗的倒方工作。
  中远郊有温室育苗的要搞好第一批苗的管理，注意防止窜苗。没有温室的社、户，要做好温床育苗设备、种子、酿热物的准备；夹好温床区防风障，以利保护好秧苗及其设备。
  作好田间送粪，普遍检查落实春耕生产的一切物资准备。有秋白菜杂交制种的社、户，将杂交种的双亲进行浸种催芽，种子萌动后放到1～3℃处春化处理20天左右，然后在温床内播种。出苗后温度：白天22℃左右，夜间1～4℃。
  三月中旬
  近郊菜社作好分苗后的管理工作；灌水设施的检修配套；栽好棚内小白菜、油菜；越冬菜遇到大雪和翻浆严重的地块，要挖好菜畦下头的排水口，以利排水，防止沤根。
  中远郊社、户，温室育苗的要进行分苗。管理上避免低温多湿防止沤根。温室育苗的茄子、辣椒、西红柿进行第二期播种，一般在3月15日～3月20日为适宜播期。苗龄60～65天。同时，还要作好检修农机具的工作。
  三月下旬
  近郊菜社要将茄果类秧苗由温室移入冷床，腾出温室进行生产。大棚秧苗进行降温锻炼，抓紧搞好棚内土壤的开沟晒土，提高棚内土温。温室生产的黄瓜要加强管理，防止病害。
  中远郊温床育苗的社、户，要作好温床保温，提高床温，有利出苗。作好露地黄瓜、角瓜和春播品种播前的发芽试验，修好水利设施，抓住化冻的时机保墒耙地，种好春菠菜。对根菠菜作好清理田间枯叶的工作。
  四月上旬
  近郊菜社茄果类秧苗，用0.2～0.3%磷酸二铵溶液进行叶面追肥，促进壮苗。早甘蓝苗通风锻炼时切忌长时间处于5℃以下的低温环境中，以防后期抽苔。有双层棚和棚内围裙子加小棚覆盖的保温设施和加温条件的社、户，苗龄在50～55天，可以进行大棚黄瓜定植。露地豌豆开始播种。
  中远郊社、户，要抓好秧苗管理，注意防风防冻。
  春播小白菜、香菜，一般在本旬内播完。在播种前，市、区、乡要根据情况开好春播现场会，并作好越冬根子菜的成活率调查。小白菜要先播漫子后播稀沟。先播的春菜和根菠菜都要搞一部分地膜平铺，以利出苗和返青，提早上市。一般平铺地膜时间为10天左右。
  栽好白菜母根，上盖马粪防冻。采用地膜沟栽和改良式地膜覆盖的早甘蓝也要在本旬内定植。同时抓紧作好抢墒打垄工作。
  四月中旬
  大棚黄瓜实行越冬棚加天幕、围裙子，地膜小棚的可在4月5日左右定植；单层棚有简易保温设施的可在12～13日定植；设有保温设施的，一般在16日后选晴天定植。夏菜秧苗，为了防止徒长、促进根系发育，提倡普遍倒方一次。在根菠菜长到3～4厘米高时浇一次返青水，亩追硝铵20公斤，最好是顶小雨追肥。抓紧作好地膜芹菜的栽苗，水萝卜的播种和早甘蓝的定植工作。
  搞好露地早黄瓜、架黄瓜、角瓜的育苗工作。黄瓜15～20日播种，苗令不超过35天；角瓜20～25日播种，苗令30天；地膜沟栽的播期提前5～7天。马铃薯种薯出窖，进行春化处理。
  四月下旬
  加强夏菜秧苗管理，注意防风、防窜、防烤。大、小棚要护好棚膜，防止被风刮坏。单层棚黄瓜注意保温，勤松土，有利于提高地温，加速缓苗。
  越冬菜结合浇水，提倡用腐熟大粪稀追一次肥。地膜小棚和沟栽的角瓜、西红柿进行定植。秋白菜亲本秧苗抓紧定植和早豆角的播种，露地甘蓝抓紧铲趟。栽马铃薯。
  组织安排好棚黄瓜、韭菜、小白菜、油菜的“五一”节上市，抓好节日蔬菜供应。开始在冷床内播种8、9月供应的半夏甘蓝。并组织各区、乡分析越冬菠菜的长势，初步提出菠菜的上市量。
  五月上旬
  夏菜秧苗要加强通风锻炼，注意防烤、防冻、防窜。小棚辣椒、黄瓜在5日前定植完。夏菜全部开始播种，先播茄子、小辣椒、西红柿、豆角、早黄瓜，后播晚黄瓜。
  组织落实好越冬菜的均衡上市工作。
  搞好大、中、小棚和地膜沟栽等蔬菜的田间管理，注意通风，防止烤苗。角瓜在7～10日抹芽坐水种。
  五月中旬
  夏菜秧苗进行大通风锻炼，以适应露地的环境条件。锻炼苗时，要有专人管理，特别要注意防冻，避免寒潮侵袭冻苗。
  各区、乡对村、社、户的夏菜秧苗进行一次大检查，按计划调节好秧苗数量的余缺，保证计划的落实。
  西红柿、角瓜耐寒性较强，要加强秧苗锻炼。在不受冻的条件下，选晴天，抓好露地西红柿、角瓜定植。要在定植前7～10天铺好地膜。“九月青”黄瓜抹大芽坐水种。加强春播菜的水肥管理。
  对育苗用的覆盖物要清理、凉晒，入库保存以待明年使用。
  全面搞好整地铺膜工作，检查铺膜计划落实情况，各区、乡要总结本地经验教训，因地制宜地研究铺膜时间，充分发挥地膜作用。铺膜时间一般在定植前7～10天铺完。
  五月下旬
  茄果类秧苗定植全面开始，各区、乡要组织技术人员总结本地经验教训，按品种、秧苗长势、天气和地块准备情况确定适宜的定植期。市、区要召开夏菜秧苗定植会。作到一次定植，一次拿全苗，不栽6月苗。先定茄子、黄瓜，后定辣椒。定植后用耘锄趟一犁，以利提温防风，提高秧苗成活率。先栽后铺膜的秧苗，定植后要及时铺膜，压紧压实，防止吹碎刮跑。凡是覆膜的地块，都要喷施除草剂以防杂草。
  六月上旬
  普遍进行一次查苗补栽、补种，保苗率要达到98%。撤掉辣椒、黄瓜、角瓜小棚，灌好缓苗水，抓紧铲趟1～2遍。晚黄瓜、晚豆角开始插架，注意打药防蚜。直播的晚夏菜要间苗，春白菜收获后抓紧施肥整地，种好新播韭菜，栽好插葱。加强大棚黄瓜追肥、灌水、通风、打药等技术管理，增加盛果期产量。育好温室延后生产的芹菜苗。推广角瓜人工授粉，时间在上午10点前进行。
  六月中旬
  直播的夏菜开始定苗，结合进行查苗补栽保全苗。适时栽好栽足秋葱，种好胡萝卜，定植好半夏甘蓝，完成铲趟三遍地，进行西红柿插架。继续搞好茄子、西红柿整枝打杈，推广西红柿用2，4—D15～20ppm蘸花或用番茄灵25～30ppm喷花。有杂交制种的秋白菜要及时拔除可育株。菠菜采种地块，要拔除一部分雄株，并追肥灌水。作好水萝卜母根移栽采种，注意抓好菜青虫、小菜蛾、蚜虫、草地螟、黄瓜霜霉病的防治工作。
  六月下旬
  对垄作的夏菜，结束铲趟拿起大垄；地膜高畦覆盖的夏菜应进行一次清沟培土，防止后期倒伏。着手育好大棚黄瓜二茬苗，第三刀韭菜收获后喷施除草剂，打药防蛆、灌水追肥养好根子。搞好病虫害预测预报，重点防治草地螟、蚜虫和菜青虫。秋白菜晒茬地和早甘蓝提前倒茬地，要整地、施肥，为秋白菜播种做好准备。
  七月上旬
  作好大棚延后黄瓜、豆角和露地延后豆角播种，加强夏菜田间管理，消灭草荒地，对保8、9月的夏菜普遍进行一次追肥，防止后期脱肥。及时采收白菜、萝卜、大葱的种子，栽好温室延后芹菜。夏菜易涝地块挖沟排淤，疏通沟渠，防止雨季内涝。
  七月中旬
  抓住土壤墒情，种好大萝卜、伏葱、秋香菜和9月份上市供应的快白菜。从本旬开始，注意抓好各种果菜类的留种选种工作，收好根菠菜籽。夏菜开始进入上市旺季，要作好排开上市、均衡供应。市、区、乡对秋白菜播种工作进行一次普遍检查，落实计划、倒好茬、整好地、备足种子，为种好秋菜做好准备。同时抓好萝卜、快白菜的疏苗，对地膜茄子、辣椒追肥1次，防止后期脱肥，夺取第二次产量高峰。
  七月下旬
  集中力量抓好秋白菜播种工作，做到无肥地块不种，等外地块不种。市、区、乡分别开好动员会，明确任务，制定措施、交流经验，要在7月25日前后3天播完。如遇多雨天气，可早播1～2天。中远郊旱大垄地块先播，近郊水浇地块后播，薄地先播，肥地后播。播后干旱浇降温水，打蒙头药，防止病毒病和跳甲虫为害。对半夏甘蓝、秋甘蓝普遍追一次肥。保8、9月的晚夏菜追第二次肥。适时种好芥菜和堵漏供应的油菜。
  八月上旬
  抓好秋白菜疏苗，结合疏苗，查苗补栽保全苗。同时进行一次铲趟，打药防治蚜虫、菜青虫，苗期禁用辛硫磷，以防药害。对夏播的各种蔬菜，加强肥水管理，适时种好瓦菠菜和雪里蕻。
  八月中旬
  秋白菜开始定苗，长势好、无病的地块可进行蹲苗7～10天。对秋葱作好追肥，铲趟3遍，培起大垄。秋白菜定苗后要追第一次肥。本旬正是高温多雨季节，要防好甘蓝夜盗虫。结合消灭草荒地，开展大积大造农家肥，沤压绿肥。
  八月下旬
  适时种好二夹道子葱、白露葱，旬末开始种秋根菠菜。对秋白菜、萝卜、韭菜要打药防蝇、灌药灭蛆。延后棚黄瓜要打药防治白粉病。
  九月上旬
  对大棚延后生产的黄瓜、辣椒要加强田间管理，打药追肥。秋白菜正处于莲座期，要进行蹲苗，主要是控制水份，多中耕。蹲苗期的长短，以天气、土壤和苗情而定，一般在少雨干旱年，砂质土壤或毒病苗地块可不蹲苗，一般蹲苗期7～10天为宜。
  九月中旬
  秋白菜已进入拉筒期，开始包心，是外叶生长量大的时期，有水浇条件的地块要及时浇水并随水追施腐熟粪稀，每亩1000公斤左右；旱大垄地块白菜亩施化肥20～25公斤，刨埯施入覆土。同时要注意甘蓝夜盗虫的发生，发现甘蓝夜盗虫要千方百计消灭在3龄之前。
  九月下旬
  这时秋白菜已封垄，要保持土壤湿润，不要干地皮。一般每隔5～7天浇1次水，浇水时切忌大水漫灌以防软腐病发生。
  市、区、乡组织人力对秋白菜生产进行估产。一类地块在30片叶以上，公顷交6万公斤；二类地块在26～29片叶，公顷交5万公斤；三类地块在22～25片叶，公顷交4万公斤；等外地块在21片叶以下，公顷交3万公斤计算，同时要作好“十一”节日蔬菜上市组织工作。
  十月上旬
  做好秋白菜最后一次估产，制定收贮方案；组织好秋葱、秋萝卜和小品种上市。安排好冬季蔬菜生产计划及其物资、种子等准备工作。
  十月中旬
  集中全力 组织好秋白菜收贮、供应工作。秋萝卜与秋白菜收贮发生矛盾时，秋萝卜采取就地收获，就地暂贮，以防冻害，以待秋白菜上市后，再投入市场或窖贮。选留好母根。
  十月下旬
  整修温室，开始第一批蒜苗生产。安排好芹菜、瓦菠菜和香菜假贮，搞好秋白菜入窖。冬季有细菜生产的社、户要做好温室上玻璃、扣膜工作。对菜苗加强管理。
  搜集全市科学种菜技术资料，作好总结。根菠菜要浇1次封冻水。
  十一月上旬
  夹好越冬菜防风障，浇好封冻水，在上冻前播种埋头菠菜，加强窖贮菜管理。大力积造农家肥，组织好城粪下乡，制订各种施肥养地制度，作到每公顷地施入有机肥60吨以上，消灭白茬地，杜绝掠夺式经营。管好贮存秋白菜，防止伤热。
  十一月中旬
  安排好第二批蒜苗生产，总结制定下年度蔬菜生产计划，搞好年终蔬菜生产统计报表，做好上报工作。开始筹备蔬菜生产总结和表彰大会的工作。
  十一月下旬
  完成科学种菜技术总结上报工作，开始研究下年度科学种菜方案。
  十二月上旬
  制定全市科学种菜技术方案，搞好科学种菜技术材料选编、印刷工作。
  十二月中旬
  作好科学种菜技术培训班准备工作。市办师资班；区办骨干班；乡村办普及班，搞好科技之冬活动。
  十二月下旬
  市、区、乡、村办好各种类型的蔬菜技术培训班。早春温室黄瓜开始育苗。温室生产的蒜苗、芹菜要加强管理、组织上市，供应“元旦”节日。
  牛厉生
  1984年1月
  秋白菜栽培管理工作历
  秋白菜是我市冬春人民吃菜的主要品种，播种面积占秋菜面积的60%，因此，种足种好秋白菜对保证冬春城市蔬菜供应，增加菜农收入都有重要意义。为此编写了秋白菜栽培管理工作历，供各级领导参考。
  一、播种前的准备（7月上旬）
  1．晒茬地和提前倒茬地，要整好地。清除前茬作物和杂草，施足底肥，亩施优质有机肥4～5吨，切忌施入生粪，以防烧苗根。干旱天气，对夏菜倒茬地，提倡原垄种。
  2．选用良种，合理搭配品种。肥水条件好的地块可种吉研一号，青帮河头、秋杂二号、吉研二号；肥水条件差的地块种矬菜、吉研二号，倒茬晚的可种生育期70～75天的快白菜。
  二、苗期（出苗～间苗）7月下旬～8月上旬，生育日数20天左右。
  苗期要求的适宜温度20～25℃，超过30℃的长势弱。苗期白天25℃、夜间18℃，长势好。
  长春市7月下旬～8月上旬为高温多雨期，降雨量大约在100毫米左右，0～20厘米深土壤含水量20～23%，有利出苗，大于23%，不利播种。出苗后土壤含水量18～20%为宜。如降雨量少，土壤干旱，土壤表层温度可达50℃以上幼苗易感毒病。
  1．丰产播期：我市秋白菜丰产播期为7月25日前后各3天（简称25±3），共1周。如遇多雨天气，播期可向前提1～2天。在丰产播期内，薄地先播、肥地后播；旱大垄先播、水浇地后播。确定播期后，要集中三力，力争3～4天播完。育苗移栽的秋白菜播期，应提前3～5天。
  2．播种：播前种子要筛选，除去瘪粒和小粒种子搂平垄，刨埯深浅要一致，撒籽均匀，播量每亩300～350克。播前无雨干旱要坐水种，播后无雨要及时镇压。
  3．浇水：播种后，秋白菜2～3天即可出全苗。播后干旱要浇水。苗出齐后要浇水降土温，防止病毒病发生，浇水要小水漫灌，不浇大水快灌，使水润到垄顶。
  4．间苗：要做到两间。幼苗拉十字（二叶一心）间第1次苗，埯留4～5株，幼苗3～4片叶，间第2次苗，埯留2～3株。间苗要留壮苗，除去病苗、畸形苗、杂苗。在间苗时，对缺苗断条地块应立即补苗。幼苗一个叶顶小雨带土栽，成活率高，长的快。
  5．病虫害防治：苗出土后每亩用0.04%除虫精粉1.5～2公斤、25%敌百虫粉剂2～2.5公斤喷粉防治跳甲虫。防治小菜蛾、菜青虫，用拟菊脂类农药4000～6000倍液喷雾。
  三、莲座期（定苗拉筒前）8月中旬～8月下旬，生育日数20天左右。
  为了幼苗健壮，打下丰产基础，要进行蹲苗。该时期要求生育适宜温度20℃，昼夜温差大于10℃，空气相对温度65～70%，并要求光照充足。蹲苗时土壤湿度不要低于15%。
  1．定苗：幼苗长到7～8片叶时进行定苗。要留壮苗，淘汰弱苗和劣苗。
  壮苗标准：幼苗形似盘状，外叶肥大，叶柄及胚轴不徒长，无病无虫眼。定苗后要浇水，防止透风伤根。育苗移栽的白菜，苗龄15天左右时移栽定植。
  2．蹲苗：主要是控制水份、多中耕，蹲苗期的长短以天气、土壤和苗情而定。一般在少雨干旱，砂质土壤或病苗地块可以不蹲苗；而雨水多的年份，土壤墒情好，苗子正常的地块，可采用蹲苗。蹲苗的要求：小叶正常生长，外叶油亮深绿，底盘大，叶片在中午轻微打蔫后仍恢复正常，10～20厘米深土壤含水量保持在16～18%。
  3．施肥浇水：蹲苗后要浇水，浇水前亩施化肥20～25公斤，以促进生长。
  4．病虫害防治：重点防治菜青虫，甘蓝夜盗虫。
  四、拉筒期（拉筒——包心开始）9月上旬～9月中旬，生育日数20天左右。
  是外叶生长量最大的时期，一定要大肥大水管理；也是甘蓝夜盗虫危害猖獗时期，要千方百计将甘蓝夜盗虫消灭在3龄之前。拉筒期要求的适宜温度：白天18～20℃，夜间12～14℃。
  1．浇水：秋白菜蹲苗后生长迅速，进入拉筒后蒸发量大，需要大量水份供应，应每隔7～8天浇1次水，但忌大水漫灌，以防软腐病蔓延。
  2．追肥：拉筒后进入包心期，要随水追施腐熟粪稀，每亩施入1000公斤左右。旱大垄白菜亩施化肥20～25公斤，刨埯施入后覆土。
  3．病虫害防治：8月下旬～9月上旬是甘蓝夜盗虫大量发生时期，一定要早发现、早防治，消灭在3龄之前。
  五、包心期（包心开始～收获）9月下旬～10月中旬，生育日数25天左右。
  温度10～16℃，白菜株间相对湿度80～90%，0～20厘米深处土壤含水量20%左右，对秋白菜结球有利。
  1．保持土壤，不要干地皮，一般每隔5～7天浇水1次，收获前7天停止浇水，以利收获运输。
  2．收获前要选品种纯、包心好、外叶少，抗病强的植株，做为明年采种母根。
  3．病虫害防治：一般病虫害停止漫延，但遇到气温回升年份，要注意蚜虫发生。防蚜药一般用复果1500倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷雾。
  4．秋白菜遇—4℃叶片结冰，但温度回升后，仍可恢复。短期内能耐—8℃，但长期处于—5℃，也要受冻害。因此长春市秋白菜收获期为10月10日～20日为好。
  牛厉生
  1984年6月
  蔬菜育苗技术
  蔬菜育苗在北方的蔬菜栽培中是重要的技术措施之一。我市冬春气候寒冷，全年无霜期仅有5个月左右，有6个月露地不能生产蔬菜，一般耐寒性的叶菜最早只能在4月上旬下种，5月中旬收获。故露地栽培的夏菜，早春利用防寒保温及加温的方法，提前1～3个月进行育苗，培育壮苗，为早熟高产创造条件。
  一、种子处理
  为了加快种子发芽，保证出苗整齐，播前要进行种子处理。种子处理的方法有很多种，当前大体有两种。
  1．化学药剂处理。一般采用10%磷酸三钠处理30分钟，或用小苏打（NaHCO3）浸种处理，提高种子生活力，促进幼苗茁壮成长。一般可早熟3～4天，增产5～10%。小苏打处理具体方法如下：
  处理作物：黄瓜、角瓜、菜豆、西红柿、冬瓜
  处理浓度：0.3～1.0%
  处理时间：黄瓜、冬瓜、角瓜12～24小时；西红柿12小时；菜豆5小时。
  作法：先称一定量的小苏打用温水化开，再加入需要稀释浓度的水量，将种子投入浸泡即可。浸种后捞出用清水冲洗2～3次再进行催芽。如果种子需要恒温浸种的，先浸种，后用小苏打溶液处理。
  2．物理处理。生产上有恒温浸种、高温处理、开水烫种等3种方法。
  ①恒温浸种：又称温汤浸种，它是种子处理的最好方法，既能促进种子发芽快，出苗齐，又能消灭潜伏在种子表皮和胚内的病原菌。具体作法如下：
  处理作物：黄瓜、角瓜、茄子、辣椒、西红柿、甘蓝
  处理温度：50～60℃
  处理时间：10～15分钟
  作法：播前3～4天，进行处理。先把种子放在瓦盆里，用凉水将种皮湿润、再倒入温水，不断搅拌，保持50～60℃，15分钟。如果水温下降，可用70℃水徐徐加入保证恒温。处理后放在25℃温水中浸泡，以作物种类不同而异。
  ②高温处理：又称高温干燥恒温处理。大多用在瓜类种子上，一般可早熟3～4天，增产14%。高温处理的作用，是刺激种子内酶的活动。一般为60℃恒温，处理4小时。
  省蔬菜所在茄果类上（种子含水量在3～5%），采用浸种处理后用70℃干热处理72小时的作法、发芽率高。
  ③开水烫种：又称高温水浸种，具体作法如下：
  处理作物：茄子、辣椒、西红柿
  处理温度：50～74°C
  处理时间：5分钟
  作法：先将种子放在瓦盆里，倒点凉水，将种皮湿润，再倒开水，边倒边搅拌，一直降到40℃左右为止，浸种。
  二、催芽
  对浸泡的种子用清水淘洗3～4次，洗去黄瓜种皮的粘液、西红柿种皮的茸毛、辣椒种皮的辣味，茄子种皮的粘液。同时要剔出秕籽，进行催芽。
  浸种方式不同，催芽时间也有差异。
  催芽期间的注意事项：
  1．包种子的布、容器不要带油，油能抑制种子出芽。
  2．西红柿催芽，要把种皮茸毛搓掉，每天洗1～2次，4～5天出齐，辣椒出芽时，要把种皮辣味洗掉，每天洗1～2次，5～6天可出齐。
  种子当出芽50%时就可播种。如果暂不能播种，可将种子贮在5℃的冷凉地方2～3天，再播种。
  沈阳市将茄果类种子进行恒温浸种，浸泡后直播于床面，再履一层地膜，当出苗10～20%时及时撤膜，效果很好。
  三、播种
  各类蔬菜品种育苗期的原则应根据栽培条件、终霜期、品种熟性、设备而定。果菜类提倡带蕾定植，切忌带花定植。小棚短期覆盖和地膜沟栽角瓜、甘蓝，可提早育苗10天左右。
  1．播种时间。根据各类蔬菜品种日历苗龄的要求，确定播种期。
  2．播量。播量大小，与种子大小和出芽率有关。播种过密，易造成苗徒长和苗床发生龟裂，幼苗根部易受害，过稀浪费育苗面积。
  为了早熟高产，有条件可早播，培育大方大苗带果定植。
  3．播种方法。以种子大小和生产方式不同其播法不同。目前主要有撒播、条播、点播3种，不论采用哪种方式，都要选晴天上午10时后进行为宜。
  ①撒播法：甘蓝和茄果类一般用撒播。播前先浇水，最好选用40℃左右温水。浇水量每平方米大约10～15公斤。水渗下后撒播，覆土厚度1～1.5厘米。为防止苗期猝倒病，要采用五代合剂下铺上盖。具体作法：每平方米育苗面积用五氯硝基苯3克，代森锌3克，加土12～15公斤，播前在床面铺一层，播后覆一层，对防止苗期猝倒病效果显著。
  ②条播法：种子量少，一般采用条播法。
  ③点播法：一般用在黄瓜、角瓜上。将发芽种子直播于土方穴中，每穴一粒种子，覆土厚度2～3厘米。瓜类播种后，有些苗带种皮出土，俗称“戴帽”。其原因一是覆土浅；二是播法不当，横卧比直立播种带种皮少。
  4．播种床的管理
  ①温度调节：从播种到出苗前，要求较高的温度。加速种子的物质转化和器官转化，促进出苗。种子歪脖破土时要逐渐降温、防止徒长，促进扎根。
  外温2℃以上温床可以放风；室温25℃以上时可放风。特别是阴天光照弱的天气，也要通风排放湿气。如果出现苗床被冻，要在叶片上喷点凉水，有缓冻作用，但切忌通风或升温。
  ②水份调节，早期水份多少是防止徒长促进发根的重要因素之一。苗期土壤水份多，根系向水平方向发展，浅根数量多，根毛不发达。因此幼苗前期浇水一定要看苗、看土、看天、掌握每次浇水量接近湿土为宜。浇水要选晴天上午10时后进行。
  5．移苗与倒苗。移苗与倒苗目的是扩大幼苗营养面积，促进幼苗生长发育。同时，又进行了选苗、淘汰了劣苗、病苗。由于移植伤根，使根系吸收功能减弱，根系恢复生长也要消耗一些养份，所以移苗后出现3～5天缓苗期。因此，移苗次数不是越多越好。西红柿根系多，可移两次；黄瓜，甘蓝、茄子、辣椒根系少，提倡一次移植于营养土方中。幼苗最好有1～1.5片叶时移苗，成活率高。黄瓜苗3片叶时，要倒一次方。
  四、移苗后的管理
  茄果类苗3～4片真叶、瓜类1片真叶时，生长点开始花芽分化。茄果类苗的苗龄50天左右、瓜果20天左右分枝、花芽已基本形成，生长量也加速。因此要加强管理。
  1．温度管理。温室是靠加温和通风，温床是靠保温与通风控制温度的。通风量因育苗时期和品种不同而异。甘蓝苗前期要求温度较低、高温易徒长，所以通风时间要早，通风量也比其它品种大。甘蓝幼苗茎粗0.6厘米以上处于5℃以下，易抽薹。
  幼苗前期正处于外温低的不良自然条件下，一般在阳光照到整个室内时揭草苫子，室温25℃以上开始放风，特别注意4月下旬～5月上旬，通风量小易造成幼苗徒长和烤苗。一般在上午9～10时进行通风，下午4～5时闭风。定植前7天，加强锻炼，促使幼苗适应露地自然条件。但要注意气候突变冻苗。
  2．浇水。移苗时已浇透水的在苗床时期一般浇2～3次，不能经常浇水，以防徒长和病害。当床土干1.5～2厘米深时，可浇水，西红柿每平方米浇2～3公斤；茄子、辣椒、3～4公斤；甘蓝5～6公斤。
  茄子根系入土较深，每次要浇透；西红柿根系发达，水多易徒长只浇6～7成；黄瓜、辣椒根系较弱不抗旱也不耐涝，浇水接上湿土为宜。小苗要个别浇。营养土方苗同一般育苗管理的不同点，是浇水量要大，浇水次数要少，定植前3天忌浇水，以利于秧苗运输。
  五、其他
  1．防风防雨。春天风大干燥，育苗期一定注意玻璃或塑料薄膜被风刮坏，6～7级以上大风，白天不能开窗放风。5月中上旬放风时，遇雨天要防雨。
  2．追肥。茄果类从2片叶开始，每10天用0.2～0.3%磷酸二铵、多元素复合肥或0.1%尿素与0.2%磷酸二氢钾混合液喷施。共喷3～4次，瓜类2次为宜。
  牛厉生
  1984年1月
  营养土方育苗法
  营养土方育苗法，简称土方育苗法。它是培育夏菜壮苗的好办法，为培育壮苗，以达到早熟丰产的目的，长春市在1965年推广面积4500公顷，实现了夏菜育苗土方化，增产增收效果显著。
  当前，由于各种原因，夏菜苗少、苗小、苗弱，影响夏菜早熟高产。为了提高夏菜单产、增加菜农收入，在蔬菜生长上必须进行营养土方育苗。
  一、夏菜用营养土方育苗的优点
  1．根多、茎粗、生长茁壮
  营养土方苗比一般育苗不仅茎粗、叶大而且根系多。
  从表1可见，营养土方育苗，黄瓜苗在定植时其带土根系比一般育苗大1倍；茄子、西红柿比一般育苗大2倍以上。
  2．定植成活率高、幼苗生长发育快
  营养土方育苗在定植时根系受伤较少，几乎很难观察到有缓苗现象。一般育苗在定植时由于伤根较多，因恢复根系而出现了缓苗现象，其缓苗期长短因作物不同而有差异。
  从表2看到，采用营养土方育苗的黄瓜、茄子、西红柿等品种根系发达，幼苗粗壮，定植后无缓苗期，成活率高，一般育苗缓苗期3～5天，并有死苗现象。
  3．增强抗旱性
  营养土方是用保水较好的疏松草炭、马粪等组成，吸水与保水力强。因此，相对地增强了幼苗的抗旱性。
  营养土方最大含水量为44.9%，一般育苗土壤含水量为26.6%，营养土方比一般育苗土壤含水率提高68.8%。在苗期遭到短时间干旱，这些水分可继续供给秧苗需要的一定水分。如果定植后充分灌水，就更加大了营养土方苗的耐旱能力。
  4．早熟、丰产
  营养土方育苗主要优点是促进早熟、丰产。除总产量比一般育苗高以外，而早期产量也较高。
  ①早熟：瓜类一般早熟7天；茄果类早熟5天，叶菜类甘蓝早熟10天左右。
  ②丰产、增收。营养土方育苗比一般育苗增产30%以上，增值50%。
  营养土方育苗的优越性，不完全表现于上述几个夏菜的品种上，据调查，甘蓝，花椰菜（菜花）、南瓜、菜豆、冬瓜、西瓜、香瓜等品种均有增产效果。
  二、营养土方和配方比例及制作方法
  1．配方比例
  我省营养土方的配方比例种类繁多，约有几十种。但在配方材料上，大同小异，一般归纳为3种，即以草炭为主、马粪为主和陈炉灰为主。为了使土方育苗在生产上推广应用，决不能强求一种配方，必须坚持“因地制宜，就地取材”的原则，在此条件下，选择适宜的材料，力求土方结构“松而不散，坚而不硬”，并要调节土方酸碱度以中性为宜，以适应蔬菜幼苗的生长发育。现结合生产上的经验，提出5种较好的配方，供生产应用。
  2．制作方法
  营养土方制作方法与配方成份有关，一般分两种办法。
  ①以草炭、马粪为主的配方，由于物理结构疏松、保水力强、采用和泥法较好。制成的土方含水量均匀土温一致，秧苗生长整齐，起苗破损率较少。
  ②以陈炉灰、田土为主的配方，由于结构紧密保水力较差，采用不和泥法为宜。制成的土方含水量少，土温比和泥法高、缓苗快。
  总之，营养土方的制作方法应以配方中的有机物多少而定。有机物占混和物50%以下的配方，千万别采用和泥法制土方，和泥制出的土方质地硬、结构差、幼苗根系发育不好。据调查，长春市郊区20个生产村的黄瓜、茄子、辣椒等土方配比，凡是草炭、马粪等有机物占混和物70%以上者，都是采用和泥法；以陈炉灰、田土为主的配方，又占混和物的50%以上的都是采用不和泥法。
  土方所用的材料，在混合配制前必须用0.7×0.7厘米或1.0×1.0厘米筛孔的筛子过筛，再按比例混合均匀装床，浇水制方。加水量多少，以和泥或不和泥而有区别，和泥法的浇水量视营养土呈泥状抹平刈方，不和泥法以浇透水为准抹平做方。刈方工具我省有3种，一是手持玻璃切方；二是用刀刈方；三是用滚刀切方。土方大小以蔬菜品种不同而有区别，一般是制成6×6×6厘米或8×8×8厘米的立方体。接着用秫秸棒或扎眼器在土方上插成1.5厘米深的小穴，以待播种和移苗。如果温室少的社、户，为了提高土温，可在温床底部多加些马粪，浇温水制方，并及时盖上温床床扇，待2、3天后可选晴天下午1时进行移苗和播种。大棚生产出现后，为了给大棚生产培育大苗、壮苗，近几年来均采用大土方育苗，土方厚度一般为6～7厘米，长×宽12×12或14×14厘米。
  三、营养土方育苗主要技术管理环节
  1．提高土方土温
  加强提高土方土温措施，是培育土方壮苗的主要技术措施之一，尤其是利用温床进行土方育苗，由于土方含水量大，苗期土温普遍低于一般育苗法2～3℃。因此，温床内必须多辅些酿热物，以提高土温。当前，生产上马粪不足，茄果类菜用土方育苗可在温室内进行，待缓苗后再移到温床里，效果较好。
  2．播种及移苗
  黄瓜、角瓜、豆角采用催芽直播法。种子经过催芽后，胚根伸长0.5～1.0厘米时播入土方穴中，上覆土 1.5～2.0厘米。茄果类菜、甘蓝、菜花采用栽苗法。茄果类秧苗有1～1.5个叶片时移苗最好，不伤根，缓苗快，成活率高。
  3．苗期管理
  营养土方育苗与一般育苗的管理方法大致相同，只在浇水量上稍有差异。营养土方具有含水量大、保水力强的特点，因此要求每次浇水量大，但浇水次数要少。如果水源方便，一般在定植前2～3天忌浇水，以利起苗和运输；如果水源不足，地块又旱，可在定植前2～3天浇1次水，湿起土方定植较好。土方苗定植于露地后，要充分灌水，以利土方内根系迅速向外生长。
  4．定植
  土方苗定植时不要过深过浅。过深土凉，生长缓慢；过浅土方露出地面，土方易被晒干变硬，不利于根系发育。因此，土方上要覆土2厘米厚为宜。
  5．土方材料
  利用的草炭、马粪、大粪干必须是腐熟的，田土忌用重茬土。
  牛厉生
  1965年12月
  温室栽培黄瓜
  长春市温室栽培黄瓜历史较久，大约有50余年，广大菜农在温室栽培技术上也有相当的经验，但多数为春季栽培。现将春季栽培黄瓜技术汇总如下：
  1．品种：目前在早春温室栽培的黄瓜品种均为“长春密剌”，为早熟种。生育期60天。瓜长30～40厘米，深绿色、瓜柄短，刺多肉厚，清香味浓，品质好。瓜码密，回头瓜多，产量高。
  2．育苗：育苗期由前茬作物而定。前茬为芹菜、插葱，一般在1月上中旬育苗；前茬蒜苗，在12月中旬育苗。定植期一般在2月上旬，苗龄30～40天。
  （1）浸种催芽：在播种前3～4天，种子用60℃恒温浸种15分钟，放在25℃水中浸泡4～6小时后，洗去种皮粘液，放在25～28℃处催芽。一般2～3天种芽即可出齐，芽1厘米左右进行播种。
  （2）播种：先准备好育苗箱，箱长60厘米，宽30厘米，高8厘米。箱内装入1份田土，1份熟马粪的混合营养土。播前要浇透水，水渗后将出芽的种子按3×3厘米株行距播种，播后覆土 1厘米，再将苗箱放在25～28℃地方。一般2～3天小苗破土，将育苗箱移到温室南侧，离地40厘米的架子上，以待分苗。
  （3）移入营养土方：把长两个瓣，刚吐心的黄瓜小苗，移入10×10厘米营养土方中，随移苗随覆土。
  3．苗期管理：
  （1）温度：移入营养土方后的3～4天要提温，促新根以利缓苗。白天温度26～30℃；夜间温度15～18℃。定植前一周，夜间温度控制在12～14℃，不低于7～8℃，不高于15℃。
  （2）水份：一般看在营养土方刀口有裂缝就要浇1次水，浇水后第2天覆土，覆土厚度0.5厘米左右。苗期一般浇水2～3次，浇水时间在晴天上午8～10时为宜。
  （3）移土方：幼苗长出三片叶带1心时，要移动1次土方。也叫倒方。把大、小苗互换位置，小苗放置室内中部，大苗移置室内四周，土方间隙用土覆严，而后浇水，促进苗大小一致。
  4．定植：早春温室生产黄瓜要抢个“早”字，保个“密”字。早就是早定植，根据长春市气候条件，一般在1月下旬至2月上旬。密就是合理密植。目前，生产上一般是1.2米畦子栽两行，行株距60×24厘米。
  定植前7～8天要整地施肥作畦，通常1.2米畦在中间开沟，沟深40厘米施入有机肥，一般5米长的畦施入熟马粪40公斤，顶上再撒大粪面20公斤，用土把沟填平，再开两个8～10厘米的沟晒土，按24厘米株距定植黄瓜苗。定植浇埯水，每埯浇水至2～3公斤，水渗下即封埯。为防黄瓜苗枯萎病的发生，在地势低，水位高，黑粘土的地块，要先采取浅栽的办法。
  5．定植后的管理
  （1）温度：定植后为了促新根以利缓苗，白天室内温度27～28℃，夜间21℃左右。经3～4天缓苗后，要降温，白天24～25℃，夜间17～18℃。一周后再提温，白天25°～27℃，夜间18～20℃。通风换气是调节温室温度的主要方法，但要根据天气晴、阴、升温高、低而定。一般在立春前室温超35℃开始放风；立春后室温30℃以上开始放风。开始用门通风；中期开天窗放风；后期升温15℃以上昼夜通风。
  （2）水份：要根据植株长势、气温、土温的高低来考虑浇水量。
  扎根水：定植3～4天要选晴天浇次扎根水，也叫缓苗水，浇埯水每埯2公斤左右。
  催秧水：黄瓜植株长6～7片叶时，要开始追肥浇水，每埯浇水量2公斤，以后每隔2～3天浇次水。
  催果水：植株开始大量结果时每半个月浇次大水。每次每畦的浇水量为当水还未流到畦头，就闭畦口，使水正好流到畦头。当顶瓜收获后，回头瓜出现前，要减少浇水量。浇水要选晴天，忌阴天。如发现沤根、化瓜现象，要勤松土，晚通风、早闭风提高地温，促进秧苗发新根。
  （3）追肥：根瓜收获后要用开沟施入的方法追第1次化肥，每亩施入硝酸铵20公斤，追入浇水，叫催秧肥。第2次追肥在瓜秧大半架，盛瓜初期随水施入硝酸铵每亩15～20公斤，为催果肥。第3次追肥在瓜秧满架的盛瓜期，随水追硝酸铵每亩15～20公斤，促使结回头瓜。
  6．搭架与绑蔓：长春市搭架方法有两种。一种是用小竹杆插架，在浇扎根水后插架；二是聚炳烯绳吊苗架。每隔3～4节绑1次，蔓长可使蔓弯曲点绑，蔓头应倾向一方，使瓜秧高矮一致，以利透光和管理。结合绑蔓要拿掉水杈，不但防止养份消耗，也利于通风透光。当黄瓜植株长到距室面20～30厘米时，要掐尖，也叫打龙头。
  7．揭盖草苫：冬季寒冷，日照短，早晨8～9时揭草苫，午后2～3时盖上；立春后日照逐渐长了，气温也上升了，每天早7时揭草苫，午后4～5时盖上；清明以后，太阳出来就揭草苫；5月15日以后撤掉草苫。
  8．采收：早春温室生产黄瓜，定植后30～40天即可下瓜。头个瓜要早收，畸形瓜先摘。收获期100～120天，平均每平方米产量8～11公斤，单株产量2～3公斤。
  牛厉生
  1985年12月
  温室生产延后西红柿的经验总结
  1986年英俊村四社利用温室栽培秋茬西红柿获得成功。在400平方米的温室内，共产西红柿2200公斤，获产值3100元；核亩产3667公斤。亩产值5166元。比秋茬延后黄瓜亩产增值1500元。为温室延后生产、致富农民开创了一条新的途径。其栽培措施是：
  一、选好良种
  延后西红柿品种应选用果色较好、果形大而整齐、耐热性较强、抗病、高产的中晚熟品种。如佳粉一号、强阿44、强丰等。英俊四社采用的品种是强丰。
  二、确定采收期
  采收期应确定在外进细菜有困难的蔬菜淡季，即10月下旬到12月中旬。其好处是：一是前期外界环境较好、西红柿能够正常生长发育，后期温室内还能保证西红柿不受低温冷害的影响，再适当加温，便能保证果实正常采收。耗能少、成本低；二是这一时期是果菜类蔬菜供应的淡季，市场畅销，单价高，效益好；三是给来年育苗创造了暖室条件。
  同时，采收期的确定直接影响到播种期的确定。根据英俊四社的经验，西红柿从播种到收获需100～110天，采收期定在10月下旬～12月中旬，播期一般在7月中、下为宜。
  三、防止秧苗徒长
  温室延后西红柿育苗期，正值伏天温度高、雨水多的季节，苗子最易徒长。根据英俊四社的经验，防止苗期徒长的办法有4项措施。
  1．育苗期要短，提倡小苗定植。苗龄20～25天，3～4片叶为宜。
  2．高畦作床。播种前做高畦苗床，床面比地面高出10～12厘米，保持苗床干燥，避免积水引起秧苗徒长。
  3．恒温浸种干后播种。用50～55℃温水浸泡西红柿种子30分钟，将种子捞出后阴干，直接播于土方中，出苗快而整齐。为了保证出苗率、苗质，每方二粒，土方规格为8×8厘米。这样待小苗子叶展平后间苗，每方留1株。
  4．遮阴防雨，在育苗床上用窗纱搭遮阴棚，在中午温度过高时，还要及时通风降温，雨天要及时盖上塑料薄膜防雨。
  秧苗定植后防徒长的办法有4项措施：
  （1）采用地膜覆盖。小苗定植后，按苗将薄膜割孔平铺落地，然后再用笤帚沾泥浆涂抹在地膜上，以降低地温，减轻室内湿度，控制小苗徒长。
  （2）控制室温。控制室温的办法是采取通风的措施。定植后的秧苗为了缩短缓苗期，可适当提高室温，温室内白天超过35℃开始放风，待降到25℃时开时闭风。缓苗后，室内温度保持在20～25℃，最高温度不能超过30℃。
  （3）合理整枝。延后西红柿一般在缓苗后要及时插架，适时整枝，留4—5穗果。座果前，株体营养生长旺盛，可适当在底部留1～2个杈晚打，促进根系的发育，抑制顶端优势，防止秧苗徒长。
  （4）施用矮壮素。现蕾前期用10～15ppm矮壮素溶液喷洒西红柿叶面，可使株体节间缩短、株型紧凑，防止徒长，叶色浓绿，有利于改善透光条件和提高光合作用。
  四、加强管理夺高产
  1．采用单立架，保持合理密度。为了增加延后西红柿的产量，促进通风透光，提高同化能力，英俊四社的经验是采用单立架，密度为每平方米6株，亩保苗4000株为好。
  2．2.4—D沾花，提高座果率。英俊四社在西红柿花半开时采用15—20ppm2.4—D溶液浸花1次即可，对防止落花促进果实膨大有显著的效果。
  3．加强水肥管理。根据英俊四社的经验，未座住果之前一般是不旱不浇水，以防止土壤湿度过大而造成秧苗徒长。在第一穗果座果后，果实逐渐转入膨大期，西红柿需水量增加，开始灌水。同时，要结合灌水追施液肥，每隔15～20天随灌水亩施硝铵10公斤，有利于果实的生长。在整个生育期，他们共追肥4次。
  4．搞好防病灭虫。西红柿从苗期到第一穗果实膨大期要注意灭蚜防毒工作。防治蚜虫的药剂可喷洒40%乐果乳剂1000～1500倍液、复果800～1000倍液或50%马拉硫磷乳油1000～1500倍液。在结果初期易发生西红柿早疫病、斑枯病、褐斑病，结果盛期发病较重。防病本着预防为主，防重于治的原则。在发病初期可喷洒50%甲基托布津可湿性粉剂700～1000倍液，50%多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液。第一次喷药后，每隔7～10天再喷1次，要连续施药3～5次。另外，西红柿叶霉病也时有发生，除了用上述几种药剂防治外，还可用75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，波尔多液（1：1 ： 200～250）来防治。
  5．提高温室保温能力。随着时间的推移，外界气温逐渐降低，9月中旬后就需要加强温室的保温能力，减少通风，晚上盖上草帘，有条件的还可以加一层天幕。西红柿是喜光作物，要千方百计采光。因此，上午在温室内气温达18℃时，把2层保温幕打开，下午3～4点钟左右把保温幕盖上。到了 11月中旬以后，如果夜温太低，还要适当加温，防止西红柿受低温冷害的影响。
  6．乙烯利处理。到12月中旬时，对没有转色的西红柿果实采用1000ppm乙烯利溶液进行全面喷洒，以加快其转色速度，争取在温室育苗前采收结束。
  英俊村
  1987年
  日光温室生产
  净月乡逯瓦房村是我市蔬菜基地之一。近年来，他们为了充分利用太阳能，狠抓了日光温室建设，进行日光温室生产，5年迈出5大步。
  一、领导重视、任务明确
  逯瓦房村把日光温室建设工作当做头等大事来抓，采取了强有力的措施，做到了三到户：计划任务落到户；宣传组织到户；生产服务、物资供应到户。经过深入细致的宣传组织工作，使菜农认识到日光温室生产的好处，是科学致富的重要措施。一是占地少，产量高，抗御自然灾害能力强；二是一地多茬，经济效益高；三是春提前，秋延后，生产供应期长，满足市场需要，社会效益好。因此，今秋又建日光温室5174平方米。
  几年来，逯瓦房村由于领导重视，任务明确，安排合理，措施得当，发展较快。
  二、全面规划、统一设计
  为了发展日光温室，村干部组织技术员、菜农共同对全村土地进行了全面实地踏查和测量。经过现场调查和分析，选择了2公顷多地做为日光温室建设用地。分社分户施工，保证了日光温室建设的顺利完成。
  三、科学示范、典型引路
  1984年，全村仅有邢作胜一户利用日光温室生产黄瓜，当年受益。180多平方米的温室，收入2000多元。村干部就狠抓了这个典型，大力宣传。1985就有5户菜农搞日光温室黄瓜生产，1986年扩大到12户，1987年发展到18户菜农搞日光温室黄瓜生产，1988年全村有26户菜农搞日光温室生产。特别是科技示范户邢作胜，采取了 1地2收或4收，每平方米收入20～25元，核公顷产值20～25万元。
  四、加快日光温室建设、服务生产到户
  逯瓦房村日光温室建设速度快，完成任务好也是和物资供应到户、生产服务到户分不开的。几年来，全村建设日光温室所需的物资，都是由村里统一安排、统一订货、统一组织运输，物资供应到户，材料运到家。据不完全统计，村统一进的钢材64吨、木材98立方米、红砖250万块、水泥150吨、农膜25吨、大竹杆15000根、砂子200多立方米、8号铁线10吨。
  五、敢投入生产迈大步
  逯瓦房村，为了加快蔬菜基地建设步伐，发展日光温室生产面积，1984～1988年全村总投资达21.45万元。其中1988年秋又自筹资金63700多元，新建日光温室5170平方米。为发展蔬菜生产又迈了一大步。
  张学林
  1988年
  大棚生产技术
  （一）品 种
  大棚生产选用的蔬菜品种，应该具有早熟高产的特点。
  1．黄瓜：我们选用的品种是“小八杈”，也叫“长春密刺”，它比当地的“叶三”黄瓜，瓜码密，回头瓜多，较耐高温与低温，产量高。
  2．茄子：是“科选一号”，秧子较矮，分枝多，开张度较大，早熟高产，品质也较好。
  3．辣椒：用“薄皮”和“101”两个品种。“薄皮”早熟，味辣，较抗毒素病。“101”味甜，果大，肉厚，质量好，产量高。
  4．西红柿：用“沈农二号”和“苹果青”。“沈农二号”早熟；“苹果青”果大，味甜，优质，高产。
  5．芹菜：用“空心”芹菜，比“实心”芹菜长的快，收获早。
  6．韭菜：“马蔺”韭菜，质量较好。
  （二）苗令
  大棚生产的蔬菜，除韭菜和一些生长期短的叶类菜以外，全是提前利用温室育苗，搞营养土方，成令壮苗。
  1．黄瓜：以8至10厘米的土方，50天到60天的苗令较好。
  大棚和温室比较，具有湿度大，温度高的特点，这种环境条件促进了黄瓜秧的生长发育。1970年第六队用土方8厘米，苗令50天，2月26日播种，4月17日定植，苗子有5、6片叶子，带有小瓜纽，定植后21天（5月8日）下来黄瓜。1971年全大队普遍采用8到10厘米土方，苗令60天左右，定植时一般7、8片叶子，带的小瓜纽有烟卷大，定植后10天到13天（4月28日）就开始下黄瓜。
  2．茄子、辣椒：苗令110天左右。西红柿：苗令90天左右。全是8到10厘米土方，4月中旬定植时，苗子上普遍带花，一部分有黄豆粒大小的果。茄子、辣椒5月中下旬收获，西红柿6月上旬陆续收获。
  3．芹菜：苗令以50天左右较好，2月初播种，3月末定植，5月上中旬收获。
  4．莴笋：苗令以40到45天较好。
  （三）培育壮苗
  大棚内昼夜温差变化大，前期夜间温度偏低，有时还有寒流，因此，育苗时要进行低温锻炼，培育壮苗。
  1．黄瓜：我们是早倒土方，控制温度，掌握适宜水分。播种出土前和分苗一周内，保持26～27℃；小苗出齐后白天保持23～24℃，夜间保持18～20℃，1周后保持16～17℃；分苗一周后夜间保持16～17℃；倒土方3、4天内不低于20℃，不高于25℃，以后由20℃逐渐降低到15℃；定植前一周夜间保持8～9℃。播种、分苗、倒土方和定植前一周，浇透水；看土方的刀口裂缝就浇1次中水；黄瓜生长点抱团不长时就浇1次中水。浇水在晴天上午8～10点钟进行，阴天不烧水。60天苗令在30天左右倒1次土方，把高苗、矮苗调换一下位置，促使苗齐。
  2．西红柿、茄子、辣椒：都用土方育苗，苗期管理和露地栽培育苗基本一样。
  （四）适时定植
  大棚蔬菜的定植时间，应依据客观条件和不同品种，抓住一个“早”字，适时定植。黄瓜和茄果类蔬菜，从4月15日开始到4月20日前后定植较为适宜。定植过早易受冻害，发生“褪黄”。为了防冻害可采取在棚的周围围一圈草苫子，或大棚内套塑料薄膜小棚等办法。
  芹菜、油菜等叶菜类，比较耐寒，3月25日到3月末就可以定植。在定植前经过适当的低温锻炼，定植后只要根部不全冻，就能正常生长。油菜苗比芹菜苗还抗冻。但受过冻的芹菜、油菜抽苔早。
  （五）合理密植
  黄瓜：90厘米到1米宽的畦子中间栽1行，株距20厘米。这种种法比双行产量高，而且管理方便。
  辣椒（“101”）、茄子（“科选一号”）：1个畦子（宽90厘米到1米）一般栽双行，株距30厘米。
  西红柿：“沈农二号”株距25厘米，“苹果青”株距35厘米，都是1个畦子栽双行。
  芹菜：1米宽的畦子栽6行，簇距10厘米，每簇20到30棵。油菜：每埯2、3棵，埯距10厘米。
  （六）通风
  大棚内的温度随着外边温度的升降而变化，因为昼夜温差大，因此必须注意调节温度。
  1．黄瓜：比较耐高温，棚内的适宜温度为25～35℃，或者再高一点，但不宜超过40℃。一般在缓苗期保持25～35℃，由25℃开始通风。缓苗后保持30～35℃，由30℃开始通风。阴天时中午开天窗放潮气。
  黄瓜在扣棚时不割天窗、边窗，只靠大棚两头的门通风。以后随着天气的逐渐转暖，再分期割天窗、边窗。放风时，先开天窗，再开边窗和门。温度再高时，先从大棚的背风一侧，把底边掀开2、3空放底风，最后把两侧各掀开2、3空放过堂风。闭风时，先闭底边，再闭门和边窗，最后闭天窗。应注意逐渐的通风和闭风，以免使黄瓜秧受到过分的刺激。
  2．茄子、辣椒：定植10天内应保持30～35℃，以后降到20～25℃，不超过30℃，温度高时好长秧子，不结果。茄果类宜放底风，一般不用割天窗，边窗，只靠两头门和掀底边通风就行，6月末前后可以撤掉塑料薄膜。西红柿的温度比茄子、辣椒低2～3℃为宜。
  3．种植叶类菜不割天窗、边窗，用门和掀底边通风。
  韭菜：前期不通风，收割前10天左右，要掀底边通风，否则过于嫩弱、打蔫，质量不好。晴天上午10点至下午两点通风较好，阴天不必通风。
  芹菜：定植半个月内不通风。4月中旬开始，晴天开门通风，夜间闭上。
  以后把底边卷起1、2空通风。4月下旬掀两边大放风一周左右，然后把塑料薄膜撤掉。
  （七）提高地温
  黄瓜与茄果类菜，前期注意提高地温。办法：（1）提前扣棚烤地；（2）开沟施一些热粪；（3）浅栽；（4）定植时浇埯水；（5）定植后勤松土或开沟晒土。
  （八）浇水
  大棚的保水性能较强，棚内湿度大，同大地、温室相比，浇水量要少。特别是前期，如果浇水量多，瓜类与茄果类会出现“傻大秧”，即光长秧子不结果。
  1．黄瓜：既需要充足的水分，但又不能浇水太大。水大，影响早熟和产量，容易沤根，死亡。我们采用“四不同”的浇水方法较好，即“苗龄、定植期、土质地势、天气”的不同，浇水方法和水量也要不同。对地下水位较低的可多浇水，地下水位较高可少浇水。对黑粘土发冷浆、好反浆的地块实行了“畦子套小垅”，即把土方苗摆在畦面上，培成个小垅。定植3天按棵浇1次埯水。浇大水时，1次浇半个畦子，即1次只浇小垅的一面，从4月中旬定植，到7月末结束，垅南面浇5次水，垅北面浇两次水，每次的浇水量不到垅顶。结果来瓜早、结瓜多、没有沤根、烂脖、霜霉病也极轻，有一个500平方米的大棚，核亩产量达1.1万公斤。
  2．茄子、辣椒、西红柿：一般在定植时浇1次埯水，摘头次果前后浇1次大水，6月上旬浇1次大水，撤去塑料薄膜以后再浇1次大水。
  3．芹菜：在扣棚期间，每隔5到7天浇1次大水，撤棚后每隔3到5天浇1次大水，经常保持地面湿润。
  （九）施肥
  1．黄瓜：施肥量应多一些。我们采取以粪肥为主、化肥为辅的分期分层施肥方法。先在畦子中间开一个沟，深40厘米，宽30厘米，10米长的畦子施入热马粪100公斤，上边又浇一挑稀大粪，撒大粪面50公斤。用土把沟填平，土厚13到15厘米。定植时，又在畦面上撒一层硝酸铵（500平方米的大棚施入10公斤）做口肥。定植后结合浇水又追两次硝酸铵（500平方米，在6月中旬追20公斤，7月初追10公斤）。我们体会：上沟粪比漫撒好，不烧根，不熏苗，粪劲集中，烂脖病少。
  2．茄子、辣椒、西红柿：也采取劈沟子施肥的方法，一般每亩施用混合粪5至6吨。
  3．芹菜、油菜、小白菜：采取铺人粪尿，结合整地，把粪和土混拌均匀。以后结合浇水，再适当追一些硝酸铵。韭菜长出6、7厘米时，在苗眼夹空开一个沟追上化肥，然后把沟用土盖平，以免熏苗。
  （十）打药
  对黄瓜，我们使用50%可湿性“退菌特”，一般打400倍溶液，对防治黄瓜霜霉病、角斑病都有一定的作用，也使用山东张店出的“代森锌”，一般打500倍溶液。有时打混合剂，即水20公斤左右，加“退菌特” 50克，“乐果” 20克，以防治黄瓜霜霉病、角斑病为主，兼治蚜虫。一般打药4到6次。
  茄子、辣椒、西红柿：一般打两次1000倍“乐果”溶液，防治蚜虫与红蜘蛛。
  （十一）其他管理
  1．黄瓜：浇完扎根水及时插架，七、八片叶时绑头遍蔓，以后每隔二、三片叶绑一次蔓，同时拿净水杈，拔净杂草。
  2．茄子、辣椒：打底叶、水杈，平栽后起垅，松土三次，开花期用30PPM2.4—D沾花，每隔二、三天沾一次。
  3．西红柿：“苹果青”留三穗果闷尖，平栽后起垅，松土三次，开花期用15PPM的2.4—D沾花，每隔二、三天沾一次。
  4．韭菜地，在化冻10厘米左右时，用二齿子把土深划两遍；芹菜缓苗后也用小铁勾，顺着夹空松土一、二次，以提高地温，促进生长。
  还可用两套棚架，一套塑料薄膜，先扣一槎韭菜、芹菜，在四中下旬，用塑料薄膜搬家的办法，再扣黄瓜。
  福利大队
  1972年2月
  大棚黄瓜稳产高产技术
  大棚生产黄瓜比其它果类菜收获期早，产量高，比露地黄瓜提前两个来月供应市场需要。黄瓜又是我国人民喜吃的蔬菜之一，因此，黄瓜成为目前大棚栽培的主要作物。但它以环境条件反应灵敏，素有“菜中娇客”之称，是一种高产而不稳产的蔬菜。
  我们队自1967年搞大棚黄瓜生产以来，虽然连年公顷产都取得12.5万公斤以上的较好收成，但从产品登市期和收瓜条数分析，在露地黄瓜（长春6月末）大量登市前，大棚黄瓜前期产量仅占总产的60～70%左右，单株收瓜条数还不到雌花数的1/4。由此可见，大棚黄瓜尚存在很大的增产潜力，应从创造条件出发增加前期产量。为此，我们队从1974年秋在单层越冬棚的基础上，搞了一个越冬双层棚，运用综合栽培技术，探索黄瓜早熟、高产、稳产的途径，进一步发挥大棚的作用。
  几年来的实践证明，该棚不论在平年或灾年的条件下，每平方米栽培面积的产量，都取得20～25公斤的高产。5月末前的早期产量是单层棚的2～3倍。经济效果也很明显，如气候条件较好的1975年，到5月末每平方米产量，双层棚是9公斤，春季单层棚是3公斤，增产3倍。按平均单产值0.333元计算，双层棚5月份的产值比单层棚的总产值还高，产量情况详见表1。
  1980年入春后天气异常，低温持续时间是1976年以来最长的一年，尤其4月份昼阴夜晴天气多，对大棚生产极其不利。但由于采用嫁接苗，地面覆盖和加强管理等综合措施，虽然始瓜期推迟，早期产量降低，但盛瓜期持续时间长，由5月3日开始收瓜至8月25日拉秧，在220平方米的栽培面积上，共收黄瓜5721公斤，平均每平方米产瓜26公斤，核亩产17143公斤，总产量略高于气候条件较好的1975年。整个采收期平均每亩日产量150公斤，5月份平均每亩日产量91.4公斤，6月份平均每亩日产量195.8公斤，7月份平均每亩日产量181.9公斤，8月份平均每亩日产量120公斤。
  现将十几年来大棚黄瓜生产经验归纳如下：
  一、培育壮苗是高产稳产的基础
  在生产实践中常规育苗常有两种情况：一是4片叶以下的小苗定植大棚后，营养生长迅速，如温湿度控制不恰当，营养生长过旺，则延迟坐瓜或坐不住瓜。二是7～8片叶带瓜的大苗，特别是“花打顶”的未老先衰苗，定植大棚后往往是营养生长迟缓，产瓜期虽早，但所产生的瓜多畸形并有的带苦味，经济价值低。上述两个问题，在定植缓苗后，应对小苗控制温湿度，延迟根瓜收获期，抑制营养生长过旺。而对大苗应进行疏果，高温大水，促进营养生长。这种调节营养生长与结果关系的办法，虽可收到较好的效果，但这样对小苗控、对大苗促的补救措施不是属于治标。为了从根本上育出根须发达，茎粗节间短叶片厚而深绿，雌花着生部位合理，富有生气的壮苗，我们队近几年来着重抓好以下4项措施：
  （1）采取有效措施促进根系发达
  黄瓜定植时怕伤根。利用营养土方育苗，定植时带土方下地，能保全根系，缓苗快，是一项培育壮苗的有效措施。在土方配制时应注意松而不散，实而不坚。采用合泥制作方法，营养土配比是陈马粪或草炭占6份，垃圾炉灰和田土各占2份，每1000公斤营养土中加入过石1公斤，硝铵0.25公斤，PH值调至5.5～6.5之间。
  土温是黄瓜根系生长的重要条件。在13℃以下根系生长缓慢，地上部瘦弱。为此，在播种或移植前7～10天提高室温晒土，使最低土温保持在15℃以上。
  定植前两周及时移土方可以改善根系的通透性，有利于根系发育。一般在幼苗3～4片真叶时，进行移土方。据定植时观察，移土方的根系布满土方四周，未移土方的只有少量根系扎出土方。
  （2）调节夜温和昼夜温差来改变雌花着生部位
  长春2月中旬至4月中旬温室内日照时数为8～10小时，长春密刺黄瓜品种，常规育苗管理，三四节着生雌花。改变雌花着生部位，可起到促进或抑制营养生长作用。对于育6～8片叶的大苗，用移植育苗法。首先将种芽播于育苗箱中，待子叶充分展开后移入营养土方，移苗后为了促进扎根，需调节到18～20℃的高夜温，维持3～4天。在3片真叶展开前，一般夜温仍在15℃左右，白天最高气温控制在25℃以下，昼夜温差不大于10℃，可使雌花着生部位上升一两节，一般雌花多数在第五节出现。对于育5片叶以下的小苗，用直播育苗法。将种芽直播于营养土方中，待幼苗出土后，夜温降至12℃左右，白天最高气温控制在32℃以下，使昼夜温差不小于18℃。3片真叶移方后再用常温管理，可使雌花着生部位下降一两节，一般多在第二节着生雌花。
  （3）为幼苗生长发育创造良好的综合环境条件
  合理的营养面积是育壮苗的重要因素之一。育苗时首先应考虑用苗量与育苗面积的关系，根据所能给的营养面积来确定育苗期。一般的说，营养面积大，苗龄可适当长些；营养面积小，苗龄应短些。营养面积大于9×9厘米，可采用50～60天育苗期，育成6～8片叶大苗。营养面积小于8×8厘米，可采用35～45天育苗期，育成3～5片叶小苗。切忌营养面积小，育苗时间长而造成徒长苗或未老先衰苗。同样的营养面积，光强度对苗期有一定的影响。塑料温室比玻璃温室光弱，相对湿度大，幼苗生长快，在不改变营养面积情况下，育苗期可缩短5天左右。育苗管理中为了保证充足的日照，除在移苗或移土方后，短时间遮阳以利缓苗外，应经常保持温室透光屋面清洁。阴雨天无直射光但有散射光，所以也要照常揭开防寒草帘。
  在温湿度管理上，温度是主要因子，湿度是辅助因子。在适温的条件下，有充足的水份供应，才能使秧苗根系发达，生育良好。育苗中采用控温不控水的管理方法，在地温够用的条件下，气温用“三高四低”管理。“三高”是在播种后出苗前、移植后扎根前和移土方后，气温要高。“四低”是幼苗出土后，移植或移土方扎根后及定植前一周，气温要低。
  近几年经常出现“倒春寒”，到了定植期，因天气不许可，不得不推迟定植期。为了防止苗徒长，往往把气温降至生长极限下，由于长时间温度过低，致使须根枯死或茎缢缩，造成大量死苗。为了解决这个问题，以前我们把最低温度降至10℃，最高温度控制在15～20℃，延续幼苗生长。近几年，把大苗予计育苗期缩至50天左右。进入4月份，好天给以稍高温度，使幼苗快长。阴天给以稍低温度，使苗慢长。锻炼苗时最低气温在12℃左右，定植时基本上达到壮而不衰、大而不老的要求。
  （4）积极采用和推广嫁接苗
  黄瓜嫁接易成活。我们大队各队搞的嫁接苗，成活率达80～95%左右。成活的关键初步认为在嫁接技术和嫁接后的管理。具体作法：砧木品种采用中国系统的牛腿南瓜和黑皮南瓜及印度系统玉瓜等3个品种。接穗为长春密刺黄瓜。从砧木亲和力和耐低温性观察，以牛腿南瓜为好。嫁接方法一般用劈接和插接。砧木要比接穗早播7天，幼苗出土后砧木的室温宜低些，使茎短粗，便于嫁接；接穗的室温宜高些，使幼茎长的高些，嫁接时能多去掉茎的下端，可减少不定根的发生。劈接的包扎物用薄白纸比薄膜好，因愈合后纸不解自裂，不仅省工也免去接穗茎受缢之弊。插接要斜插，可多切断一些维管束。可使接穗与砧木的维管束及输导组织多接通些，利于接穗正常生长。如果直插，砧木的维管束被切断的少，接穗与砧木的维管束连接的少，输导组织沟通差，接穗生长不良，甚至成为杆插型，接穗向砧木的髓腔内发根。采用劈接和插接法，在去掉砧木真叶和生长点的同时，要注意去掉砧木刚现的腋芽，以免养分被腋芽夺去，接穗受欺。
  从嫁接成活率和效果看，两种方法无大差异。只是劈接比插接的植株矮，5片叶时调查劈接的平均株高为23.6厘米，插接的平均株高为27.5厘米，定植后，劈接的愈合处离地面近，有的接穗茎发生不定根扎入土中，起不到防病作用。
  影响成活率的关键是嫁接后的环境条件。温室和薄膜小棚，光弱、温暖、潮湿，是目前生产上易于办到又符合嫁接愈合要求条件的场所。在管理上，除了最初几天给以遮阴外，温度管理起主导作用，我们认为棚内温度以18～25℃为适，过高砧木腐烂，降低成活率；温度低愈合时间延长。当温度在15～20℃之间时，需10天以上才能愈合。
  嫁接苗愈合后比不嫁接苗生长速度快，要掌握好苗龄。苗过大定植易从嫁接处折损。初步认为5～6片叶为宜，育苗期（从播种日起）在45天内为宜。
  嫁接苗表现出早熟、增产、抗病效果很显著。据日光温室和大棚对比调查，约早熟5～7天，整个生育期嫁接苗的单株成瓜个数多，单瓜重量大，可增产30～53%。
  嫁接苗抗枯萎病能力很强，今年在4.5亩大棚和日光温室观察，整个生育期未发生枯萎病。而往年不嫁接，发病率一般在10～20%。对霜霉病虽始发期不晚，但病发展的慢，有减轻的作用。
  也有个别情况，在定植后嫁接苗长到12～15片叶时，出现大量死苗现象，症状是砧木茎变黄白色，根尖变褐色而枯死。我们认为少数是因愈合不好或干旱所致，但主要是“共生亲和力”差所致。因此，在大面积应用嫁接苗，应注意选用“共生亲和力”好和耐低温性强的南瓜品种做砧木。
  二、做好防寒保温是早熟高产的条件
  历年来，长春地区一般在4月16日左右，大棚内很少出现0℃以下低温，夜间地温也基本稳定在8～9℃左右。但此时棚内夜间的气温和地温还远不能满足黄瓜正常生育的需要。
  1．早扣棚，增加各种保温设施早扣棚可使土壤早化冻，有利于棚内温度的提高。一般年份3月中旬前扣上棚到4月10日棚内冻层可化深70～80厘米，最低土温可稳定在8℃左右。
  若选用耐低温的薄膜，在结冻前扣上，可使越冬棚内的冻层浅化通时间早，土温高，为提早定植创造了有利条件。
  棚内冻土层化通日期为：越冬双层棚3月10日、越冬单层棚4月8日、春扣单层棚4月30日到5月10日。越冬双层棚比春扣单层棚提前50～60天化通。近几年来观测越冬双层棚的土温在4月5日后，10厘米最低土温稳定在12℃以上。
  保温性能好是双层棚突出优点，其温度变化规律，一日之间升温慢，降温也慢，较单层棚温度变化稳定，水平温差接近一致。前半夜能保住较高夜温，对养分运转有利，植株长势均匀而良好。棚内土壤在结冻前或春季化通后，双层棚的保温性能比单层棚好，天气越冷，单棚与双棚的温差越大。
  秋天上冻前双层棚与单层棚相差4℃，上冻后相差3.2℃，春季化冻后相差5.3℃。
  双层棚的光照强度弱，据测双层棚的透光率为单层棚的一半，仅为露地的三分之一。
  生长前期双层棚内的光照强度较低，尚能维持营养生长的需要，当由营养生长转向生殖生长的旺盛期时，光照强度就不足。为了满足此时黄瓜生育对光照的要求，到4月下旬或5月上旬，根据气温情况及时将内层膜撤除，增强大棚透光率。
  改进大棚结构，棚内少设或不设支柱，安装日揭夜盖的二层天幕，对于兼顾夜间保温和白天透光效果更好。
  在大棚四周围上裙子，也是一项保温措施。有利于提高边缘温度，减少棚内水平温差。据测单层棚的棚边0.8米处温度比中部低2℃左右。温差小，有利于植株生长一致。
  大棚内顺畦向扣成小拱棚，可以提高拱棚内温度1～3℃。1975年调查结果。
  由于小拱棚内温度高，促进了缓苗发根和植株生长。
  近两年来，我们又试验利用地膜覆盖，对于增加土温，降低空气湿度，增强光照，抑制杂草，减轻霜霉病，促进早熟增产等有明显作用。据测，地面覆盖比对照的土温提高2～4℃，可减少浇水次数〓，早熟5～7天，到5月末早期产量增加50～80%，总产增加28～32%。
  2．运用栽培技术千方百计提高土温
  开沟晒土，沟施马粪。在结冻前或扣棚后，在准备定植的畦中，用锹挖一条25厘米深的沟，让阳光烤晒，定植时土复原位。有条件在沟内施入马粪可起到隔凉作用。
  浅定植，两侧开沟晒土。由于大棚黄瓜定植时土温较低，所以采取浅定植或半高垄栽培方式，可有效的提高土温。定植后顺畦向在苗两侧开沟晒土，可提高根部周围的土温，有利于新根的生长，促进地上部生长发育。据1973年调查，采取半高垄栽植比平畦栽的雌花多19%，第一次采收量增加3倍，5月25日以前增产60.2%。
  定植后多次松土，有利于提高土温和增加土壤透气性。松土应先深后浅，先近后远，以免伤根。
  大棚定植要掌握好适期，遇到寒潮，应采取临时防冻措施。我们根据天气预报采取冻前灌水、棚外熏烟，生火炉子等办法，对防冻有很大效果。
  三、加强定植后管理，是早熟高产的关键
  大棚黄瓜定植后既要有旺盛的营养生长，又要适时的发育，使生长与发育保持平衡，达到早熟高产目的。实践观察，5片叶以下小苗扎根后营养生长快，6片叶以下大苗扎根后营养生长慢。因此，扎根后的管理应对小苗棚控制温湿度，防止植株生长过旺引起化瓜；对大苗棚应适当高温大水催秧快长，为结大瓜打下营养基础。采取的主要管理技术是：
  1．看苗控温，先高后低
  定植初期，棚内土温较低。为了提高土温促进扎根，除了采取必要的增加土温措施外，主要用提高棚温的办法进行管理。一般棚温在42℃以下不通风，只要土壤水份充足，不会烤伤苗。缓苗后要根据苗的大小控制温度，大苗棚的最高气温可控制在38℃以下，小苗棚的最高气温控制在35℃以下，有利于改善营养生长和生殖生长的关系。进入盛瓜期，棚温都控制在35℃以下，促进生殖生长。如果用38℃左右的棚温，将出现叶黄而发硬，瓜条短粗、瓜色淡黄，甚至瓤空降低产量和品质。
  整个生育期，棚温先高后低，夜温和地温逐渐升高。据1977年调查，双层棚4～8月份白天平均最高气温分别为37.2℃、34.8℃、37.4℃、27.4℃、33.8℃、31.3℃。以定植初期4、5月份为最高。特别是从定植（4月3日）到第一次收瓜（4月25日）这3周时间里，白天平均气温为38.2℃。始瓜期以后的几个月，由于加大了通风量，大棚白天气温降低，特别是6月份因连续多云阴雨，白天最高气温较低。棚内夜间平均气温逐月递增，4～7月份分别为10.2℃、12.8℃、18.2℃、21.4℃。棚内地温比较稳定，定植后3天最低地温就稳定在12℃以上，4～7月份白天平均最高地温分别为21.9℃、25℃、23.5℃和21℃，平均为22.9℃。夜间平均最低土温4～7月份为16.4℃、20.4℃、17.6℃和17℃平均17.9℃。双层棚的夜温和地温在5日中旬前比春扣单层棚高，所以生育健壮，病害轻，这是产量成倍增长的重要因素之一。2．“三看”浇水，即看苗、看地、看天来确定灌溉
  营养土方育苗吸水较慢，加上定植时土温较低，根系吸水能力弱，晴天棚内气温高，蒸发量大。因此，定植水宜多不宜少，一般每株浇水1.5～2公斤。实践证明，定植代瓜的大苗，因有瓜赘秧，很少出现营养生长过旺的问题。所以，灌第一次大水要适当延后，一般在根瓜收获前后进行。
  在温度正常的情况下，要根据植株生育状况灌水。见叶色深绿，心叶生长不畅，瓜须细卷，即为缺水的表现，应进行灌水。多数雌花正在开花时不浇，而多数萎闭，小瓜下垂时应灌，这叫“催果不催花”。
  每次灌水要选晴天上午9点钟以前进行，灌后遇连阴天，易沤根，轻则早衰，重则涝死。因此，每次灌水要根据天气预报，最好灌后能有一两天晴天为好。灌水量，以灌后3～5分钟沉下为度。为了保持水分均匀，畦栽宜筑顺水畦，垄栽宜筑平畦。地面覆盖栽培，在盖地膜前土壤一定要有充足水分，否则叶片黄化或成为“老头苗”。
  1979年双层棚黄瓜的整个生育期共浇水12次，每次浇水前后进行土壤含水量测定，其中以4月3日每埯浇2.5公斤定植水，土壤含水量52.6%为最高，其次是5月15日前的3次水，土壤含水量40.2—48.6%，5月20日以后的8次水，浇后土壤含水量30～39.1%，平均34.9%。经测定结合植株表现观察，凡土壤含水量低于25%时，植株即表现缺水，需及时灌水。
  1980年该棚黄瓜由于采用地面覆盖栽培，共灌水4次，比历年灌水次数减少三分之二左右，植株生育正常，避免了无膜栽培在阴雨天该灌而不能灌水的缺点。
  3．加强通风
  大棚黄瓜由定植至拉秧这段生育期内，棚内温湿度主要靠通风换气来调节。通风方式采取割园孔开天窗和侧窗、揭底边及顺棚向割长口扒缝做为顶风和侧风的通风口。从几种通风方式看，以后者通风量大，降温排湿快，棚内各部位温度比较均匀。通风方法应根据棚内温度高低、天气阴晴、风力大小和植株生育情况等来确定开闭通风口的时间、部位及大小。晴暖无风天气，棚内温湿气排出慢，距所要求棚温前10℃左右即打开通风口，以免棚温过高降不下来。大风天棚内温湿气排出快，达到要求温度后打开通风口，以利保证棚内有适宜的温湿度。在外温较低开顶风能排出棚内热气的情况下就不开侧风，外温在18℃以下时，不要揭底边通风，以免“扫地风”刺激植株。
  灌水后，在棚温许可的情况下，要加大通风量，延长通风时间，以便降低棚内湿度。连阴天也要适当地进行短时间通风降湿。雨天应密闭通风口，防止雨水淋湿植株，引起病害发生。
  关于放不放夜风的问题，从实践摸索中认为晴天夜间棚内温度能保住15℃以上时，可不闭顶风。外温高于16℃以上时可不闭侧底风。
  4．增施基肥，早施多次追肥
  大棚黄瓜收获期长达3、4个月，平均单株产量高达3～4公斤，这么长的收瓜期和结瓜量，要求有充足的养份供应。实践证明，鲜人粪比干粪的肥力长，肥效高，沟施基肥还有增高地温的作用。黄瓜是浅根作物，沟施基肥的覆土层应在15厘米为宜，亩施基肥量2.5～3.5万公斤。为了保证缓苗后有充足的养分供应，应及早追施化肥。结合松第二次土，在苗两侧开浅沟，每株施入硝铵约10克；始瓜后再随水灌施硝铵两次，每次亩施20公斤；大通风后再随水施腐熟人粪尿2次，每次亩施750公斤。
  1980年双层棚采用地面覆盖栽培，在整地作畦时先开沟，每畦（畦长4.5米，畦宽0.8米）施入鲜人粪40公斤，在定植后做垄时每株施复合肥25克，整个生育期未发现缺肥表现，所以没追肥。
  5．清除底杈，及时掐尖，适时采收
  长春密刺品种主蔓结果性强，回头瓜多。在营养生长旺盛的情况下，8片叶以下节节抽出侧枝，如任其丛生将造成化瓜。所以见侧枝出生后，应及时摘除，以利主蔓生育。主蔓中部发生侧枝，多属雌花丛生枝，不再摘除。
  在瓜蔓长到20～25片叶时（棚两侧20片叶，中间25片叶）进行掐尖，控制新叶生长，调整营养分配，促使幼瓜快长，早结回头瓜，有利于产量的提高、推迟、减轻霜霉病的发生。
  适时采收可调节植株的生长发育。大苗定植的瓜秧，前期生长缓慢，根瓜应及时早采，以防赘秧；小苗定植的瓜秧，生长迅速，根瓜可稍迟收，以防秧过旺。盛瓜期要使条瓜长到商品最高标准，过早采收影响产量，过迟采收瓜条变老并影响其它瓜条生长。在每次采收时，注意将畸形瓜早采，以利好瓜条快长，提高产品质量和产量。
  四、加强病害防治，是高产稳产的保证
  病害是影响大棚黄瓜高产稳产的重要因素，主要病害是霜霉病和枯萎病。
  （1）霜霉病防治方法：
  长春的大棚黄瓜一般年份多在6月上旬开始感病。实践观察：厚的和老叶片发病晚而慢、病情轻，反之则发病早、病情重。另外，进入5月下旬早晨见叶片上形成水膜，边缘结露的棚黄瓜易感病。针对上述现象，我们采取前期加强保温增温和防冻措施，适时早定植，使瓜秧到6月中旬达到25片叶以上，然后掐尖促进瓜叶变老以利抗病。进入发病期，注意加大通风量控制湿度，缩短叶片上水膜形成时间，减少病菌侵入机会。
  发现中心病株，选晴天采用高温灭菌法将棚温提高至42—46℃焖两小时，可收到较好的灭菌效果。但应注意以下几点：
  ①温度计宜用水银柱的，酒精温度计超过40℃不准确。要将温度计挂在背阴面，水银球与生长点对齐。
  ②棚土干时效果较好，如土壤湿应将棚温再提高2度。
  ③病情轻时进行高温处理比病情重时化瓜少。
  ④要派专人观察，见叶片上竖，生长点小叶合拢及人的皮肤感到刺疼，呼吸困难时，证明温度已达要求高度，“龙头”稍下垂即应放风降温，要先开顶风口，再开侧底风口，使温度缓慢下降，以防闪坏瓜秧。
  ⑤高温的次日要进行灌水追肥，有利于植株康复。
  我们认为防治黄瓜叶部病害，首先应从培育健壮植株着眼，缓苗后定期喷杀菌剂，对炭疽、白粉、角斑等病害均有较明显的防治效果，对霜霉病也有延迟发生发展的作用。高温灭菌法确有明显的防治效果，但也有化瓜、畸形瓜的问题，在目前尚无适于大棚栽培的抗病品种和高效农药的情况下，权衡利弊，可以提倡使用。
  （2）枯萎病防治方法：
  我们队大棚黄瓜多年连作，枯萎病有发展趋势。近几年来，改畦栽为半高垄栽，枯萎病有所控制，但有的棚枯萎病发生率仍在5～10%左右。今年采用嫁接育苗收到明显效果。（已在前述）只有17株患枯萎病而死，全是嫁接技术问题使茎部发生不定根扎入土中所致。因此，认为嫁接苗是防止枯萎病的好措施。
  刘长钧
  大棚蔬菜茬次安排及间混套种
  近年来长春市大棚面积随着市场供求变化发展较快，予计到1987年春可达到250万平方米。栽培品种由过去的黄瓜、韭菜、西红柿等几种蔬菜增到10多个品种，大多数露地栽培的春夏菜都有栽培，年产菜2000万公斤左右、而且比露地上市早。一般果菜类早40～50天，叶菜类15～20天，缩短了春末夏初淡季，调节了市场，增加菜农收入。但由于设备条件所限，造价高，一次性投资大，大棚面积仅占总菜田面积的2.4%，全市人均1.5平方米。因此，如何合理利用大棚空间和提高土地利用率，增产增值、降低成本是一个重要问题。广大菜农在实践中已摸索出不少产量高、效益好的间混套经验。现将长春市几种好的大棚间混套栽培方式总结如下：
  一、大棚前茬
  主栽品种定植前先生产一茬生育期短生长快的叶菜。如英俊乡英俊五社2月下旬在温室育白菜苗，3月中旬定植，4月上旬收获，每平方米收10公斤，收入250元。奋进乡上台村4社宁福先在800平方米大棚中种香菜收入2000元。
  英俊乡宏伟村普遍在秋茬黄瓜收获后种秋根菠菜，来春4月中旬收完，每亩产量2500～3000公斤，产值800～1000元。
  二、间混套种
  1．大棚韭菜畦埂间套西红柿、辣椒、莴笋：
  一般于4月中旬割完头刀韭菜后将间套作物定植在畦埂上，一定要注意施足底肥，防止后期脱肥。西红柿株距35～40厘米，辣椒株距25～30厘米，莴笋20厘米左右。为了通风透光、有利座果和韭菜生长，要把西红柿架起来，单干整枝，留三穗果摘心并及时除掉水杈和底叶。
  如：双阳县双阳河镇前进村张玉岩1983年在610平方米大棚韭菜畦埂上栽了2440株三道筋辣椒，产量2767公斤，韭菜割两刀，产量920公斤，平均6.04公斤／米2，产值6.58元／米2。
  2．茄果类混种香菜，一般于3月中旬先在每个畦面沟播4行香菜，4月中旬每畦定植两行茄果类秧苗，香菜于4月中下旬收获完毕，不影响主作生长。宏伟村近年来多采用这种方式，一般亩产300～350公斤香菜，产值千元左右。
  3．春黄瓜间套香菜、茼蒿、生菜、青蒜苗，黄瓜间套芹菜。
  小叶菜类可于3月中下旬播在畦内一侧，4月中下旬收获。生菜和香菜每平方米可收1公斤左右，茼蒿和青蒜苗可收1.5—2公斤。4月上旬在畦中部定植黄瓜，株距20厘米。
  春黄瓜隔畦间套芹菜，一般于1月下旬或2月上旬在温室育芹菜苗，苗龄60～70天，3月下旬或4月上旬割小坨定植，每穴20～25棵，营养面积10—13×10—13厘米，扣小棚更好。生育过程中要注意通风和肥水管理。通常5月中旬上市，每平方米产量5公斤左右。春茬黄瓜于4月上旬定植，一个月后长到十几片叶时，芹菜已收完，不受影响。
  英俊乡英俊村9社1986年4月5日在600平方米黄瓜棚内隔畦间种芹菜，营养面积12×12厘米，每穴25～30棵，扣小棚，缓苗后注意放风。晴天温度高时揭开，下午3～4点钟再扣上，生育期中要勤灌水并随水追肥两次，每次施硝铵10公斤。于端午节前上市，共收菜3000公斤，收入1800元。
  4．油菜—春黄瓜—辣椒—秋黄瓜间套方式
  这种间套方式在上台子村广泛应用，其方法是2月上中旬在温室育油菜、黄瓜苗，3月中旬育青椒苗。3月中旬隔畦定植油菜，营养面积5×5厘米，如再扣小棚的，4月中旬即可上市，不覆膜的最晚4月下旬上市，亩产2000～2500公斤。春黄瓜于4月上旬定植，株距20～25厘米，这时油菜株高可达15厘米，能起一定的保温作用，对黄瓜缓苗有利。6月上旬在经过整地做小垅施足底肥的油菜茬畦中部定植一行辣椒，株距25～30厘米。前期由于黄瓜遮荫，辣椒发棵慢，后期黄瓜长势变弱、叶片减少，辣椒开始迅速生长。通常是春茬黄瓜拉秧后开始采收，直到深秋。亩产2000公斤左右。秋茬黄瓜可于7月中旬播种在春茬黄瓜畦里。一年收4茬，起到了自身轮作的效果。下一年可将邻畦种植作物调换。
  奋进乡上台子村已有8年黄瓜间套油菜的经验，近2年又多种一茬辣椒取得成功。86年在7.5亩大棚黄瓜中共收油菜7500公斤，收入3300元，收辣椒5500公斤，产值2200元，在不影响两茬黄瓜生产的情况下，每亩多收菜1730公斤，亩产值增加733元。
  上台2社常宝君在1200平方米大棚黄瓜里间作油菜共收2200公斤，收入1000元，春茬黄瓜收12040公斤、收入10500元。秋茬收4141公斤，产值2300元。平均每平方米产菜15.3公斤。每平方米收入11.50元。
  三、几种主要品种的管理方法
  1．油菜
  ①品种：我市多采用青帮类型的油菜品种，其叶片浓绿、直立，适合密植。种油菜必须施足底肥，通常每平方米施腐熟大豆10公斤。②育苗及定植：2月中旬温室育苗，苗龄30天。3月中旬苗高10～12厘米，3～4片真叶时定植。起苗时要先打透水，减少拔苗时伤根量。每畦栽17～18行、3～4厘米株距，大小苗分级定植，长的齐，便于收获。③管理：定植用喷壶浇水。由于前期温度较低，不宜过多浇水。生育期随水追1次化肥，亩用10～15公斤硝铵。为了提高温度、提早上市、增加产量，可在下午3～4点扣膜，上午9点左右打开，白天温度控制在25℃，晚上不低于10℃，一般4月中旬收获上市，亩产2000～3000公斤。
  2．芹菜
  品种为实心芹菜，其特点是根小株高、叶柄宽而充实、品质脆嫩不爱倒伏。
  育苗和定植：一般于1月下旬开始育苗，苗龄60～70天。定植时间为3月下旬至4月上旬，苗高10厘米，具3～4片真叶，营养面积10× 10厘米，每撮8～10株，采用割小坨定植，减少伤根，缓苗快。
  定植后的管理：浇缓苗水1～2次，见心叶开始生长时要停水蹲苗。以后视生长状况浇水，保持畦面湿润。芹菜喜肥，适宜混水灌溉，一般追肥1～2次。缓苗后要经常松土，提高土壤温度和透气性，有利土壤养份释放，促使叶柄加粗增加产量和提高质量。扣小棚的可在5月下旬收获，产量增加3～4成。亩产2500～6000公斤。在大棚内一般进行隔畦间种，当黄瓜10片真叶时即可全部收获上市，对主栽品种黄瓜影响不大。
  3．秋根菠菜
  前茬收获后及时进行整地，每亩施大粪3～4吨，粪土融合、整平以待播种。播种期越冬棚一般在9月中下旬，一般棚8月末9月初，每亩用种量15公斤。越冬前根菠菜幼苗5～6片叶、株高7～8厘米。为了越冬安全，要浇透封冻水。翌年春地表化冻时要搂除枯叶、棚温超过25℃时要开门、揭棚边进行放风，后茬作物定植后要以主作为主决定是否通风。
  大棚秋根菠菜一般于4月中旬收获完。比露地早15～20天，一般亩产2500公斤左右。
  4．大棚内间混套种叶菜收后的主栽品种果菜类的管理，同大棚内清种果菜类管理一样。
  蔬菜副食局
  1987年1月
  大棚黄瓜嫁接技术
  英俊乡福利村是塑料大棚发源地。大棚生产面积逐年扩大，种植黄瓜面积占保护地面积75%以上。由于多年重茬，致使黄瓜土传病害越来越严重，枯萎病致死株率一般达10～15%，严重的达30%以上。福利村5队日光温室连续9年种植黄瓜，发病率为60%，严重影响产量、产值，尽管多年来采取改进栽培技术和药物防治有一定作用，但防治效果不理想。
  为了更好地控制黄瓜土传病害的发生，提高保护地黄瓜的保苗率，获得稳产、高产之目的，英俊乡农科站在福利村从1980年开始在大棚、温室里进行了黄瓜嫁接试验，1988年推广面积10公顷，总结出一套适于本地情况的嫁接技术。
  现将几年来黄瓜嫁接技术调查整理如下：
  一、嫁接材料与方法
  1．砧木与接穗：砧木为“黑籽南瓜”和熊岳农校的“南砧一号”，接穗为“长春密剌。”
  2．嫁接苗令：南瓜比黄瓜早播7天，南瓜出土 14天，黄瓜出土 7天进行嫁接。砧木播种一般在1月下旬，接穗播种是2月上旬，嫁接期是2月中旬，嫁接黄瓜苗日历苗龄50～55天左右。
  3．嫁接工具与具体作法
  ①工具：竹扦刀（自制、扁园形、长约10厘米，粗度与接穗茎相近，下头削成扁刀状）及刮脸刀片。
  ②操作方法：嫁接方法多种。该村过去采用两种：一是劈接，一是插接。目前生产中采用后一种，此法简便易行，成活率高，成本低，效果好。开始嫁接时将南瓜苗带方起出，放于工作台上进行嫁接。先将南瓜苗摘心，再把瓜苗在子叶下约1厘米处，顺子叶方向两侧各斜削一刀，削成楔形插入竹扦刀已插成的孔内，使两者皮层对齐接好。接完的植株，砧木和接穗的子叶呈十字形。
  二、嫁接苗的管理及定植
  1．管理：嫁接苗要立即移入打足底水的小棚内，四周围严不透风。白天棚温保持20～25℃，夜间保持18～20℃，棚内相对湿度在95～100%。头3天中午要遮阳。一般6～7天见黄瓜出现真叶，再逐渐放风锻炼，8～10天后，逐渐去掉棚膜。揭棚后将愈合好的嫁接苗进行倒方，室温保持在白天25℃，夜间15℃左右。如砧木上发生南瓜腋芽要去掉，土方上的杂草也要清除，以免黄瓜受欺。其它管理方法与自根苗相同。几年来福利村嫁接成活率在90%以上。
  2．定植：嫁接苗要浅栽，接口高出畦面3～5厘米为宜，以免接穗下胚茎发生不定根，扎入土中而失去嫁接作用。
  三、调查小结
  1．控制土传病害效果显著
  几年来福利村各队的嫁接苗多数栽培在严重发生枯萎病的地块，如福利五队日光温室黄瓜采用嫁接后，发病率由原来的20～30%下降到6%以下，证明嫁接苗是控制土传病害的有效措施。
  再如，1986年5月30日市蔬菜副食局在福利村、宏声村、幸福乡东风村等21个点，福利六队1987～1988年10个点的调查，自根苗发病率普遍较高，而嫁接苗发病率显著降低。
  2．嫁接苗比自根苗长势强，雌花数多。
  两年的嫁接苗比自根苗高0.75～5.35厘米，叶片多0.2～0.8片，茎粗0.1～0.55厘米，结果部位低1.2～1.7节，雌花数多72%，为早熟高产打下有利基础。
  3．嫁接苗早熟高产
  通过调查明显看出嫁接苗采收期提前收瓜条数多。所以早期产量都高于自根苗。
  从低温队的日光温室看，嫁接苗平均每株产量2.35公斤，自根苗每株产量1.59公斤，嫁接苗比自根苗每株多收0.76公斤，增产47%；温室队的温室嫁接苗比自根苗每株多产0.66公斤，增产33.7%；六队大棚大面积嫁接苗比自根苗每亩多收2.824公斤，增产27.8%。
  4．嫁接苗增产、增值效果明显
  嫁接苗产量、产值比自根苗显著提高。
  四、分析
  1．砧木与接穗共生亲合力的好坏，是黄瓜嫁接成败关键所在。经过几年来的砧木筛选认为“黑籽南瓜”、“南砧一号”做砧木与“长春密刺”做接穗效果最佳。
  2．嫁接苗根系发达，吸收营养物质多，生长速度快，需肥也多，应施足底肥，并结合灌水分期追肥，以保证植株生长发育的需要。
  3．在田间调查过程中观察发现嫁接苗雌花多、瓜码密。当前，保护地中主栽品种长春密刺，通过嫁接换根，因南瓜根系发达，抗逆性强，可耐较高温。
  4．砧木出土应注意及时降温。室温白天18～20℃，夜间10～12℃，以免砧木下胚轴徒长，一般以5～7厘米为宜，能减少不定根的发生，但接穗下胚轴可以徒长点，嫁接方便。
  张升齐 杨越
  1987年1月
  大棚西红柿栽培技术
  近年来，我市大棚面积迅速增加，黄瓜栽培面积占大棚面积80%。一是出现了黄瓜供大于求，市场滞销，菜农减收；二是多年的黄瓜老棚连年重茬，根部病害一般达26%，对产量产值影响很大。为此，我市从1987年开始，根据市场需求，对大棚生产品种结构进行了有计划的调整。两年来的生产实践证明，种植棚西红柿，均收到了较好的经济效益，而且解决了老棚的换茬问题。总结、普及、提高大棚西红柿栽培技术，十分必要。
  一、选用优良品种
  大棚西红柿品种的好坏，是高产高值的先决条件。要选择市民欢迎、抗病、耐热、果型大、果皮厚、甜度高，生长势强，成熟期集中、适宜密植早熟或中早熟品种，有中蔬4、5号、沈粉1号和强丰等优良品种。
  二、培育适龄壮苗
  适龄壮苗是大棚西红柿早熟高产的基础。其壮苗标准：苗高19～20厘米，8～9片叶，节间短，茎呈紫色，根茎处坚硬，带有大花蕾，苗龄75～80天。培育这样的秧苗，要抓住4个环节。
  1．种子处理：1月下旬泡籽，先用10%磷酸三钠浸种10分钟，再用清水淘洗3～4次。之后，用55℃恒温水浸种15分钟，以防毒病及种子表皮带菌，然后置于常温水中浸泡6～8小时，捞出放在25℃条件下催芽，每天用清水淘洗1次。种子出芽50%时，进行播种。也可进行变温催芽，开始把种子放在28～30℃地方，种子出芽50%，将温度下降到25C；出芽80%，再把温度下降到15℃，使芽子变粗变壮。
  2．床土配制：床土肥瘦对幼苗质量影响很大，特别是氮素和磷素对花芽分化影响尤为显著。比较好的床土配方是：陈马粪3份，草炭3份，陈炉灰2份，田土 2份，混合后，每立方米床土加1～1.5公斤磷酸二铵，有草木灰的地方可加10公斤。
  3．播种：大棚西红柿苗龄75～80天为宜。按其苗龄、防寒措施去推算播种期，一般定植期在4月10～15日，播种期1月20～25日，先把床土打透底水，每平方米播量10克，并用五代合剂下铺上盖或50%多菌灵500倍液在播前喷施床土。
  4．苗期管理：播后床面盖上地膜，保温保湿。白天室温25～28℃，夜间15～18℃，地温20～22℃。20～30%出苗后，在傍晚揭去地膜。移苗宜早不宜晚，提倡1次移苗成方，最好在花芽分化前“2叶一心”时进行。土方料配比，陈马粪或陈草炭松散物不得少于60%，猪圈粪20%，田土 20%，每立方米床土加1～1.5公斤磷酸二铵，土方为8×8厘米。床土最好用多菌灵500倍液进行消毒。做方到缓苗，白天26～30℃，夜间18～20℃，缓苗后转入正常温度管理，白天23～25℃，夜间12～15℃，不得低于10℃以下，以免影响花芽分化质量，出现畸形果。苗期用0.3%的磷酸二氢钾或磷酸二铵液进行2～3次叶面追肥。定植前2周倒1次方，促发新根，并加大通风量锻炼秧苗。
  三、定植
  1．扣棚整地：早春抢暖流扣棚，越早越好，最迟不得迟于3月上旬。地化冻一锹深进行整地，亩施优质农肥5000公斤，最好施些含磷高的肥料，每亩加施磷酸二铵或复合肥25公斤。施后深翻20厘米并按定植的行距开沟晒土。
  2．适时定植：定植时间以棚内早晨10厘米土温稳定在10℃即可定植。一般春扣单层棚于4月15～17日，双层棚4月10～15日，三层棚4月5～10日定植。
  定植方式有两种：一种是株行距为33×50厘米，亩保苗3800株；另一种是大小行定植，小行距45厘米，大行距50厘米，株距28厘米，亩保苗4200株。
  定植时，土方露出地面四分之一，浇足底水，4～5天后浇1次缓苗水，以后逐渐培土形成垄作。
  四、定植后管理
  1．温度管理：西红柿具有喜温、喜光、怕热的习性，其光合作用最适温度为20～25℃，低于15℃或高于35℃光合作用都要减弱。根据这一特点，定植到缓苗，以棚温提高地温促进发根缓苗。缓苗后开始生长时起垄，每株追磷酸二铵10克。在生长期中，白天棚温保持25℃左右，夜间15～18℃，进入盛果采收期，使棚温升到28℃，加快果实成熟。
  2．追肥灌水：定植初期要适当控制水分，防止秧苗徒长。当第一穗果座住核桃大小时浇1次大水，以后第二、三穗果座住后各浇1次大水促进果实膨大。每次浇水时每亩随水追30～40公斤硝铵。每次浇水后，先提高棚温达30℃以上时，再通风排潮，防止高温高湿引起脐腐病的发生。除土壤追肥外，最好进行2～3次根外补肥。使用的种类：①盛果期喷1次0.5ppm丰产素；②喷1～2次磷酸二氢钾，浓度为15克加25公斤水，要在下午3点钟以后喷洒。
  3．整枝绑蔓：采用单干整枝，插直架，每株留3穗果，在最后一穗果上部留2～3片叶掐尖。整个生育期要及时摘除水杈，作到掰早、掰小、掰了。第一穗果采收后，在果穗下只留2～3片叶，其余的叶片打掉，以利通风透光。
  4．疏花疏果：为了使每穗果长的整齐、个大，要疏花疏果。根据每穗果着果的数量，质量进行疏留。一般每株留10～12个果。在正常情况下，一种是三穗果按着3、4、3的方法留10个果；另一种是4、4、4留12个果。公顷产均可达到60000～70000公斤。
  5．保花保果：棚西红柿落花落果较为普遍，必须用防落剂进行处理。目前用的防落剂有两种：
  ①5%2.4—D沾果柄，配制浓度15～20ppm（1克加3.3公斤水为15ppm，1克2.4—D加2.5公斤水为20ppm），2.4—D溶液中要加入颜色，防止重复沾花。
  ②番茄灵，配制浓度25～30ppm，用小喷雾器喷花。
  处理时间，选晴天上午8～10点进行，要在棚温不超过20℃时处理完。
  6．药剂催红：药剂催红是大棚西红柿提高前期产量产值的主要措施，一般可提前成熟5～7天。处理方法用线手套沾配制成2000ppm乙烯利，触摸开始转色的西红柿即可，也可以离体处理，将发白拉红线的西红柿摘下来，放在750倍液乙烯利溶液中沾一下，放到30℃高温的地方闷一昼夜变红登市。
  五、病虫害防治
  春茬棚西红柿主要是一虫二病。一是蚜虫。用菊酯类农药喷打；二病是脐腐病和叶霉病。脐腐病（属于生理性病害），防治办法：①结果期保持土壤湿润，使株体根部正常吸收，营养正常运转；②喷洒400倍液的百菌清或1200倍液瑞毒霉有一定的防效。叶霉病的防治，主要是搞好通风排潮，降低棚内湿度，也可喷50%的多菌灵800倍液。
  张光远
  1987年2月
  长春市蔬菜地膜覆盖推广总结
  近年来，我们根据长春市蔬菜生产的特点和实际问题，积极引导群众抓住科学种菜的主攻方向，在春抓提早，夏抓辣椒、黄瓜、豆角、西红柿等4大品种低产变高产，保八、九月份供应和秋白菜的稳产高产，普遍推广了科学种菜新技术，取得了显著效果。在提前延后，提高单产上，我们认为效果显著的是地膜覆盖。为完成省下达我市地膜覆盖任务，加强了对推广地膜覆盖的领导，把推广地膜覆盖任务做为重点工作，采取了有效措施，层层落实任务，举办地膜覆盖技术训练班、 现场会，开展技术指导，特别是在大量铺膜的关键时期，各级干部和技术人员都亲临第一线，督促检查解决生产实际问题，调动了菜农铺膜的积极性。
  据83～84两年统计，全市蔬菜地膜覆盖面积为30465亩。其中，1983年为11566亩，比82年1092亩，增加近10倍。1984年为18899亩，比83年11566亩，增加4%，占省下达计划13000亩任务的145.4%。
  蔬菜地膜覆盖主要特点：
  1．覆盖面积大
  两年来，我市实际地膜覆盖面积都超过省下达的任务，而且逐年增加。1983年为11566亩，其中春菜覆盖1270亩，夏菜覆盖8600亩，秋菜覆盖21亩，保护地覆盖977亩，小棚覆盖696亩。1984年覆盖面积为18899亩。其中春菜2385亩，夏菜12996亩，小棚覆盖2692亩，保护地覆盖556亩，秋白菜覆盖270亩，详见表1。
  从上表看出，1983年我市7个菜乡中就有英俊、奋进、幸福、净月、城西、双德6个乡蔬菜地膜覆盖面积超千亩；1984年全市7个蔬菜乡地膜覆盖面积都超千亩。蔬菜地膜覆盖总面积占蔬菜耕地面积的11.5%。其中，英俊乡占24.1%，双德乡占16.3%，奋进乡占12.6%，净月乡占10.8%，城西乡占8.9%，西新乡占6.5%。并出现四季青、英俊、西长青、光明等村地膜覆盖超千亩，占蔬菜耕地面积30～60%左右。
  2．覆盖种类多
  1982年我市蔬菜地膜覆盖种类不足10个。近两年来覆盖的蔬菜种类达20多个。过去只侧重覆盖保护地内的黄瓜和夏菜中的辣椒、茄子。今年发展到春、夏、秋菜和保护地内的蔬菜，以夏菜覆盖面积最多。
  据统计，1983年茄子、西红柿、黄瓜、辣椒4个品种是地膜覆盖的主要品种，占夏菜地膜覆盖总面积的85.2%。 1984年以茄子、西红柿、黄瓜、辣椒、甘蓝、角瓜6个品种为夏菜地膜覆盖的主要品种，占夏铺膜总面积的98%。
  从表3看出，近两年来夏菜地膜覆盖面积分别约占总覆盖面积的68.7～74.4%。其中，茄子覆盖面积大体在3100亩左右；黄瓜、辣椒、角瓜、早甘蓝是发展趋势；西红柿是减少趋势。
  3．覆盖形式多样利用率高
  根据不同季节，不同作物，采取了不同的覆盖方式。早春在温室、大棚内积极推广了地膜二层天幕，并采用地膜小棚或棚四周围裙子的方法，进行短期覆盖，防寒保温。我市大棚面积102垧，早春生产品种以黄瓜为主，占大棚面积70%；韭菜占20%；西红柿、辣椒占10%。早春大棚黄瓜从覆盖设施上看有3种。一是越冬棚内在早春用地膜设一层天幕，定植时扣小棚，一般可在4月初定植，比一般大棚早定植15天，早上市10天；二是早春扣棚，然后又用地膜设一层天幕，定植时扣小棚，一般定植期4月10日左右，比一般大棚早定植7天，早上市5天；三是单层棚，定植时扣小棚，一般在4月16日定植。大棚内，凡采用地膜防寒保温的，待气温上升后，将大棚内天幕、围裙子用的地膜撤掉，再利用到露地定植夏菜，做到一膜多次用。据统计，1984年大棚内小棚地膜落地556亩，占大棚面积的36.3%。
  早春播种的春菜和根子菜提倡利用旧膜或地膜短期平铺，促进提早出苗返青。为了保“五一”节日供应，提倡在风障地、高岗地、根子长势好的地块，进行地膜平铺，一般在4月上旬铺膜，出苗返青后揭膜，再平铺到另一地块。覆盖时间大体在10～12天，揭膜后浇水，并随水亩追硝氨25～30斤。
  夏菜地膜覆盖采用沟栽起拱后落地，垅作或畦作平铺后栽苗或播种。也有的是先栽苗后铺膜。二年实践证明，对早西红柿、早甘蓝、早黄瓜、角瓜提倡地膜沟栽，膜下定植，秧苗与地膜有一个空间，是保护层。它具有一定的防寒保温效应。
  从曲线看出，沟栽前期保温效应为1～3℃，因此，定植期要考虑这保温能力。长春地区的定植时间，早甘蓝在4月10～12日；西红柿、黄瓜为5月10日，先起拱后落地，早熟高产效果显著，5月下旬至6月上旬即可上市。据统计，全市地膜沟栽1929亩，其中早甘蓝沟栽549亩，占沟栽面积的29.7%。甘蓝沟栽分为垄面双行沟栽和垄沟两侧栽双行两种为宜。垄面双行沟栽，首先将60～66厘米的垄台两旁各开一沟，土往外揿，形成三台两沟，按小行距20厘米，株距30厘米栽苗，然后顺垄向覆膜，亩保苗为6500～6700株。垄沟两侧栽双行是在60～66厘米宽的垄内侧沟内按小行距20厘米，株距30～33厘米定植，形成两台一沟，然后顺垅向铺膜。
  对晚夏菜，主要采用平铺覆盖，在提高质量上下功夫。机械铺膜地方，提倡铺后栽苗，栽苗深一点，以防止后期倒伏。人工铺膜的地方提倡先栽苗后铺膜，效果好，进度快。无论畦作和垅作的，在定植后苗眼要用土封好，封严，以防止热量从定植孔蒸发。西红柿、黄瓜采用垄作形式栽单行，株距30厘米，亩保苗为3700株，角瓜栽大垅，株距40厘米，亩保苗1670株。沟栽是膜下定植，为尽量减少烤坏苗，一定使膜下苗有一个空间。我市最简易方法是双德乡长青村用一根秫秸，顺垄向起小拱方法，效果最好。缓苗后在苗上膜刈“一”字口通风锻练，再将苗引出。
  小棚覆盖多采用在辣椒，角瓜两个品种上。据1984年统计，角瓜、辣椒小棚面积为1516亩，占小棚总面积2687亩的57%。覆盖方式有地膜和农膜覆盖两种，定植期一般在4月下旬～5月上旬。
  地膜小棚覆盖，用八号线做拱架，高20～25厘米，地膜在终霜后落地。辣椒是1.1米宽畦栽双行，小行距36厘米，株距30厘米栽双株，亩保苗9500株。角瓜90厘米大垄、株距40厘米、亩保苗1670株。
  农膜小棚覆盖，用6.5〓盘园或竹木架条做拱架，高40～50厘米，覆农膜，终霜后撤膜。
  小棚覆盖作物，当外温10℃以上时，将棚头揭开膜通风，15℃以上再揭小棚两边通风，要保持棚内土壤湿润，避免烤苗，覆盖时间25～30天。揭棚时，地膜覆盖小棚，首先将膜中间顺畦（垄）向割开，拔出拱架，将地膜落地，拎苗培土。农膜覆盖小棚，将农膜和骨架收起保存。
  4．促进蔬菜早熟，高产、增值效果明显
  地膜覆盖具有增温保湿性能，无论覆盖什么蔬菜品种，都有促进早熟，延长生育期，提高产量，增值的明显作用。两年实践看，地膜覆盖春菜比不覆盖的早熟3～7天，增产10～30%，早上市5～7天，增值20—60%；大棚黄瓜地面覆盖，可提早上市5天以上，增产15～20%；角瓜、辣椒小棚覆盖，先起拱后落地方式，可早熟10多天，成倍增产；特别是地膜沟栽甘蓝、角瓜、一般在5月下旬可上市，为今后解决根子菜与春菜衔接的小淡季，减少小白菜面积提供了新的解决途径；覆盖的晚夏菜，延长了结果期，为保8、9月份淡季提供了鲜菜。地膜覆盖比一般栽培增植30%以上，如表4：
  从表4看出，奋进乡上台子村地膜覆盖的根菠菜，3月30日覆盖，4月12日撤膜，4月25日上市，亩产6000斤，比不覆盖的提早上市5天，增产20%，增值30%。
  幸福乡东风村覆盖小白菜，4月6日覆盖，4月16日撤膜，5月16日上市，亩产4187斤，比不覆盖的提早上市5天，增产增值30%。
  奋进乡上台子村早甘蓝沟栽地膜覆盖，4月14日覆盖，4月20日落地，6月4日上市，亩产6637斤，比不覆盖的提早上市5天，增产49.6%，增值2倍。
  双德乡西长青村早甘蓝沟栽地膜覆盖，4月17日覆盖，5月6日落地，6月9日上市，亩产2867斤，比不覆盖的增产4%，增值近1倍。该村今年种植甘蓝127亩，总产331000斤，总产值为45712元。其中，地膜覆盖100亩（包括20亩小棚），产量285000斤，折亩产2850斤，收入38676元，折亩产值387元。没有覆盖的27亩，产量46000斤，折亩产1703斤，收入7036元，折亩产值260元，覆盖比不覆盖增产67.4%，增收48.8%。
  城西乡四季青沟栽角瓜60亩，5月4日覆盖，5月20日落地，6月11日上市，亩产8533斤，比不覆盖早上市6天，增产22%，增值64.0%。该村李风友，沟栽早黄瓜2亩，5月2日覆盖，5月20日落地，6月4日上市，亩产5238斤，比不覆盖早上市14天，增产74%，增值近2倍。
  幸福乡光明村辣椒采用八号线起拱覆地膜，5月4日覆盖，5月28日落地，7月5日上市，亩产8133斤，增产近一倍，增值75%。
  总之，我们认为地膜覆盖蔬菜不仅能获得增产增收的效果，又有提前延后的作用，从而延长蔬菜的供应时间，是一项深受菜农欢迎的好措施。
  几点结论：
  1．地膜覆盖什么蔬菜品种都有增产增值作用。为了更好的发挥地膜作用，要根据市场需要，抓住经济效益大，产量高的品种为覆盖重点。两年实践证明，在保护地生产上，主要抓黄瓜，韭菜。早春露地生产，抓根菠菜短期覆盖，促进早上市，保“五一”节。抓漫子白菜，密沟白菜短期覆盖，提早上市衔接根菠菜。
  早夏菜生产，抓早甘蓝、角瓜沟栽地膜覆盖，提早上市，衔接春夏之交的小淡季。晚夏菜主要搞茄子、辣椒、豆角、黄瓜地膜覆盖，延长供应期，提高产量，保8、9月份淡季供应。
  秋菜主要抓秋白菜、萝卜地膜覆盖，提高产量，改善品质。
  2．为了夏菜早熟高产，地膜覆盖果菜的苗龄，我们认为带蕾带幼果定植为宜，不提倡带花定植，因为带花定植座果率只占10～40%，而带蕾定植座果率在83～95%，带幼果定植座果率在95%以上。但带幼果苗定植要大量育苗面积，故生产上应用比重不大。在保苗数上，沟栽地膜早甘蓝、辣椒的保苗数要比一般栽培多三分之一，以增加群体，夺取高产，增加早期产量和产值。晚夏菜的保苗数，同一般露地栽培，但注意防倒伏，要深栽一些为宜。
  3．加强了领导，层层落实了地膜任务
  省下达地膜覆盖任务，市领导明确表态，坚决完成。各区、乡对市下达的地膜任务，逐级下达到村、户，落实到品种。为了解决技术问题，我们采取了市、区、乡三级进行技术培训的办法。市负责培训区、乡和重点村；区负责培训村和重点社；乡负责培训社和重点户。市、区共抓了上台子、团山子、英俊、福利、西长青、东风村6个点，以召开现场会的形式，以点带面，推动了地膜覆盖进度，改善了质量。
  4．蔬菜地膜覆盖要注意的几个问题。
  整地做畦做垄时，一定要施入除草剂。48%氟乐灵每亩用200～250克兑水100～150公斤，喷洒到土壤表面，搂两遍再覆盖，以防光解失效。覆盖后，由于地温高，促使有机质的分解加快。因此，在底肥不足的地块，有一个补肥问题，以防作物后期脱肥。追肥的方法有3种。一是随水追肥；二是在土壤上扎眼追肥；三是叶面追肥。
  长春市蔬菜副食局
  1988年12月
  露地辣椒高产栽培技术
  辣椒是夏季主要蔬菜之一，对解决8、9月淡季供应占有重要地位。但是，近几年来辣椒生产大幅度减产。长春市1976年平均亩上市量只有229.15公斤，比1971年减产79%左右，成为蔬菜生产中急待解决的突出课题。为此，我所从1976年开始了以防毒病为中心的综合性高产栽培技术的研究。1978～1979两年在所内设一千平方米的辣椒丰产试验田，通过合理密植等综合高产栽培技术措施，分别亩产达到2850～3950公斤，比一般生产田的最高产量提高50～100%。1980年在长春郊区设两个点进行生产示范，结果两个点分别获得亩产2327.7和2673.3公斤，比对照分别增产、增值85.78～211.2%，为我地区辣椒生产起到了积极推动作用。现将露地辣椒高产栽培的主要技术总结如下：
  1．选用抗病、高产品种
  选用抗病、高产品种，是夺取露地辣椒高产栽培的前提。目前，我地区在辣椒品种上存在的问题，一是品种退化比较严重，纯品种少。二是还缺乏比较过得硬的抗病品种。随着农业技术的不断改进，保护地和半保护地的出现，过去认为比较抗病的品种抗性也较差，对抗毒病不够理想。近几年，我们在缺少抗病品种的情况下，露地栽培上采用了 “麻辣”品种。据几年的大面积生产实践看，比较适宜。
  2．培育壮苗，适期早定植
  为了培育适龄壮苗，在育苗过程中，我们具体抓了“七改”。改不进行种子药剂消毒为磷酸三钠消毒，预防了以种子传播的毒病的危害；改低温催芽为高温催芽，把过去菜农在20～25℃温度条件下较长的时间进行催芽的作法改为芽前保持30～32℃，见芽后降到25℃～28℃，克服了催芽时因湿度大，氧气不足和温度低而出现催芽不齐的弊病，保证了芽齐芽壮，缩短了催芽时间2天左右；改温室播种温室或温床移苗为温床播种温床移苗，增强了秧苗对外界环境的适应性；改苗期不施化肥为施复合肥（N15P15K12），既满足秧苗生育所需的养分要求，又提高了秧苗的抗寒能力；改过去的控水不控温为控温不控水，保证秧苗正常生长；改110天的长苗龄、移两次苗为80天左右适龄苗、一次移苗，防止了秧苗老化，减轻了因移栽次数多而伤根导致各种病害。
  在培育壮苗的基础上，狠抓适时定植。于5月21日开始定植，比过去定植期提早7～10天，争取了农时，为植株在高温干旱之前封垄创造了条件。
  3．合理密植，保证定植质量
  合理密植，是充分利用群体结构的优势，提高辣椒早期产量和总产量的重要环节。长春地区气候特别是春季干旱，春风较大，土壤保墒能力差。而7月中旬以后，又处于干热状态，对辣椒生根很不利。因此，能否在高温干旱之前使植株封垄，创造田间小气候，防止太阳直接照射到根部，保护根系发育是辣椒高产的关键一环。采用1.8×0.8尺双坨（亩保苗数8334株）的密度，由于充分发挥群体生长的威力，使植株在高温干旱前封垄，能够降低土温，并保持垄间的湿度，可以减少“三落”，单株的结果数和单株产量均高于稀植的1.8×0.6或单株（每保苗数5556株）。而当地生产队采用的1.8×0.6或1.8×0.8尺单株密度，由于密度偏稀，在春风较大的情况下，落叶较严重，一般每株落叶3～4片，有时达5～7片，使植株生长缓慢，不易封垄，即使后期长势良好（因秋季温度偏低），也不利于结果。同时，我们还在定植过程中采取了“深栽深培土，结合铲趟逐渐深培土”的方法，做到前期增温保墒，后期防止高温干旱，使土壤处于相对恒温，保证了植株正常生长。
  4．科学用肥，前促后保
  据试验，辣椒一般在6月中旬前施足肥料产量较高，前期施肥量不足而后期施肥量多，虽然秧子长势好，结果数多，但商品果少，反而产量低。因此，我们在施肥上改过去只施氮肥为氮、磷、钾配施，同时本着“施足底肥，早追肥，秋秧补肥”的原则，在每亩增施6吨优质农肥的基础上，5月下旬结合封埯每亩追复合肥27.5公斤。6月21日又结合铲趟每亩追复合肥22.5公斤。8月初看秧，如果叶片颜色淡，花瓣小的地块，在下雨前或结合灌水每亩补追硝氨5公斤。从而改变了过去底肥少，不追肥，导致秧子迟迟不发棵的被动局面，保证了前期促秧，中期保花、保果，后期防止衰老，作到全面增产。
  5．合理用水，防止旱涝
  辣椒是浅根性作物，既怕旱又怕涝。我们掌握辣椒的这种生物学特性，在定植后的水份管理上，采取了以促进缓苗早发棵为重点的灌水方法。具体作法是：结合铲趟，在趟地前进行垄灌，一般在6月下旬前先进行2～3次灌水，把土壤含水量经常保持在16%以上，为植株生育创造温暖、湿润、透气性良好的环境，以促进植株根系发育。从6月下旬开始，随着气温的升高，蒸发量加大，根据气象预报作到合理灌水，既防止干旱，又避免涝害，把土壤含水量保持在21%左右，确保植株正常开花结果，提高产量。尤其在后期雨季，注意排涝，低洼易涝地块，采取深挖排水沟，防止积水，以免地涝而引起各种病害。
  6．夹好风障，防止风害
  在辣椒缓苗期，春季大风对秧苗的危害较大。在无防风障的情况下，不仅叶子被刮掉，而且茎的表皮组织受损伤，影响秧子早发棵。据生物学统计，春风大小与辣椒产量有密切关系。如6月份平均风速达4米／秒，辣椒就减产。因此，夹好风障，防止风害，是促进秧子早发棵，夺取高产的一项重要措施。据调查，夹风障的几乎不落叶，根系比不夹风障的长32.8%，植株封垄早，可提早10天左右，提高早期产量35～50%。
  防风材料，可因地制宜。今年，我们利用了春菜上市后倒出的旧风障，降低了生产成本。一般在定植前每隔30垄夹一道南北向的风障，待春风过后植株开花结果期（6月下旬或7月初）撤掉，有利于通风，提高座果率。
  7．防毒病，保丰收
  据调查，我们地区危害辣椒的主要病害有毒病、细菌性疮痂病、炭疽病、软腐病和疫病等，其中毒病对辣椒威协最大。为了防止毒病的危害，采取了以合理密植为中心的综合防治措施。主要是：在选用地块上，有慢坡的生茬或3～5年未种过茄科作物的沙壤土作为辣椒地，既防止排水不良而造成沤根，又减少了病源；在种子处理上，用磷酸三钠进行消毒，杜绝了种子传毒；掌握好蚜虫消长规律，及时防蚜，免受蚜虫的传毒；从6月下旬开始认真检查病情，发现病株，及时处理，防止蔓延。
  洪玉善
  1988年12月
  秋白菜连续10年稳产
  光明大队是以夏秋菜生产为主的中远郊大队。全大队蔬菜耕地面积470公顷，近几年秋白菜播种面积都是240～250公顷，占耕地面积的一半以上。秋白菜的产值，每年在60万元左右，也占蔬菜总收入的一半。
  1980年，由于夏菜遭雹灾损失很大，有80多公顷被冰雹打光的地块改种了秋白菜。由于播种面积一下子增加到328公顷，粪肥有些不足，种植有些粗糙，又由于播种时间比历年提早了3天（历年是7月20日播种，1980年是7月17日播种），病虫害发生较重，秋白菜平均公顷产56280公斤，比1979年公顷减产22500公斤，比丰产的1975年公顷减产40450公斤。农业收入由常年的110～120万元减到87.3万元，其中秋白菜收入为55.7万元，占农业总收入的63%。可见，在遭灾减产减收的情况下，我们还能保持一定的收入，还多亏秋白菜。
  在10年当中，1年丰产（公顷产9万公斤），6年偏丰（公顷产8～9万公斤），2年平产（公顷产7.5万公斤以上），1年偏歉（公顷产5.6万公斤），除1980年外，产量波动不大，基本上是比较稳定的。
  为什么能取得秋白菜大面积的比较稳产呢？关键是重视。我们认为秋白菜是关系到城市人民半年吃菜的大问题，一定要把秋白菜种好满足市场需要。同时，也认识到秋白菜在我们大队面积大、产量高、收入多，秋白菜生长的好坏，直接关系到社员的分配问题。所以，对秋白菜的生产，领导重视、社员也重视，大家都往秋白菜上下功夫。
  一、在良种上下功夫
  多年来都种“白帮河头”，有的是自繁的，有一些是和平农场的。前几年产量还比较高，质量也不错。1979年一队由蔬菜所引来“758”新品种，种了3亩地，产2万多公斤，平均亩产6665公斤（核公顷产10万公斤）。菜棵比“白帮河头”高3寸，比较抗病。1980年一队自繁“758”400公斤籽，播种“758”31公顷，播和平农场的“白帮核头”11公顷。由于苗期高温干旱，毒病发生较重，8月29日大暴雨之后，又连续两天大雾，接着霜霉病、白斑病相继发生。在这样不利的自然气候与多病的情况下，品种的抗病能力与丰产性能表现得非常明显。垄挨垄，同一天播种，同样管理，“白帮河头”病重，11公顷产菜44万公斤，公顷产4万公斤。“758”有些棵有霜霉病斑，病情极轻，大部分没病，31公顷产菜261万公斤，公顷产8.4万公斤，比“白帮河头”增产一倍多。
  二、在整地施肥上下功夫
  整地施肥是秋白菜能否稳产高产的基础，为了打好这个基础，我们采取两条措施：
  1．留一定晒茬面积，安排好倒茬作物。每年留晒茬地70～80公顷，占秋白菜播种面积的三分之一左右，余下的三分之二是倒茬地，主要是春茬豌豆、早豆角、早黄瓜、早甘蓝、伏马铃薯、角瓜等茬口。注意避开采种白菜茬，因为采种白菜下茬种秋白菜病害发生的重，一般都改种秋根。
  2．提前整地，施足底肥。对晒茬地象有作物地那样管理，有草就铲，不能撩荒，草会消耗地力。一般是夏菜铲趟完2遍，就转入秋白菜整地。对晒茬地、春菜倒茬地，先摅粪，用二铧趟成拉手土，等草一出来再趟2遍封成尖垄，不压磙子。据我们观察压磙子有两个弊病：①垄矮了，趟地时易使土挨着菜屁股，水烂帮多；②播种时，地有硬盖，搂垄顶时费劲。我们的秋白菜地，绝大部分都是提前整地施肥，只有很少一部分是随倒茬随整地，接着播种的地块。
  对晒茬地和播种前半月、20天能整地的倒茬地，都是粪肥加氨水做底肥，一般是每公顷施土杂粪60～80吨，氨水1吨，粪少时氨水增多。去年二队有2.4公顷没施粪，只施氨水每公顷施氨水1.7吨，白菜叶色深绿，病也较轻，平均公顷产商品菜73500公斤。现整地现播种的地块不能上氨水，上完氨水就播种时容易烧苗，拿不住全苗。这样地块，只上底粪，以后多追化肥。个别粪少地块就喂大埯子。在施肥上，掌握粪多掳，粪少喂，粪肥加氨水，追肥作补充。
  三、在播种期和等距全苗上下功夫
  这几年都是从7月20日开始到28日种完。1980年由于秋白菜面积扩大，加上播种当时阴雨天多，土壤墒情好，比历年提前了 3天，由7月17日开始播种29日全部种完。在提前播种的3天里，播了 150公顷左右，占总面积的二分之一。出苗后遇到干旱，毒病、霜霉病比较严重。生长最好的是7月22日到26日播种的，不仅病轻，而且心满、质量好，产量高。看来播种过早，过晚都不好，得掌握适时播种。今年我们要提前作好一切准备工作，集中力量在7月22日到26日种完。
  为了做到等距全苗，主要抓了 7条：（1）提前整地、深搂垄顶，保持良好墒情；（2）干旱地块坐水种；（3）刨埯坚持拉绳划印，埯距保证1.2～1.3尺；（4）改三角坑为片坑，每公顷播种量5公斤左右，籽捻开，苗出的散落；（5）土没坷垃，盖土厚薄一致，播后压一遍磙子； （6）连雨天顶雨抢种；（7）播种时不抢进度，要保证质量。干部跟班在第一线，参加劳动指挥生产。根据天气变化和土壤墒情等具体情况，采取相应措施，播种方法不是一刀切。
  四、在田间管理上下功夫
  田间管理抓5条，突出的是浇水、追肥、灭虫。①不缺水，一般是出苗就浇，一直浇到收获前一周。一队的秋白菜所以能夺得高产和及时浇水关系很大。他们是小苗出来浇一次水，以后除雨天外每4～5天或5～6天浇一次水，一直到收获前一周停水。苗期浇水及不及时很关键，十一队在打开单棵才开始浇水，由于浇水晚，幼苗在高温干旱时期根系发育不好，以后一直苗弱病重，4公顷秋白菜平均公顷产只有1.5万多公斤。②及时追肥：打开单棵后，每公顷追硝铵600公斤。③打2～3遍敌敌畏、敌百虫，防治菜青虫、甘蓝夜盗虫与地蛆。④间2遍苗，一般是“拉十字”间头遍苗，每埯留3～4棵，5～6片叶间二遍苗，打成单棵。缺埯的及时补苗。⑤一般是铲趟2遍，个别草多地块铲趟3遍。
  马志达
  1980年12月
  防治病虫害
  1．黄瓜霜霉病（当地叫火弄秧子，起斑、跑马干）
  发病情况：近几年来，每年都有不同程度的发生，是危害水、旱黄瓜最严重的一种病害。如长春郊区在1957年6月中旬，当水黄瓜刚开花结果时就发生了病害，以后病势发展的很快，没等到结瓜盛期，瓜秧就全死了，照常年产量减产一半左右。1960年是发病最早，病情最重的一年，一般是定植后就发生病，瓜秧没等爬半架就死了，受灾减产7～8成。最严重的如城西公社五星生产大队第二、三生产小队，每公顷只产250～300公斤，几乎没有收成。
  由于连年受灾减产，社员对种水黄瓜已经失去信心。因此播种面积急剧减少，如郊区城西公社水黄瓜的播种面积，1960年为9.5公顷，1961年减到4公顷。净月公社1960年有17公顷，1961年减到9.5公顷。这就需迫切解决黄瓜霜霉病的问题。
  环境条件与发病的关系：
  ①和气候条件有密切关系：在高温、多雨、阴天多，晴天少或温度低的年份或季节里发病重，低温、少雨、晴天多、阴天少的年份或季节里发病轻。特别是在下东北风雨或刮西南风以后就很易发病。
  ②和土质、地势、茬口有关系：砂性大的河淤土或粘鳅土地发病多，黑油土地发病少；地势低洼排水不良的发病多，地势平坦排水良好的发病少；重茬、倒茬套种地发病多，换茬、晒茬地发病少。
  ③和栽培技术条件有关系：苗壮、定植适时，没遇阴雨天，整地细、刨的深、行株距适当，底粪足以及夹障子、撤障子、追肥、浇水、松土等田间管理适时的发病轻；苗弱、定植时间过晚，或定植时遇着阴雨天、整地粗糙、刨的浅、行株距过密、底粪不足或使用生粪以及撤障子过早过晚、追肥、浇水、松土等田间管理不适时的发病重。
  ④和品种有关系：当地一条龙（叶三）品种发病重，八杈、九月青、山东刺瓜等品种发病轻。
  ⑤和虫害有关系：发生蚜虫的发病重，无蚜虫的发病轻。
  ⑥和温室生产有关系：由于温室生产面积逐年扩大，黄瓜栽培四季不断，有些病菌由温室内感染到露地。如1960年，主要是先在温室内发生了严重的病害，而后引起了露地苗子发病，最后造成黄瓜霜霉病的大发生。发病的情况是离温室较近的地方发病早、发病重，离温室较远的地方发病晚、发病轻。在温室内前沿与通风窗附近地方发病早、发病重，这又说明温室内发病与温湿度以及室外气候病原菌等条件有关系。在分析病菌的来源时，如二道河子区新晨农场李才老菜农说：温室内发生病的病菌，是在刮风时，由地上刮起来，从通风窗口进温室内的。然后又由温室内传染到露地。从去年露地黄瓜的实际发病的情况看，大家一致认为是与温室内黄瓜发病有密切关系。
  防治技术措施方面的几点意见：
  大家一致认为防治黄瓜霜霉病的重要关键，在于事先作好预防，应把防病与治虫结合起来，与加强田间栽培技术管理结合起来。从总的要求看，要选用排水良好的肥沃土地，实行轮作；晒茬与细致整地施用充足的腐熟粪肥作底肥；选育抗病良种，培育壮苗适时定植，适时进行浇水追肥、松土、绑蔓、打叶等田间管理，这是保证搞好防治黄瓜霜霉病的全面措施。其中应重点抓住“打叶”与“田间管理”两大措施：
  （1）打叶：
  ①打叶时机：在发病前开始打叶，以后每隔10天左右打一次，但要灵活的掌握，如雨水多时，应适当缩短打叶时间，在雨后打一次叶。在发病严重时应3～5天打一次叶。
  ②使用药剂种类与浓度：最好用500倍代森锌加万分之五水胶，200～240倍等量式或多量式波尔多液（用优质生石灰），800倍铜皂液（苗期使用好）。
  ③打药方法：用喷雾器，对叶子上下全打到，喷头应离瓜秧一尺左右远，使药液能均匀的撒布在叶上，不流失，生长点的1～2节最好不喷叶，以免发生药害。
  （2）加强田间管理：
  ①发现中心病株以后，应及时把病叶摘掉掩埋或烧掉，然后及时喷药，以减少重复感染和蔓延。
  ②适时浇水追肥，增加植株对病害的抵抗力。在开花坐瓜后应根据土壤的干湿情况注意浇水，以保持土壤经常湿润。结合浇水在收获根瓜时、瓜秧爬半架进入结果盛期时，应追2～3次速效性肥料。使用硝酸铵时每池子追0.25～0.5公斤，使用腐熟的人粪稀时每次每池追1～2桶。
  ③勤绑蔓，每隔2～3节蔓就及时用马蔺绑一道，以免被风刮折蔓子。
  ④及时消灭蚜虫，如果发现有蚜虫时，应用600～800倍鱼藤精或用500～800倍的敌百虫进行连续喷射及时消灭，以保护植株的正常生长。
  ⑤适时撤掉防风障子，促进通风条件良好。防风障子撤的过早过晚都对黄瓜生长有影响，最好在瓜秧爬满架时，先把腰障子撤掉，再逐渐撤掉外围障子，以增加通风条件，降低田内小气候的温度。
  2．甘蓝夜盗虫
  （1）发生规律：
  一般是一年发生两代：第一代由4月中旬前后就陆续出现成虫，5月上旬就开始陆续产卵，5月下旬以后就开始陆续孵化为幼虫，6月中旬前后，则大量的出现幼虫，7月中下旬开始入土化蛹。为害最严重的时期为6月25日到7月25日的一个月左右时间。主要危害的作物有早中生甘蓝、甜菜、白菜、芹菜、白菜栽子等。第二代由7月下旬就陆续出现成虫，8月上旬以后陆续开始产卵而出现幼虫，8月下旬前后大量出现幼虫。为害最严重的时期为8月下旬到9月下旬，由9月下旬到10月上旬就陆续入土化蛹越冬。主要为害的作物，有晚生甘蓝、甜菜、秋白菜、晚芹菜、胡萝卜等。
  （2）防治方法：
  主要是掌握住“无虫防虫，有虫灭虫”与“治早、治小、治了”的原则，首先组成防虫小组，周密检查，掌握虫情，在蛾子大量出现时及时捕蛾；在产卵时期大量采集卵块；出现幼虫时，用药杀与人工捕杀相结合的办法，及时消灭，同时再配合适时收获。
  当前主要应抓住药杀办法，注意掌握打药时机、用药浓度、打药办法，既力求节省人工、农药、又能起到防虫作用。
  ①打药时机：在幼虫孵化出来到三龄前是其抗药性最弱、药杀最有效的时期，要及时喷药1次，以后每隔1、2周再喷药1次，早生甘蓝一般喷2次就可以，中晚生甘蓝与秋白菜等生育期较长的品种应喷药3～5次。
  ②打药方法：关键要保证打药质量，一定要喷的细致、周到。虫多的地方狠打，虫少的地方轻打，打1次是1次，力争全部消灭。
  ③药剂种类、浓度：
  6%可湿性六六六兑水100～150倍；20%可湿性六六六兑水800～1000倍；敌百虫兑水600～800倍；25%滴滴涕乳剂兑水250倍；使用混合剂如石油乳剂加六六六150倍；6%可温性六六六0.5公斤加滴滴涕0.25公斤，兑水125公斤，对三龄以上的幼虫效果较好。
  蔬菜技术推广站
  1961年6月
  二、购销管理规定
  蔬菜购销工作的若干规定
  为了适应蔬菜管理体制的改革和农业实行“双包”生产责任制，商业实行经营责任制的需要，贯彻落实省、市有关蔬菜工作的方针，促进蔬菜生产发展，疏通渠道，搞活市场，改善城市蔬菜供应，切实解决好城市居民的吃菜问题。现将1983年蔬菜购销工作中的有关问题做如下规定。
  一、生产安排
  1．1983年蔬菜生产根据“以需定产、产稍大于销”的原则，计划播种面积16500公顷，予计收购商品菜3675万公斤。其中，春菜1800公顷，3000万公斤；夏菜8043公顷，11450万公斤；秋菜5870公顷，21500万公斤；保护地菜210公顷，800万公斤。
  2．根据省、市对蔬菜管理体制改革的要求，1983年的蔬菜生产，在计划经济为主，市场调节为辅的原则下，对春菠菜，小白菜、辣椒、茄子、黄瓜、豆角、西红柿、甘蓝、角瓜、秋白菜、秋葱等11个品种，实行计划生产、计划价格、合同收购、统购包销、超产超收，要做到主要品种保证供应，基本上不脱销。这11个品种占商品菜总量80.4%。
  3．放宽经济政策，实行大管小活。对韭菜、春葱、水萝卜、春芹菜、大萝卜、旺季保护地黄瓜等6个品种，实行计划生产、计划收购、计划调拨、浮动价格。这6个品种占商品菜总量7.6%。
  4．协商生产、议购议销，扩大生产和流通渠道。除上述16个品种外的其它品种，由市蔬菜公司组织。各菜站根据本区需要量或邻区的需求情况，与生产部门协商种植计划和予计商品量，也可以由生产者自产自销。
  二、收购方法
  5．统购包销的11个品种，浮动价格的5个品种，农商双方要按国家计划签订蔬菜产销合同（商业以菜站为一方，农业以生产核算单位为一方），商业部门要保证按合同收购，保证价格水平，农业部门要保证种植品种、面积、保证商品量、质量和上市时间。凡签订合同的商品菜，生产队（组或户）不准自销，商店（部或组）不准拒收。合同条文（如样本）各区可根据具体情况适当增减。
  6．议购议销品种，蔬菜公司、各菜站和零售商店要从安排好市场出发，积极组织经营，搞好产销衔接，打破对口上市界限。各蔬菜零售点，饮食行业、个体户、集体伙食单位等均可到市场选购。
  7．生产春、夏、秋菜品种较全，数量较为均衡的生产队和有条件的商店，可试行店队挂勾。生产队（组与户）和商店（部或组）直接签订产销合同，直接收购。但店队挂勾的蔬菜总量，一般不超过商店（部或组）蔬菜总销售量的60%，不足部分仍由菜站负责按比重调拨补足。
  8．为弥补市场不足，对邻县和远郊的晚夏菜，如花皮豆角、辣椒、伏马铃薯等，各菜站可根据市场需要，合理组织货源，实行议购议销。
  9．秋马铃薯供应，实行产销见面，由各区、站组织有条件的需要单位同产区衔接，商店也可同产地直接组织货源。
  10．为减少中间环节，方便生产和销售，对加工腌制的蔬菜，由蔬菜公司组织加工部门和生产单位直接签订产销合同。订为4月10日到4月30日止为签订合同期限。
  11．坚持排开播种，计划上市，实行月计划、旬安排、隔日予报制度。对一些一次性收获的品种（如根菠菜）要严格按市里要求，排开上市，保证均衡供应。
  12．统一管理，计划调拨，成立市平衡调拨办公室，以市蔬菜公司为主，各区局、菜站派专人参加。对统管的16个品种进行全市的平衡调拨。各区、站对市平衡调拨的品种数量，必须认真落实。对调出菜要优先安排，对调入菜要做好接收工作，对拒调或拒收者，视情节轻重给予批评教育或经济制裁。各区、站组织商店成立平衡调拨小组，负责店间平衡调拨工作。各店要做好门市部、组的平衡调拨工作。春菜期间（4月25日到6月30日）平衡时间为每天午后2点，夏菜期间（7月1日到9月30日）平衡时间为每天午后3点。春菜收购时间早5点到上午12点，夏菜收购时间早4点到午后1点。
  13．在春夏菜旺季期间，分别设南关区永安桥市场、宽城区铁北、宋家市场、朝阳区西安、东风、新民市场、二道河子区东大桥市场等7处。为适应农村体制改革，方便农民送菜，南关、二道河子两区，在原市场基础上，根据需要可增加临时市场，由各区站自行确定。
  14．根据划区管理后的新情况，本着方便农民送菜的原则，重新划分对口菜市场，改变原经济区划分的不合理部分。光明大队划归南关区永安桥市场；英俊大队划归二道河子区东大桥市场；爱国大队、大营大队、四间大队仍由铁北菜站收购；杨家粉房大队仍由工农菜站收购。这样划分之后，使划区管理更加完善，步调一致，指挥得当。
  15．菜站的结算办法，经划价后，开具一式五联单，一联留作菜站存根，其余四联由送菜者携带交商店，经商店检斤后填具数量盖章后，一联交送菜者，作为菜队向菜站结算的凭证，一联留作商店存根，两联返回菜站。菜站凭此存根核对后，开具七联单和店队进行三角结算，货款收缴支付按现行办法不变。议购议销的现金支付，按市人民银行已经放宽的现金管理办法执行。
  16．初期上市的高档品种或小品种，畜力车每车分拨就近不超过5个点（机动车例外）。对旺季上市的蔬菜，畜力车原则上一车一点，最多不超过两个点（机动车例外）。
  三、供应措施
  17．要增加卖菜网点和人员，方便群众购买。全市固定卖菜网点要增加到3百个，发展流动售货车2百台，安排卖菜人员4千人。4个区要分别设立4个大型菜市场，搞零售兼批发业务。要把集体、个体有证商贩，从现有的350个，增加到800个，形成一个国营、合作、集体、个体的卖菜网，逐步改变国营商店独家经营蔬菜的状况，搞活蔬菜市场。4个区要试办农民进城设点卖菜，国营商店要给予方便，协助农业妥善解决卖菜网点事宜。进城卖菜的社队，对市管的16个品种也同其它菜点一样，通过市场检斤、划价、结算。交通、城建、工商和城区各有关部门，要积极支持商业卖菜和社员送菜，对安排卖菜网点，要提供方便。
  18．要提高蔬菜经营质量。要开展卖精菜、净菜、配套菜（盘菜）业务，有条件的生产队要试行净菜上市。净菜品种收购价格和质量标准由农商部门协商制定。零售商店要设立卖精菜、净菜配套菜（盘菜）柜台。精、净菜价格由商店根据实际损耗和加工费自行制定。
  19．要重点安排好节假日的蔬菜供应。从春菜登市起，农、商双方每周四要碰头周日上市品种、数量，年节前1个月要安排好节日的上市品种，数量。农、商双方要密切配合，保证按品种、数量、质量完成上市任务。
  20．为解决冬春淡季和节日需要，农、商部门重点要安排好“五一”、“十一”、新年、春节的供应。要在时间、品种、数量、价格上搞好地产菜和外进菜的衔接，如外进菜与地产菜有矛盾时，要以地产菜为主。
  21．要改善蔬菜的经营管理。进一步抓好固定卖菜网点的菜棚建设，防止蔬菜日晒雨淋，尽量避免烂菜，减少损耗，降低费用，提高经济效益，努力减少亏损。各区、店根据网点分布情况，对需建的菜棚，经区同意后可提计划，报市蔬菜公司。各区、站要设专人管理有证商贩，合理分配货源，检查政策执行情况，制定工作细则，加强思想教育。
  四、价格管理
  22．省、市管11个品种（菠菜、小白菜、黄瓜、辣椒、茄子、角瓜、甘蓝、豆角、西红柿、秋白菜、秋葱）购销价格水平和秋白菜购销价格。
  23．市公司负责管理市管11个品种的购销价格和5个品种（韭菜、春葱、水萝卜、大萝卜、春芹菜）浮动购销价格的制定和调整。
  24．各区、站负责上述16个品种的验质划价工作。同时组织好这16个品种以外的小品种议购议销工作。
  25．菜队送菜要表里如一，保证质量。要坚持由菜站一次划价制度，不准零售商店自行改等改价，抹零去梢。如卸车时发现表里不一，可先行卸车，报菜站派员解决后再验收。
  26．各副食商店根据上级有关作价办法和规定，负责制定混等、分等、早晚差价、加工净菜、配套盘菜的零售价格和自行削价处理次菜的销售价格。
  27．实行计划价格的11个品种和浮动价格的5个品种，均实行幅度价格。各站在划价时一车划一个价格（指等内）。
  28．要文明上市。讲究质量，做到蔬菜商品化，对黄瓜、辣椒、茄子、西红柿继续坚持执行装、散差价。
  29．坚持质量标准。贯彻优质优价，劣质劣价原则，不划“人情价”。划价员一定要做到菜多菜少划价一个样、生人熟人划价一个样、有人检查与无人检查划价一个样。
  30．根据蔬菜易腐易烂的特点，零售价格实行早晚差价。坚持以质论价，对紧俏商品，一定要防止一价到底的错误做法。
  31．市管计划价格的11个品种和浮动价格的5个品种，生产者送菜到零售点，仍然享受里程运费补贴。补贴办法按现行规定不变。
  32．根据省、市蔬菜副食品工作会议精神，今年对秋白菜整块地等外菜和春、夏菜上市的整车叶类等外菜不收购。但根据市场供求情况，经营部门本着购得进、销得出、不赔钱，不计入价格水平的原则，可酌情收购一部分。
  33．议购议销的小品种，菜站应视市场供求情况有的可收取一定的手续费。零售商店要积极经营，并有合理积累。计划面积内的菜，要搞好收购、调拨，不收手续费。
  34．为实现购销价格水平，及时调定价格。各区菜站要做好当日发生的交易，翌日结算、统计，并向市公司提报《蔬菜购销日报表》，日报表的统计不得遗漏数字。当日票据，必须翌日收回，超过3天者价格倒挂由拖报单位承担。
  五、加强领导
  35．在市蔬菜领导小组的领导下，由市蔬菜副食局、物价局、4个城区政府、市蔬菜公司负责处理日常生产、收购、供应、价格工作中发生的问题。加强调查研究，搞好蔬菜市场予测，指导蔬菜生产和供应。
  36．要加强蔬菜产销工作中的思想政治工作。各区要教育社员群众、社队干部树立为城市服务的思想，种好菜，交好菜，保障城市蔬菜供应。要教育商业干部和职工立足生产，支持生产，在购销活动中积极为农业部门提供方便，促进蔬菜生产的发展。
  37．要加强蔬菜市场管理。凡各区按计划签定合同生产的蔬菜，不准零售部门（包括有证无证商贩和个体到社队自行采购）转手贩卖。工商管理部门要认真监督检查农商双方执行合同情况，按照工商管理原则，坚决打击一切非法倒卖蔬菜的活动。
  长春市蔬菜副食局
  1983年4月4日
  蔬菜经营的若干规定
  公司所属各单位：
  为了促进蔬菜生产的发展，改善城市供应，切实解决好人民的吃菜问题，依据国务院〔1981〕151号文件和长春市政府〔1982〕125号文件精神，特制定本规定。
  第一章 总 则
  （一）蔬菜是人民日常生活中的重要副食品，和人民生活息息相关。搞好蔬菜的生产和供应，对于保障人民的生活需要，促进四化建设，巩固发展安定团结的大好形势，具有重要的意义。
  （二）蔬菜产销安排必须坚持“以需定产、产稍大于销”的原则，保证歉年够吃，平年有余，丰年大力支援外地。同时不断改善品种结构，提高蔬菜生产和供应的质量。
  （三）蔬菜产销必须坚持以计划为主，市场调节为辅的方针，实行“计划生产、合同收购。”菜站同农业的生产核算单位按照国家的计划签订产销合同，凡是合同内生产的商品菜一律由菜站统一收购，超产超收，并保证按政策实现价格水平；农业要保证种足面积，保证品种、数量、质量和上市时间，合同内的商品菜菜站不得拒收，农业不得自销，如发生类似现象，一律按合同规定严肃执行。
  （四）蔬菜生产是生产部门的任务，也是流通部门的责任。经营部门一定要坚持生产观点，和生产部门一道采取积极措施促进生产不断发展，千方百计地建设高产稳产基地。
  （五）贮藏保鲜是蔬菜生产的继续，经营部门除大力支持生产外，要积极搞好蔬菜的贮藏保鲜工作。流通部门要利用商业环节的优势，充分挖掘已有的贮存能力，既保证秋菜冬贮，又要认真试验夏菜易贮品种的贮藏保鲜工作，力争在一段时间内，解决“以旺补淡”的问题。
  （六）稳定物价，合理安排蔬菜价格。本着对国家、集体、个人三兼顾的原则，在认真坚持计划经济为主，市场调节为辅的原则下，发挥价值规律的作用。在严格贯彻价格政策的前提下，灵活掌握调订价格，并合理安排品种比价和季节差价。
  （七）随着生产的发展，人民生活水平逐步提高，人们对蔬菜的要求越来越往精、细、鲜的方向发展。为适应人民的需要，除保证每个季节的一些主要品种外，还要采取措施尽量发展细小品种，同时逐步增加一部分高档商品，使品种一年比一年繁多，质量一年比一年更好。
  第二章 批 发
  （八）菜站是产销的中间环节，是生产和零售的纽带。要作好菜站工作，必须坚定地树立为生产服务，为零售服务的观点，作好批发工作。
  （九）批发部门要负责安排生产，衔接产销计划，按照国家计划和生产部门的核算单位签订、执行产销合同，调查掌握产销趋势，组织安排预报上市情况。同时要按分配比重作好每日的品种、数量平衡、调剂。统一管理，统一安排市场，统一平衡调剂余缺。
  （十）蔬菜产销合同按国家计划分季节由菜站与生产核算单位签订，合同条文由市蔬菜领导小组协调办公室草拟，征得有关部门同意后付诸实施。
  （十一）根据我市蔬菜生产特点，每年的蔬菜产销合同分春夏菜和秋菜两次签订。每次签订的时间都要在该季节蔬菜播种、定植之前，以便于蔬菜社队按合同要求种植。
  （十二）为了认真贯彻蔬菜产销合同，维护蔬菜产销合同的严肃性，菜市场要设合同检查员。在主任领导下和小队记帐员组成检查小组，经常检查合同的执行情况，发现问题及时提出解决办法。
  （十三）在计划生产、合同收购（即统购包销）的前提下，商品菜经菜站验质划价、分拨到商店后商店不得拒收，不准改等改价和抹零去梢。如卸车时发生质价争议，则按市政府〔1982〕125号文件规定进行解决。
  （十四）地产菜继续采取三级平衡分配制。即：公司平衡全市，站平衡到对口商店，商店平衡到门市部。三级平衡要严肃、认真，既要考虑分配比重，又要灵活调剂余缺。力求不发生或少发生此地积压彼地脱销的现象。
  （十五）分配比重今年按现行的不变。今后，要每年根据具体情况进行审核，并做必要的修订。在未修订前，任何单位或个人均不得擅自改动。对集体商业和个体商贩的分配比重不做死规定，可根据每个时期的登市量，由公司灵活掌握，随时通知菜站执行。
  （十六）要加强平衡调拨的计划性，坚持就近调拨的原则，避免送菜车辆迂回运输。积极为送菜社员提供方便，办好农民食堂，经常征求农社的意见，不断改善服务工作。
  （十七）要加强调查研究，掌握供求规律。经常听取零售商店反映和意见，沟通产销情况。在商品菜的分配上，做到一视同仁，公平合理。
  第三章 零 售
  （十八）把生产部门生产出来的商品菜及时地、均衡地销售给城市居民、机关、团体等直接消费者是零售商店的任务。零售商店的干部职工必须牢固地树立为人民服务的思想，坚持“顾客第一，服务第一、信誉第一”的服务原则，为消费者服好务，卖好菜。要不断地提高服务质量，改善服务态度，尽我们的最大努力为广大群众提供方便，使消费者高兴而来，满意而去。在为人民服好务的前提下，讲求经济效益，全面完成各项经济指标。同时要利用零售阵地，打击贪污盗窃，投机倒把和其它非法活动。
  （十九）组织好蔬菜的生产和供应，是郊区社队和零售商店共同担负的责任。生产是基础，只有蔬菜生产发展了，才能有蔬菜市场的繁荣。但不搞好市场零售，同样也会影响生产。因此要立足生产，着眼于市场，既反对只顾市场，不积极支持生产的作法，也要反对不顾市场需要，不均衡上市的倾向。在“发展经济，保障供给”的总方针指导下，把蔬菜的生产零售统一起来。
  （二十）采取永久和临时相结合、固定和游动相结合、正常和早晚相结合的办法，增加卖菜网点、人员，延长营业时间。春、夏菜旺季除国营商店的所有门市部都要经营蔬菜以外，根据本门市部的具体情况和供应范围，至少要增设2到3个临时网点，卖菜人员要不低于各门市部总人员的五分之一。各固定网点要做到从早六点到晚七点开门营业。
  （二十一）积极扩大服务项目，发展新业务。凡有条件的门市部都要开设卖净菜、半成品菜和预约售菜的供应业务，从而不断提高我们的服务水平。
  （二十二）为了加强企业的经营管理，各零售商店要根据自己的具体情况，因地制宜地改进经营方式。大力提倡“库柜分家”、分摊（或分人）售货，核算到摊，日清日结，车清车结，批清批结，五日（或旬）小结计算盈亏的管理方法。
  （二十三）要加强对零售卖菜的领导。要求各零售商店有一名副经理、各门市部有一名副主任专门抓菜，而且要一抓到底，保持抓菜领导的相对稳定，今后没有特殊原因至少要一、二年不换人。
  第四章 蔬菜经营方法
  （二十四）密切商农关系。要和生产部门一道积极努力，千方百计地实现市委提出的“春一夏二秋三百”的基本要求。力争在此基础上做到优质、高产、多品种。
  （二十五）丰年菜多敞开销售。扩大推销，使城市人民吃好菜、多吃菜、吃贱菜，遇有堆积，要及时削价处理，避免不应有的损失浪费。各级人员的削价处理权限，由零售商店自定。在菜多堆积的情况下，除公司有计划、有组织的支援外地以外，零售商店可以自行组织外销，作到供销基本适应时，要坚决停止外销，严格防止市场不足还向外地倾销的现象发生。
  （二十六）平年蔬菜供求基本适应，要敞开供应。但对紧俏商品由内部掌握限量供应。同时加强预报，及时组织产销平衡。一时性的或某一品种出现供过于求的时候，要主动和生产队协商，视供求情况和生产的可能尽量保价，保质推迟上市时间，压缩上市数量。反之，如遇供不应求时，则加强管理措施，促使提早上市，增加上市的数量以调节好市场供求。
  （二十七）歉年菜少，必然出现较大程度的供不应求，供求矛盾定然突出，这就要我们采取积极措施供应好。一是要尽最大努力提高服务质量，改善服务态度，广泛向人民群众宣传，动员群众帮助我们搞好供应。二是严格执行供应政策，加强纪律性，不准走后门，不准匿留私分，不准偏亲厚友，有秩序地把菜卖给人民群众。三是要坚决制止无证商贩，特别是二道贩子捣卖蔬菜，不准把菜卖给无证商贩，特别是不准卖给二道贩子。四是对集体伙食单位按比例供应，不得超过当日总量的百分之二十，并指定专人专柜供应。对当时紧缺的品种要限量供应。五是商店职工和营业人员要发扬先人后己，同群众同甘苦的精神，同群众一样一天买一份菜。六是对违反上述规定的商店和个人，要按违纪处理，并视情节给予经济和纪律制裁。
  第五章 外进菜
  （二十八）为了调剂余缺，调节品种，在认真贯彻计划经济为主、市场调节为辅和就地生产、就地供应的方针之下，做好进菜工作。
  外进菜的经营原则是保本微利。凡属于调节品种的要有盈利。属于调剂数量的要保本或以盈补亏。
  年季外进计划，由菜站汇报，公司批准执行，避免盲目采购。同时要处理好外进与地产的关系。如遇外进菜与地产菜发生矛盾，外进要服从地产。
  （二十九）要加强外进菜的经济核算，坚定地树立核算思想，建立和健全以岗位责任制为中心的各项规章制度，努力减少浪费，减少损耗，降低费用。
  （三十）为了弥补地产不足，在国家计划内，每年在地区各县的临城公社安排一定数量的晚夏菜，做为辅助基地。这部份菜由公司下达计划，各菜站分头与有关公社签订供销合同。收获期合同菜上市，视地产菜量按分配比重进行分配。
  第六章 计酬方法
  （三十一）联销保质计酬小组包干卖菜责任制（以下简称联销计酬）对调动零售商店和卖菜人员的积极性，更好地为农业生产服务，为人民消费服务，活跃市场，搞好蔬菜供应，提高经济效益，起到了较大的作用。每年从六月一日到九月末，在国营商店全面推广。
  （三十二）《联销计酬》的具体办法是：由商店对卖菜组下达销售、毛利率、费用三项定额，同时报公司有关科备案，不备案视为无效。卖菜组在完成销售和费用定额的条件下，毛利率基数定为百分之十五，超过十五的部份，商店和国家进行五五分成。以商店所得为一百，由商店和营业组进行三七分配。卖菜组按百分制的办法，分给营业员（包括蔬菜专业采买人员）。
  （三十三）《联销计酬》要和保质联系起来，实行五项保质：一是要保证不克扣群众，不短斤少两。二是卖好菜，不烂菜，方便群众，不以次顶好。三是执行物价政策，毛利率最高不超过百分之十九，如超过百分之十九，超过部分不予分成。四是短缺品种不乱搞批发或售给商贩。五是不违反服务工作的有关规定，如发现违反上述任何1条，1次扣营业组毛利率的百分之二，并扣营业员五分。
  （三十四）利用百分考核。三项定额为五十分，五项保质为五十分。具体记分办法由商店自定，不得平均分配。
  （三十五）对有贪污受贿行为者，除视情节进行处理外，一律不给超毛利分成报酬。
  （三十六）检查制度：一是菜组设立《检查登记薄》和《群众意见薄》。二是以管菜的门市部主任为主，吸收菜组组长和营业员代表参加，组成检查小组。每日进行经常性的检查，每旬进行小结记入检查登记薄，每日全面测定做为计酬依据。三是商店管菜经理和物价员要经常抽查执行情况。
  （三十七）酬金支付。《联销计酬》既是一种责任制度，又是一种按劳计酬形式。根据商业局一九八二年五月三十日的批复，蔬菜毛利包干计酬办法，应包括季节性卖菜的临时工。计酬款项，其超出规定平均综合奖金水平部份，由毛利中列支。
  （三十八）实行《联销计酬》后，菜组营业人员的综合奖一律停止。公司在计发奖金时，按该项人员的工资总额比例，从各店奖金总额中予以扣除。
  （三十九）在本办法实施的季节内，本店所属全部卖菜点都能完成三项定额，实现五项保质要求，得以分成时，另奖给商店管菜的经理、业务股长和管菜的干部每人全店全程平均计酬金额的奖励。如有两个卖菜点以上未完成三项定额和五项保质要求时，扣发管菜经理、业务股长一个月工资的百分之二十、管菜干部一个月工资的百分之十。
  （四十）管菜的门市部主任，享受本门市部卖菜人员的平均计酬奖。如全程有两个月未完成三项定额和五项保质要求时，扣发一个月工资的百分之十。
  长春市蔬菜副食品公司
  1982年7月23日
  抄报：省糖业烟酒蔬菜公司、市委财贸部、市财办、商业局、畜牧蔬菜局、郊区。
  认真搞好蔬菜猪肉零售工作的双八条规定
  蔬菜和猪肉是人民生活中的重要副食品，特别是蔬菜，更是天天不可缺少，是整个副食品供应工作中的重中之重。为纠正行业不正之分，把两个骨干商品进一步经营好，供应好，努力为广大消费者服好务，公司特做如下规定，各店、场要严肃认真地贯彻执行。
  一、蔬菜零售工作
  必须做到以下八条：
  1．摆售的蔬菜要坚持敞开销售，允许顾客挑选，果菜可以选个选条（西红柿除外），叶菜可以选捆，大捆菜要拆捆卖零，努力扩大销售。
  2．认真执行供应政策，日进菜量大的品种，顾客买多少卖多少，日进菜量一时偏紧的品种，每次供应0.5～1.25公斤。要主动向顾客做好宣传解释，采取限量供应，是让更多的消费者买到菜。
  3．对集体伙食单位供应，应根据日进菜量的多少确定供应比例，紧俏品种可定为进菜量的百分之十五至二十，除日供应量有剩市外，原则上要保证区范围内的集体伙食单位的供应。
  4．坚决纠正不正之风，紧俏商品不准卖大份，不准优亲厚友，不准私留匿分，不准卖给商贩。
  5．认真贯彻执行物价政策，各蔬菜门点、摊床必须挂牌销售，明码实价，坚持以质论价、好菜好价、次菜次价的原则，不准以次顶好，就高不就低。有牌价的品种，必须执行当日牌价，议购议销品种，必须坚持果菜二十，叶菜二十五的批另差率，不准以任何借口抬高物价。
  6．卖净菜，筐菜、配套菜要坚持合理作价的原则，必须有作价记录，便于监督检查。
  7．在蔬菜供应中，要深入开展优质服务双信活动，做到价格、数量信得过，提高服务质量，改善服务态度，顾客来有迎声、去有送语。
  8．要加强蔬菜的陈列和保管，做到摆放整齐，清洁卫生，陈列丰满，保持鲜嫩。
  二、猪肉零售工作（略）
  以上双八条规定从发布之日起施行。各单位领导对此要高度重视，在职工中搞好宣传。对于蔬菜零售的八条规定，还要张榜公布，交群众监督。全体干部职工必须严格执行此规定，如有违反，将严加处理。
  长春市蔬菜副食品公司
  1986年5月15日
  蔬菜购销结算办法及改革意见
  为进一步贯彻“发展经济，保障供给”的总方针，更好地为生产服务，为人民生活服务，坚定地树立三大观点（政治、生产、群众观点），使结算工作更好地为农业，为零售服务，实现企业革命化。本着严密手续，减少环节，节约资金，改善经营的精神，贯彻“钱出去，货进来，货出去，钱进来，钱货两清”的原则，对现行结算办法，做如下改革：
  取消原用六联蔬菜购销分拨单，改用五联蔬菜分拨单和七联蔬菜结算单；取消现行农业和零售店到菜市场进行菜款结算的方法，改用由菜市场负责对零售店和农业实行通过银行办理委托收、付款的办法。
  通过上述改革，做到农业不进城结算，不开发货票，及时收到菜款。零售商店不再重开内部调拨单，不再用人到菜市场结算。减少商业占压农业资金，减少商业系统内部资金拖欠，从而节约了人力物力，有利于改善农业与商业的经营管理。其具体办法、凭证填制和传递程序及分工如下：
  一、凭证传递程序
  根据蔬菜必须通过菜市场分等划价，农业送菜到点购销形式的规定，菜市场的划价员根据登市菜的质量分等划价，填制划价票。开票员根据划价票，开制一式五联分拨单。将第一联留在菜市场，其余四联交给农业。农业连同蔬菜一并送到指定的零售点进行检斤。零售店检斤验收，将实收数量填在这四联的数量栏内，并逐联签盖验收章。签章后零售店留下第四联，第五联交给农业，其余二、三联由零售店妥善保管，待菜市场来取。
  菜市场的结算员，根据留存的五联分拨单的第一联，去零售店收取第二、三联。根据分拨单的二、三联，开制七联结算单，将结算单的第六联经由银行向农业承付菜款，第三、四、七联经由银行向零售店委托收款，第一、二、五联留存，作菜市场帐务处理凭证。
  二、凭证的填制和传递的分工
  （一）菜市场方面要做到：
  1．蔬菜五联分拨单，除店、队直接挂勾的单位外，统由菜市场开票员负责填制。
  2．开票员在每日业务终了后，必须将五联分拨单的第一联“存根”集中送交财会部门。
  3．财会部门结算员，收到分拨单“存根”，须及时到各零售店收取分拨单的二、三联（包括店、队直接挂勾的分拨单）以便开制结算单。
  4．根据分拨单的二、三联，开制七联结算单，通过银行办理委托收、付菜款手续。
  5．店、队直接结算的零售商店的结算手续，由菜市场结算员到店开制结算单，经零售店的开户银行向农业办理委托付款手续。
  （二）农业方面要做到：蔬菜在菜市场分等划价后，携带分拨单的二～五联，连同蔬菜一并送往指定商店，进行验质检斤。
  （三）零售商店要做到：
  1．店、队直接挂勾的五联分拨单，由零售店（门市部、组）代菜市场开制。
  2．在收到农业送来的蔬菜和二——五联分拨单时，应及时验质检斤，用复写式，将实收数量填写在分拨单的数量栏内，并加盖戳记，以示收货。将第四联留在零售店，第五联交给农业带回，第二、三联返给菜市场。
  3．店、队直接结算的蔬菜的收、批差额，商店须按日逐笔记帐，以便定期找补。
  三、分拨单及结算单的用途
  （一）五联分拨单
  第一联“分拨单存根”为菜市场结算员去零售店核对、收取分拨单二、三联的依据。
  第二联“农副产品收购单”（附件）为菜市场进货凭证的附件。
  第三联“实物收据”为菜市场向零售商店托收菜款的附件。
  第四联“商品验收单”由零售商店实物负责人存查。
  第五联“蔬菜验收回执”由零售店交给农业，作为农业与菜市场核对结算款的依据。
  （二）七联结算单
  第一联“结算单存根”为菜市场记载蔬菜登市的依据。
  第二联“农副产品收购单”（代农业发货票）为菜市场的进货凭证，但必须附有分拨单的第二联才能作为合法凭证。
  第三联“发货票”必须附有分拨单的第三联，才能作为通过银行向零售店办理委托收款的凭证。
  第四联“统计传票”为零售店统计部门凭证（随同菜款托收附去）。第五联“统计传票”为菜市场统计和物价部门的统计凭证。
  第六联“蔬菜购销结算凭证”为菜市场对农业办理委托付款和农业作进帐的凭证。
  第七联“蔬菜验收调拨单”为零售店调拨蔬菜和记帐的凭证（随同菜款托收附去）。
  四、其它几个问题
  1．农业必须按照分拨单指定地点，送菜到点，否则影响菜款结算，由农业负责。
  2．零售商店填写二——五联分拨单时，必须使用复写，字迹要清晰。二、三联返给菜市场时，不得少交，以免影响菜款结算。
  3．零售店发现农业送菜，表里不一时，经双方同意改等、改价时，必须在分拨单上改清，以便结算。
  4．急需用款的社、队和外地社、队在零售店收菜后，必须将填写数量和盖章完毕的五联分拨单的二、三联送交菜市场，直接进行结算。
  5．指定重庆路、清明两个零售店，对农业的菜款结算，实行店、队直接结算的办法。
  本办法仅适用于菜市场与市郊区农业社、场、队及零售商店（包括合作商店）三者之间的购销菜款结算范围。
  吉林省长春市蔬菜公司
  1966年2月4日
  城市蔬菜价格管理试行办法
  第一章 总则
  第一条 蔬菜价格，是关系到工农之间、城乡之间的重大政策向题，必须在“发展经济，保障供给”总方针的指导下，正确贯彻执行党的物价政策和各项经济措施，以促进蔬菜生产的发展，巩固集体经济，保障菜农合理收益和城市人民生活稳定，有利于商业的合理经营。
  第二条 制定和调整蔬菜价格的原则：必须有利于促进生产发展，提高商品质量，有利于均衡上市，有利于安定城市人民生活和市场物价的稳定。
  第三条 蔬菜价格必须要有计划。计划的目的是为了保证菜农的合理收益，消费者合理支出和国家能够合理经营。制定蔬菜计划价格的前提是计划生产，计划生产（包活计划面积、品种数量、上市时间）是计划价格的基础。计划价格是促使实现计划生产的重要手段。
  第四条 蔬菜的产销特点是，品种多，茬口复杂，生产的变化性大；商品鲜嫩易腐，不易保管；消费需要均衡供应。根据以上特点，考虑到事先把蔬菜的计划价格制定得很精确是不可能的。因此，在计划价格的基础上，在具体执行中还要有适当的灵活性。灵活的目的是为了补充计划价格之不足，是为了更有利于均衡上市，调剂供求，指导上市和消费。
  第五条 蔬菜价格的管理，要贯彻集中领导，分集管理的原则，以保证计划价格总水平的实现和各项差价的灵活掌握。为加强蔬菜价格的管理，必须做好蔬菜价格的资料积累工作，建立与健全蔬菜价格统计报表制度，向领导机关提供决策依据。
  第六条 经营蔬菜必须在贯彻执行国家政策的前提下，努力改善经营管理，减少流转环节，减少损耗，降低费用，力争做到不赔钱或有微利。
  第二章 价格管理权限
  第七条 全国物价委员会和商业部，在国务院领导下负责制定蔬菜价格的方针，政策，检查各省、市、区执行的情况。
  第八条 省物价委员会、商业厅在省人民委员会的领导下，负责制定本省蔬菜价格的掌握原则，平衡省内八个城市的年度蔬菜购销价格总水平及秋菜主要品种的购销价格水平，并进行监督和检查。省食品公司根据省物价委员会和商业厅制定的蔬菜价格掌握原则和各市的年度购销价格总水平，在产期以前负责衔接各市、各季节蔬菜主要品种的价格水平，并指导各市蔬菜经营部门的物价工作。
  第九条 各市物价委员会、商业局，根据上级制定的方针、政策，在当地人民委员会领导下负责：
  1．安排当地年度、季节的蔬菜价格水平及主要品种的购销价格质量标准；
  2．制定或调整蔬菜购销差价和里程差价的掌握原则和幅度；
  3．对当地蔬菜经营部门制定的具体品种购销价格水平和各种差价的执行情况进行监督和检查。
  第十条 各市蔬菜（食品）公司，根据市物价委员会、商业局安排的年度，季节或主要品种的价格水平，负责：
  1．具体安排当地每季每月的蔬菜价格水平，报请当地行政部门和物价管理部门备查，并抄报上级有关领导部门；
  2．制定和调整具体品种的购销（批发零售）价格；
  3．制定和调整蔬菜的季节差价、质量差价、品种差价；
  4．督促和检查收购单位和零售单位对于具体执行购销价格和各项差价情况；
  5．蔬菜经营部门必须认真贯彻执行上级规定的年度、季节或主要品种的计划价格水平，如因产、销情况发生特殊变化与原计划出入过大影响价格水平需要调整时，必须及时提出调整意见，报请当地物价委员会和商业局批准后执行。
  第十一条 蔬菜收购和零售单位，必须认真贯彻执行上级规定的各种蔬菜购销价格和质量差价。在规定的具体品种价格和质量差价幅度内，根据好菜好价，次菜次价，分等论价的原则，结合具体情况灵活掌握。严禁压级压价或提级提价。
  第十二条 根据蔬菜商品具有鲜嫩易腐的特点，零售单位对于将要变质腐烂的蔬菜，有权适当削价及时出售，以使国家减少损失。但削价出售的蔬菜品种、数量和损失金额，须进行单独统计，并向上级单位报告备查。
  第三章 购销价格和各项差价的掌握原则
  第十三条 合理安排蔬菜收购价格总水平对于蔬菜的计划生产，保证市场的正常供应，稳定蔬菜的零售价格有着重要作用。因此，蔬菜收购价格总水平制定后要力争实现。制定收购价格总水平应当根据蔬菜的种植品种、上市数量，按照正常年景的生产成本和菜农的合理收益，菜农的合理收益一般应当稍高于粮农，低于城市普通工人的工资收入。
  衡量菜农收入，要以全年总收入来看，不能单看一个时期或某个品种，不能看一个生产队，而应看全市各菜队的平均收入。
  第十四条 要保障增产了菜农能适当的增加收入，不能菜贱伤农。丰产了生产成本相对的下降，价格可以下降些，但必须保证菜农适当增加收入。因此，丰产后上市量大于计划数量时，实际收购金额也应当大于计划金额，但增加收入的幅度应该小于增产的幅度。遇有较大的自然灾害而歉收时，生产成本相对地提高，为了照顾菜农不过多的减少收入，收购价可以适当提一些。
  第十五条 “大路菜”收购价格，是蔬菜收购价格总水平的重要组成部分，应当力争稳定。在菜农按计划生产有合理收益的原则下，可以结合产销情况，对收购价格灵活掌握，不能固定不变，也不能硬套某一年的同期水平。
  第十六条 “大路菜”的零售价格，应当以收购价格为基础，在保障城市人民生活稳定和国家能合理经营的原则下，力争稳定。“大路菜”以外其它蔬菜的零售价格，按照合理经营有适当利润的原则来制定。所谓“大路菜”，不仅要从品种上考虑，而且要从季节上考虑。新上市的品种数量很少，一般可以不划为“大路菜”，只有上市旺季的大宗蔬菜，才应该划为“大路菜”。
  第十七条 鉴于蔬菜的产销特点，在计划价格的前提下，实际执行和检查计划价格时应有适当的灵活性。灵活的幅度如下：
  在按计划面积生产和比较正常的年景下：
  1．执行年度计划价格总水平灵活的幅度，上差不超过百分之六，下差不超过百分之五。
  2．执行季节计划价格，上下灵活的幅度各不超过百分之十。
  3．执行主要品种的计划价格，上下灵活的幅度不超过百分之二十。
  如遇有特殊情况，要超过上述幅度时，应报请当地物价委员会批准后执行。
  第十八条 购销差价。为了保证商业部门能够合理经营，经营蔬菜必须要有适当的购销差价，力争做到经营不赔钱或有微利。但是在品种和时间上，可以有赔有赚，购批差价应在改善经营管理，减少损耗，降低费用的前提下掌握。批零差价应根据果、根、叶菜经营数量，损失大小的不同，在保证零售单位有合理积累的原则下进行掌握。
  对于外地调入的蔬菜，购销差价的掌握一般是：属于品种调剂的，应有合理利润，当地菜不能保证居民最低需要而必须从外地调菜时，应参照地产菜牌价实行按质论价。
  第十九条 季节差价。为促进计划生产，均衡上市，鼓励贮存，根据不同品种，不同季节，要按初产高、旺产低、末期回升的原则进行掌握。季节差价的调整幅度在品种上可大可小，调整的时间也可以提前错后，在保证贮存者有合理收益的原则下，要结合品种、时间、产销情况进行灵活掌握。
  第二十条 品种差价。为了促使增加优质菜的生产，增加商品菜品种多样化，满足消费者多方面的需要，必须根据生产成本，产销情况，制定合理的品种差价：
  1．占地时间长、风险性大、技术性强、投资大、产量低，用工多的品种，生产收益应该适当大于其它品种；
  2．需要发展和畅销的品种，生产收益稍大于一般品种，但不宜过大。
  第二十一条 质量差价。为了提高蔬菜的质量，蔬菜的收购和销售价格应有合理的质量差价。质量差价的掌握，可以规定等级价格，也可以规定最高、最低幅度价格。质量差价的幅度要适当，要避免偏小或过大，对贮存入窖菜的质量差价应该大些，对于需要加工整理的等外菜应扣除加工费用的损耗进行掌握，对于那些不需要加工整理的等外菜，应根据市场情况，本着按质分等论价的原则，进行因地制宜的灵活掌握。
  第二十二条 里程差价。应根据郊区距离城区的远近、交通条件、损耗大小，合理安排里程差价。为了鼓励菜农送菜进城，有利于降低经营损耗，保持蔬菜质量，使菜农送菜有利可得，城区的收购价格应高于产地收购价格，就地收购价格低于城区收购价格，还应根据蔬菜价值大小等不同情况进行具体掌握。
  第四章 价格工作
  第二十三条 安排蔬菜计划价格，应当以计划安排的生产品种为依据，计划生产品种发生变化时，计划价格水平亦应做相应的调整。为了有利于指导生产，对于年度蔬菜计划收购价格总水平，可以向有关生产队公布，以利促进计划生产。需要发展和压缩生产的品种要调高或降低价格时，可以在安排生产之前将大体意见口头告诉有关生产队。但季节月份和具体品种价格不宜公布。
  第二十四条 为了做好蔬菜价格管理工作，各级蔬菜价格管理部门必须加强调查研究工作。调查研究的内容大体有如下几方面：
  1．城市郊区各种蔬菜的生产成本和收益，以及品种间的合理比价；
  2．菜农的收入和当地粮农及城市普通工人收入比较是否合理；
  3．蔬菜的零售价格对消费者生活支出的影响；
  4．蔬菜的初产、旺季、末期上市，以及品种、数量供求变化情况及菜、豆、薯生产，消费的比例和比价情况。
  第二十五条 各级蔬菜价格管理部门需要及时搜集和整理有关蔬菜价格的资料：
  1．历年蔬菜购销价格水平和主要品种价格；
  2．蔬菜的生产成本收益和菜农的收入情况；
  3．历年季节差价、品种差价、质量差价、地区差价、购销差价等资料。
  第二十六条 各市物价委员会、商业局，每年必须对当地蔬菜价格执行情况和掌握价格的经验做一次总结，并提出下一年度蔬菜价格的掌握意见，报省物价委员会、商业厅，并抄送省食品公司。
  第五章 统计报告
  第二十七条 为了正确掌握蔬菜的实际购销价格水平，进行分析研究，蔬菜价格执行部门必须如实地、认真地对年度、季节、月份的蔬菜价格水平分品种进行计算和统计，蔬菜价格水平的计算和统计，需要从全部品种混合平均购销价格和主要品种（占当地蔬菜数量百分之八十以上的大路菜）的加权平均购销价格两方面进行。具体价格水平的计算方法，应按省统计局、物价委员会、商业厅联合通知有关规定执行。
  第二十八条 为了沟通情况，密切联系，加强蔬菜价格管理部门的领导工作，蔬菜（食品）公司必须及时和经常地向有关部门和上级领导部门报告和反映如下情况和资料；
  1．年度、季节、月份的蔬菜购销价格水平的安排和执行情况；
  2．主要品种的蔬菜购销价格安排和调整情况；
  3．蔬菜的产销数量变化及市场供求情况；
  4．蔬菜的各项差价安排和执行情况；
  5．有关价格的各种调查资料。
  第六章 附 则
  第二十九条 鉴于蔬菜价格工作细致、复杂、政策性强，工作任务大，为了实现和做好上述工作，各市蔬菜经营部门，必须设置和健全相应的物价机构和配备一定数量的物价人员。较大的蔬菜收购单位和零售单位应配备专职或兼职的物价人员。并加强对物价工作人员的培训和政策思想教育工作。
  第三十条 鉴于蔬菜商品的特点和产销情况在全省各地很不一致，因此，各市在试行当中遇到的问题和具体解决意见报省。
  摘自长春市地产蔬菜购销价格资料汇编（1965～1972年）
  长春市蔬菜质量规格标准
  为了促进蔬菜生产发展，提高蔬菜商品化程度，为城市提供大量鲜嫩蔬菜，以满足广大人民的需要。根据“好菜好价，次菜次价，按质论价”的原则，经与有关部门研究，市物价局同意，重新修改了蔬菜质量规格标准，请认真贯彻执行。
  生产、经营单位都要兼顾国家、集体、个人三者利益，不论淡、旺季，都要按规定的质量标准执行。生产单位要认真加工整理，应捆捆的按规定的重量捆捆（把），应分等的菜要分等装筐（箱）。坚决防止带泥、土和黄帮、烂叶。上捆菜要表里一致，装筐（车）的菜要上、下一致。商业部门要坚决防止菜少时提等提价，菜多时压等压价，做到货价相符。
  长春市蔬菜产销办公室
  1984年 7 月 1 日
  菜窖管理试行办法
  为了改善储存菜的经营管理，加强保管，降低费用，减少损耗，保证质量，提高保管效率，使窖储菜安全渡过储存期，根据我市具体情况对储存菜的经营管理工作做如下规定：
  一、政治工作
  1．菜窖实行“两参一改三结合”的民主管理制度。即干部参加劳动，工人参加管理，改善经营管理；领导与群众相结合，理论与实践相结合，技术人员和保管工人相结合。
  2．狠抓职工思想教育工作。通过学习毛主席著作，不断提高广大职工的思想觉悟，加强主人翁的责任感。经常总结教育临时工人的经验，及时推广。
  3．开展经常性的劳动竞赛，树立典范。通过学习先进、赶先进、比差距，帮后进的活动，大力改善经营管理，从而达到五好企业六好职工的要求。
  4．大抓职工生活，搞好食堂。使广大职工吃的好、吃的饱、吃的便宜。
  二、入窖前管理
  5．在安排秋菜收运储工作的同时，必须安排好入窖前的一切准备工作。其中包括检修地中衡，使之有效适用；平整接菜场地，准备帖垫资材，保证接菜需要；维修菜窖，堵塞漏洞。
  6．各窖按本身的储存能力，结合分配任务，适时适当的安排保管工人。
  7．编排接、运、保小组，安排窖号，一般的每号安排四到六个保管小组，每组三到四人为宜。在接菜时要划分现场，分片包干，现场对窖号，一包到底，做到菜进窖人也进窖。
  8．地产秋菜接收以后，未修摘入窖前须在现场露天保管。在露天保管中，提倡码根朝里、叶朝外、中间空心的园垛，以利于防雨防热、防冻；外进菜要边接收，边入窖，边修摘、边码垛，严格防止冻、烂菜。
  9．露天保管的菜，要及时晾晒修摘。已修择好的菜，宜于集中存放，可码长8米以内，高1.5米以下的长垛。垛间距20～30厘米，同时，必须做好夜间帖垫，便于通风，严防霜冻。
  10．在摘菜上，根据各窖条件不同，采取2种不同办法，有架子保管的，摘去黄帮烂叶，不摘菜耳子；无架子保管的，除摘去黄帮烂叶以外，同时摘去三到四个帮的菜耳子，做到边摘边码马蔺垛，一层十棵一垛十层，便于查数。对摘下来的菜叶要区分好次，分别存放。有食用和做饲料价值的，要随时处理，无处理价值的，及时清除，以保窖内、外的卫生。
  11．收、销、菜必须全部衡器检斤，做到收菜有数，损耗有数，出窖有数。
  12．卸车、倒包、修摘必须轻拿轻放，力争减少损耗，拿菜时要拿头不抓叶；卸车时要边卸边码垛，避免乱堆乱放，做到有条不紊，并做到以15～20人卸一车，要求20～30分钟卸完；倒包时要一棵一棵往外拿，边拿边摘边上垛，尽量避免提到硬倒。
  三、入窖后管理
  13．什么时候入窖不宜规定过死，各窖要视气候情况自行决定，不宜过早过晚，以防烧垛或冻菜。根据历史经验，一般在立冬前后为宜，入窖初期要做到“低码、少入、单行垛、紧倒三遍”并加快“紧倒三遍”的速度，一般以3～5天倒一次为宜。
  14．窖内码垛，各窖都有经验，在确保不烧垛，不烂菜的前提下，仍可沿用。为了便于大家安排，提两种办法：即尽量扩大架子保管法。现有的菜架要充分利用；没有菜架子的应用扶垛杆，码单行垛。
  15．窖内码垛时间，“紧三遍”以后，原则规定：有架子保管的12～15天倒一次；无架子保管的10天左右倒一次。同时要加强垛位管理，边倒边摘。坚决贯彻那烂摘那，不烂不摘的办法。
  16．窖内要建立窖号记事薄；菜垛要建立垛位标签，详细记载品种、产地、等级、数量及捣垛时间与次数，出窖和损耗及时记入标签结帐。
  四、各项定额
  17．各窖号均实行定额管理，即：人员定额、保管定额、损耗定额、费用定额，逐渐推行窖号简易核算。
  18．保管量定额：按菜窖的使用面积，每一平方米，须保管。
  19．人员定额：因各窖保管数量有多有少，保管期有长有短，不作统一规定。各窖根据保管任务，按每人保管定额自行决定。但行政管理人员，占总人数的比重，最多不得超过百分之三点四、勤杂人员四点七，保管员四点七。
  20．每人保管定额：入窖前的综合定额每一工作日400公斤。各窖在进菜时，要边增菜边增人，从而提高工作效率，减少人员浪费。窖外修摘秋白菜每人每日修摘1000公斤；入窖后紧三遍期间，有架子保管的，每人日倒修1500公斤、无架子保管的，每人日倒修1000公斤，关内菜，接收整理入窖上垛每人日综合量500公斤；大萝卜削顶每人日修1000公斤；马铃薯入窖前卸车挑选每人日选600公斤。
  21．损耗定额：
  五、窖内技术管理
  22．窖温：根据9年来的经验，初入窖时，因窖外气温高，必须大通风；冬季天寒，低温期窖温应保持零度左右；翌年春要夜通风，昼封闭。
  23．为避免垛位底层菜被压过度，须事先计算白菜的抗压能力，根据抗压强度决定垛高。在倒垛时，要注意经常使底层菜换层，以免被压过重损失。
  六、出窖
  24．按计划出窖，不得擅自乱出乱动，坚决保证计划出窖菜的质量要求，不得以次顶好，擅自变等。
  25．凡出窖的菜要准确衡器检斤计量，各窖号单进单出，窖号之间不得混出混计，保证窖号单独核算的需要。
  26．凡已烧心，受冻和白头、小菜、要及时申请，经批准后，尽先出窖，以减少损耗。同时避免影响其它好菜质量。
  吉林省长春市蔬菜公司
  1963年11月21日
  零售商业企业部组核算制度
  第一章 总 则
  第一条 为了不断改善经营管理，加强经济核算，认真贯彻实行党的各项方针政策，保证国家规定的各项企业管理制度的顺利贯彻，特制定本制度。
  第二条 本制度的实施范围，适用于公司所属国合营商业零售企业、批发企业。生产加工企业不作为执行制度，应参照本制度结合具体情况另行制定相应办法，报公司备查。
  第三条 本制度凡所属国合营商业零售企业，均必须认真贯彻执行。
  第二章 核算形式和内容
  第四条 核算形式按照统一领导，分级管理的原则，分为商店、门市部、营业小组（仓库）三级核算形式。
  第五条 核算内容：
  1．商店：对商品进销存、费用开支、资金周转、劳动效率、利润等几个内容进行统一核算计算盈亏。重点应抓好销售、费用、利润计划的完成。
  2．门市部：对商品进销存、费用（运费、包装费、损耗三项）、劳动效率和营业外收益等内容进行核算，重点抓好销售计划、运费和商品损耗。
  3．营业小组重点核算商品销售、费用（运费、包装费、损耗）、劳动效率和营业外收益等四个指标。重点抓高效率、超计划、低损耗。
  第三章 核算方法
  第六条 商品进销存核算
  1．商店应根据上级批准商品流转计划、财务费用计划，于每月二十日前提出下月各部组核算指标，经过店务会讨论后在二十五日前下达门市部（组）；各门市部核算员根据商店下达指标提出各组核算指标，经门市部小组长会议讨论后在月末前下达营业小组；各营业小组应充分发动全组职工，千方百计地完成。
  2．商店对各门市部（组）商品进销存按实物负责人设户实行售价金额核算制的控制方法。在具体作法上分以下两种：一种是按门市部主任为实行负责人设立帐户掌握，这种办法适合於商店所属门市部多的单位。一种是按营业小组为实物负责人设立帐户掌握，这种办法适用商店所属门市部少的单位。
  门市部对营业小组亦实行售价金额核算制按小组实物负责人控制商品进销存。
  各营业小组采取品种、数量、金额核算制，设立商品明细帐按销售日报表及商品购进调拨单及时记入帐薄，据以检查本组购销指标完成情况。
  3．实行日销日清的结算办法：
  ①凡是成瓶、成个、成盒的固体商品，柜台、货架上摆布陈列长期不动的，一律实行固定定额，如有售出时采取上货补数的办法，日常销售的实行流动定额，上货查数。柜台记录，当日盘点，以存挤销，日销日清。
  ②凡是秤量的商品，由库内向营业上出库时必须坚持检斤过数，柜台和当日进货，当日销光不入库的商品，采取验收时连接上货。柜台记录，一律执行当日盘点，以存挤销，日销日清。如有进货量大的品种，日销日清确有困难，可以根据具体情况，采取五日清点，日销月清的办法。
  ③对于液体商品，实行容器定量，标尺测算，日销日清，或卖钱单放，以销挤存，日销日清。
  ④商品进销存实行按品名作柜台记录，各营业组对商品购进及内部互相调拨，必须进行检斤验质，凭进货及内部调拨凭证登记商品明细帐，于每日营业终了进行盘点凭柜台记录编制商品销售日报明细表，逐日上报商店、门市部，商店、门市部凭以处理帐务和记载核算帐户。
  4．作好商品月末盘点及损耗等的处理
  （一）各营业小组仓库于月末必须进行彻底盘点商品，并按实际盘点数向商店、门市部编报商品盘点明细表；各商店、门市部应负责组织领导营业小组，仓库作好盘点及编报盘点表，坚决制止赊销商品，白条顶库存以及弄虚作假现象，否则以纪律论处。
  （二）商店应在月末前和门市部（组）实物负责人进行帐帐核对，达到帐帐、帐货相符。
  （三）超过月末盘点发生的商品溢余短缺和丢货差货必须按照财产损失处理权限规定，认真严肃的进行处理，要求：
  ①属於商品定额损耗由营业小组提出报损单，经门市部主任批准财会股审核报销。
  ②属於商品超定额损耗，由营业小组提出报损单及书面原因，经小组讨论，提出处理意见后，经门市部主任批准，报商店业务、财会审核，经理批准。属於商店批准权限内的由财会予以核销，超过商店批准权限的上报公司核批，经批准后核销。
  ③属於商品丢失短少霉烂变质及丢款差货等财产损失，必须追清责任，查明原因，由责任者提出报损单及书面检讨材料，经小组讨论提出处理意见上报门市部，门市部应进一步查清责任，提出处理意见报商店业务、财会部门审核，经理批准。属於商店批准权限内的由财会予以核销，超出商店批准权限的上报公司批准，经批准后报销。
  ④财产损失处理权限，除鲜活商品，残损变质损失商店可适当下放门市部小组一部份外，其他财产损失，应在商店不宜下放。财会部门必须认真作好审批工作。
  5．商品变价的处理
  商店收到上级部门变价的通知应及时通知门市部、营业小组、仓库认真盘点变价商品库存，作增减价表一式四联，报业务部门审核，商店经理批准。一联业务存查，一联交门市部核算员，一联营业小组存查，一联送财会部门处理帐务，坚决制止虚报现象，发现以纪律论处，商店应加强审查工作。
  6．作好货币回笼工作。为加速资金周转，要求商店当天销货款要有80%存入银行。
  第七条 包装物及低值易耗品的核算与管理有价或有押金包装物核算，商店对门市部（组）采取下列三种办法：
  （1）按实物负责人设立专户，单独核算进销存和商品严格分开。
  （2）不设专户，视同商品进销核算办法处理。
  （3）商店直接掌握营业小组仓库的单位，可以全部对仓库一个口核算，营业小组对仓库负责算帐，对包装物出售及收取押金钱单独存放报帐，防止和商品款混肴不清。
  2．无价或无押金包装物的管理，商店不掌握，权限下放门市部，根据各
  组帐外无价包装物情况，按月下达营业外收益指标给营业各组、仓库，各营业小组及仓库应努力完成。
  3．门市部对有价或有押金包装物，应按实物负责人设立金额核算制帐，营业小组、仓库应设立包装物明细帐，及时记载收、付存数量、金额，并于每月末向商店核对帐一次，务求帐帐相符；对帐外包装物，各营业小组、仓库应设立备查帐，及时记载进出和结存。
  4．低值易耗品的管理，实行商店统一管理，分级负责，落实到组落实到人，采取月对帐，季清点，发生余缺，追查责任，及时处理。
  商店总务部门按实物负责人设立低值易耗品存置帐，各门市部、营业小组、仓库设立保管明细帐，及时记载收付存数量，按月和总务部门核对、帐帐达到相符。
  第八条 关于费用核算
  1．加强费用管理，建立费用审批制度，按项分工，定额开支，计划节约，下达各职能部门分项负责掌握，把运费交给业务部门，办公费交给总务部门，对门市部、营业小组应及时下达指标。
  2．商店、门市部、营业小组仓库应按规定核算费用项目设立备查帐，及时登载发生费用，检查费用指标完成情况，月末商店、门市部、小组进行一次复核。
  3．各项费用开支必须贯彻勤俭办企业的方针，作到开支有计划，可花可不花的钱坚决不花，对不符合制度标准的一律禁止开支。对运费、包装费，开支必须经营业小组长、门市部主任签章，否则财会不予核销。
  第四章 实施措施
  第九条 各商店、门市部应作好经济活动分析，及时按旬、按月公布主要核算指标完成情况和召开实物负责人及有关人员参加经济活动分析会议，对商店经营成果按月全面分析，门市部按旬召开同类型会议分析一旬的业务活动情况，同时商店对门市部、小组要加强检查辅导工作，及时解决存在问题。
  第十条 为充分调动职工积极性，推动部组核算，完成各项计划，各商店应加强“包定”工资加奖励的办法。
  第十一条 作好部组核算，各单位必须妥善配备核算员，要求每个门市部设专职核算员一名，负责门市部部组核算工作。
  第五章 附 则
  第十二条 本制度和上级规定有抵触时，应按上级规定执行。
  第十三条 本制度只作为试范性制度，各商店可按本制度原则规定，结合本企业的具体情况制定具体实施措施，并报公司备案。
  第十四条 本制度的制定与修改权属于公司，在执行中发现问题及时向公司反映，以便补充和修改。
  第十五条 本制度从七月起执行。
  吉林省长春市蔬菜公司
  1963年7月18日