长春图书馆

满族人的主食是小米，喜粘食。根据季节，在吃的方面也随之变化。春季忙种，多做豆面悖饽；夏季天长，正是忙铲之际，多做黄面豆包或用椴树叶子包豆馅饽饽，或做黄面水团子；秋季收割之时做粘糕饽饽；冬季易于放置食物，同时也接近春节，大量做黄面豆包、小米面豆包和粘糕（年糕）。在正月间，必吃“粘”饽饽（年和粘同音），表示“年”意。副食方面，满族人爱吃白片肉、氽酸菜粉汤和血肠。满族人家吃饭首先展现在桌上的是4个菜碟，多是用6个或8个炒菜招待亲友，菜必成双。平素家里来客人只炒一样菜，也必分为两盘或两碗装之，以示尊敬。