长春图书馆

长春市第一家机械化面粉加工厂，是清光绪二十九年（1903年），俄国人苏伯金在宽城子铁路附属地内建立的，名字叫亚乔辛磨坊。建厂的目的是为保证入侵东北俄军的面粉供应，年产面粉12000吨左右。在机器制粉业兴起的同时，小磨坊也不断增加，光绪三十四年（1908年），长春市有磨坊40户，日制粉量4000公斤。1913年6月，日本人在长春铁北一路，建立了满洲制粉长春分工厂。这是长春有史以来的第二个面粉生产厂。日生产能力4800袋（每袋22公斤以内），为“龙牌”商标。1914年第一次世界大战爆发以后，长春市政当局停止了面粉的输入，长春的制粉工业随之有了新发展。1914年，中商王荆山以4.9万卢布买下俄国人苏伯金在长春开设的火磨，办起了裕昌源面粉厂，日产面粉1500袋。同年，日商建立“满洲制粉株式会社”，日产面粉2400袋。1918年，裕昌源又以19万元收买了恒茂火磨，改称裕昌源吉林火磨厂。1920年中商邵慎亭、邵乾一兄弟在头道沟开办天兴福制粉公司，主要设备从美国购进，日产面粉3000袋。1921年，中商在二道沟建立亚洲兴业面粉股份有限公司，资本30万银元。1923年，中商孙秀三以40余万元买下日商办的中华面粉公司制粉厂，改建为益发合面粉厂，有职工2145人，制粉机器22台（915马力），罗、平罗、圆罗各6台，日产面粉4000袋。1919年，中商曲子源以40万银元接兑了原双和机械厂，改称福顺厚制粉厂，日产面粉2400袋。长春市内人民购买力有限，对面粉需要量很小，只有年节才能买上几斤面，因此，全市的面粉生产大部分运往南满。在19世纪20年代后期，由于北满铁路运费调高，小麦货源不足，加上加拿大廉价面粉的侵入和1919年第一次世界大战后经济的不景气等一系列因素的影响，长春市的制粉工业急转直下，民族制粉业陷入困境，产量大幅度下降，外国输入的面粉大幅度增加。面粉产量1930年为51285吨，1931年为15945吨，1932年为2139吨，1933年为3933吨，1934年为7059吨。经营的面粉在长春站的发出量和到站量为：1932年发出量40521吨，到站量40796吨；1933年发出量13730吨，到站量41876吨；1934年发出量12449吨，到站量45972吨。1933年的面粉产量由1930年的52000多吨下降到3900多吨，同期外国面粉输入量则由20.6万吨增加到50.6万吨，其中日本面粉输入量由3万吨增到28.7万吨。
  1939年12月7日，伪满政权公布了《小麦及制粉统制法》和《面粉专卖法》，对小麦加工和面粉销售进行严格的“统制”，民族制粉业受到摧残，小型磨坊也纷纷倒闭，长春市仅剩下裕昌源、益发合、福顺厚、天兴福4家。面粉产量逐年减少。如益发合面粉厂，面粉产量1938年为87万袋，1939年减少到39万袋，1940年下降到22万袋，至1945年全部改为加工玉米面。到1945年8月15日，长春市内共有7家面粉加工厂。
  这7家面粉厂，是中华人民共和国成立前长春市面粉机械加工的先导企业，后来有的关闭，有的演变成现在的加工企业。其变化情况如下：
  日东制粉厂（在铁北一路，现在的第一面粉厂），是1913年日商满洲制粉在长春建的制粉厂。1936年，改称日东制粉。这个厂又兼营制米业。东北沦陷后期因实行“配给制”，面粉生产量小，即以制米为主。1948年，长春解放后，被市财政局的公粮仓库接收，改为新华米厂。1952年公粮仓库和粮食公司合并，逐步恢复面粉生产，成为长春市第一面粉厂。
  益发合面粉厂（在铁北二路，现在的第二面粉厂），是1923年关内乐亭县刘家在长春创办的“发”字号企业所办的面粉加工厂，以后又相继发展为油厂、米厂、纺织厂。东北沦陷初期，益发合的“龙马”牌面粉在市场上很有声望。从1938年以后一直生产“配给品”而断断续续维持生产。1945年“八·一五”光复后，面粉和油脂生产有较大发展，面粉、豆油、豆饼生产销售又有起色。1948年，长春市解放前夕，原料无来源，该厂生产陷于停顿。长春市解放后，为国家代加工粮油，生产情况较为正常。1954年6月20日，实现公私合营，定名为公私合营长春粮谷加工股份有限公司。1956年8月28日，经私方要求，市有关部门批准，撤销股份有限公司改为公私合营“益发合”面粉厂。1965年改为人民面粉厂。1969年6月30日，粮食四库、人民面粉厂、挂面厂合并成立长春市第二面粉厂，是库、厂合一的单位。1975年3月30日下午1时15分，制粉车间发生重大火灾，烧毁了制粉及玉米面车间的全部设备，直接损失折价68万元。1976年，在原车间的基础上先恢复玉米面车间和汽力烘干塔。1977年，为了适应面粉的需要，重建了面粉车间，恢复了生产，设备一新，工艺也较先进，生产能力也有扩大，首次生产特制粉，供应本市，支援外地。
  裕昌源面粉厂（在东八条，现在的粮油加工厂），是1914年9月由王荆山买俄人办的火磨而创建的面粉厂，出“三羊”牌面粉，日产面粉3400袋，在长春及周围市场名声比较高，销路比较广。东北沦陷时期一直维持生产，后期粮食“统制”加紧，转产玉米面及杂粮面，主要是生产“配给”粮油产品。1945年“八•一五”光复后，又恢复生产粮油，并经营粮油。1948年，长春解放后，因该厂是官僚资本，一度收归国有，恢复面粉生产，出“胜利”牌面粉，对解放初期的市场稳定起到很大作用。1952年划归东北大区粮食公司领导，分制粉、制米、制油3个车间。1954年将高粱米设备拆除。1956年将制油车间转出。1957年6月1日，恢复私方股份，改名为公私合营裕昌源制米厂。
  福顺厚面粉厂（在市粮食一库院内），是1919年9月由中商曲子源接兑双合栈粉厂而建立起来的，生产“和合二仙”牌面粉，日产面粉2400袋，由于面粉生产不景气，在1929年12月兑给福顺厚。1945年“八•一五”光复后，机械设备失落，厂房改做别用。
  天福兴面粉厂（在东八条），1920年1月建厂，生产“天官”牌面粉，日产3000袋。1945年光复后，这个厂也未恢复生产，机械设备破损流失，厂房改做别用。
  义大制粉厂（在长春车站东面），1937年2月建厂，出“宝马”牌面粉。投产不久就赶上粮食紧张，无粮可加，不久停产。1945年光复后，因厂地处在市郊，厂内机械设备丢失一空。1948年，长春解放时，这个厂只剩下一个破厂房，做为职工宿舍之用。
  康德火磨（在长春机车厂厂区内），原是俄国人苏伯金在1903年建立的面粉厂。1917年转卖给华人王荆山经营，厂名为亚洲兴业，出“狮球”面粉。1935年12月15日失火烧毁。1945年经重建，改名康德火磨，未正式生产即值光复，厂房、机械设备弃置数年，破损流失。1954年，长春市政府调查“康德火磨”现状，厂房尚存40%，设备尚存15%，但都已破损，又因为当时长春市制粉工厂过剩，决定划归机车厂使用。
  1949年，中华人民共和国成立后，市内有3家面粉厂很快恢复生产，除接受国家委托加工任务外，企业主要是自购、自产、自销。生产的面粉也无统一标准，质量相差悬殊。
  1953年，实行粮食统购统销后，面粉生产纳入国家计划管理。1954年5月18日，东北行政委员会地方工业局发出《关于推广小麦制粉操作法及质量暂行标准》，东北局制定了《面粉质量暂行标准》，面粉厂采用了“前路出粉法”，一律生产“八一”粉，出粉率规定为84%。1955年，吉林省粮食厅提出“提高纯度，降低精度，以节约粮食”的要求，改出“八一”粉为标准粉，出粉率比原来提高1%。1950年，推广应用“以水润麦，并麦加工”的方法。益发合面粉厂采用这一方法后，出粉率比原计划提高1.1%，当年增产面粉238吨。1960年，开展技术革新和技术革命活动，加工机械化和自动化程度有一定提高。这一年，因为面粉供应紧张，又一度降低加工标准，基本上是加工“全麦粉”，出粉率达到90%以上。70年代，由于面粉需求增加，扩大面粉产量，长春市第二面粉厂于1977年，重建了面粉车间，首次加工特制粉。
  中共十一届三中全会以后，面粉加工业有了新的发展，加大了新建、改建和更新设备的投资，长春市第一面粉厂大部分换上了国产磨粉机，长春市粮油加工厂玉米粉车间改为面粉车间，更新了设备，年产量达到2.1万吨。1984年，引进英国西蒙公司全套等级粉加工设备，在粮食中心仓库建立了中兴面粉厂，年加工小麦能力5万吨。随着加工设备的改进，特别是面粉供应情况的逐步好转，吃精吃好要求日高，调整产品结构被提到日程上来。1983年10月，长春市粮食局组成由厂长、技术人员、车间主任参加的攻关小组，赴哈尔滨面粉厂学习，结合实际研究小麦的粉质搭配、清理系统的洗麦和润麦时间，调整粉路和磨粉机磨辊参数。经过反复的试验，逐步增加了特制粉、上白粉的产量。1984年，由原来只有第二面粉厂出少量特制粉，改为3个面粉厂和1个面粉车间出特制粉，特制粉率达到10%。按当时加工量每月可出特制粉4700吨，对市内居民每人每月可供应1到1.5公斤。后来经过进一步完善清理设备，改进工艺，特制粉率提高到15%，按当时加工量，每月生产特制粉5400吨，除供应居民每人每月2公斤以外，可供调出和供应饮食、糕点、招待所2000多吨。由于调整产品结构，多出特制粉、上白粉，加工利润也随之提高，吨麦利润1983年为9.73元，1986年上升到24.8元，1987年达到41.2元，1988年达到65.72元。

①(据1909年3月25日发行的《吉林通鉴》，工业表。) ②(据伪新京商工会议所《新京工业现势》。)