辽阳市图书馆

原料：腰子5两、黄瓜1两、笋尖1两、姜末少许、料酒5钱、酱油1两、香油1两、味精3分、花椒10粒、水发木耳5钱。
  做法：1、将猪腰子片开，取出腰臊和里筋，打成麦穗形的花刀，再切成3分宽的长条，把黄瓜切成4分宽、8分长的薄片〓尖切成小片。
  2、将黄瓜片〓花都用水汆一下〓腰花放入冷水中〓用布挤干，与黄〓耳、笋片放入一〓
  3、酱油、料〓末、味精兑成汁〓油烧热后，放入〓炸出香味时，〓椒，将油倒入汁〓把汁浇在腰花上〓