辽阳市图书馆

本报讯　金秋时节，又传来了喜讯：古城人民的菜篮子里又增加了一种新食品——内脂豆腐。
   内脂豆腐是辽阳酿造厂投资32万元，从上海引进的内脂豆腐生产线生产的一种新型豆制品。它采用葡萄糖酸内脂做豆腐蛋白质凝固剂，打破了传统的盐卤石膏豆腐的做法。这种豆腐是流水线自动化生产，高温灭菌，用塑料膜密封包装，具有洁白细嫩、味道纯正、干净卫生、保存期长、携带方便、食用方法多样等优点，备受食品专家和营养学家的推崇，经国内专业人员研究试验证明，传统盐卤石膏豆腐的人体吸收率为30%，内脂豆腐则为70%。
   10月31日，市人大副主任肖万里，副市长孟凡利到辽阳酿造厂祝贺内脂豆腐项目投产验收，盛赞内脂豆腐是我市的“短平快”产品，丰满了全市人民的菜篮子，并兴致勃勃地参观了生产的全过程，鼓励在场的辽阳酿造厂的领导和职工、参加验收会的同志，要搞好生产，加强宣传，扩大影响，积极销售，让内脂豆腐进入千家万户，让全市人民一饱口福。
   市政府及市计委等有关部门的领导同志出席了验收会。　（孙力）