辽阳市图书馆

鱼肉中所含的脂肪，不但营养价值高，且有治病功能。部分营养学家和医生认为，对小至偏头痛到大至心脏病，都能产生疗效。
  最近，加拿大多伦多癌症研究中心一批研究人员，认为鱼类脂肪可能具有防止乳癌的功能。
  他们的研究，共分为两部分：首先搜集32个国家乳癌患染率的资料，作出分析。结果发现，那些国民对鱼类消耗量高的国家或地区。包括日本，菲律宾和香港。女性乳癌患染率〓国民食鱼量〓区或国家，如〓英国和瑞士等，乳癌患染率则相当〓次，另一项研究则显示，鱼类脂肪〓的一种脂肪酸，具有抑制恶性肿瘤〓长及扩散的功能。
  目前仅是研究的初步成果，要〓脂肪中，提炼出一种防止乳癌的药〓为时尚早，不过妇女在日常食物中〓类的比例，对防止乳癌可能有一〓助。