辽阳市图书馆

1989年10月15日，江泽民总书记到井冈山老区视察，当天的午饭是在遂川县委招待所吃的。我向总书记介绍，我们实行了分餐制，每人一份菜。总书记笑着连连点头说：“好，分餐制好！就应该这样。”菜上来了，每人一份。总书记和我们一样，小竹笋、青皮豆、筒篙菜和几片草鱼。他自己拿碗打了一碗米饭，边吃边说：“这青菜很新鲜，味道也很好。”我注意到总书记吃过一碗饭后，盘里的菜就剩不多了。我要给他加一点，他说啥也不肯，打了一碗汤，拿了一个馒头，一边吃馒头，一〓剩下的菜吃了，把菜汤也喝问：“总书记吃好了？”他高兴“吃得很香，菜做的味道很〓
  10月16日在井冈山，总书记亲自提议，今天我们吃一顿红米饭南瓜汤。红米饭端上来了，总书记第一个盛了一碗，说：“这是当年毛委员和红军战士常吃的。虽然我们今天不再象井冈山斗争时那样，每天吃红米饭南瓜汤了，但光荣传统不能忘掉。”
  在陪同总书记视察的日子里，从15日中餐到18日早餐，我一直和总书记同桌吃饭。我看到，每餐总书记都是不剩菜的。我领悟到：总书记每餐少吃饭，一定要把自己那盘菜吃个精光。因为米饭剩了下顿还可以吃，而那盘菜吃不完，就不能再给别人吃了，就要倒掉，这就造成浪费。原来，总书记是在身体力行，做节俭朴素的表率。
  摘自《半月谈》