辽阳市图书馆

冠心病患者的一日三餐，吃米面最好掌握在7—8两，甜食更要少吃，多吃点粗杂粮为好。副食应少吃肥肉、猪油、内脏，吃些瘦肉、禽肉、鱼为好。芝麻、花生、葵花籽、核桃可多吃一些。牛奶一天用半斤为好。多食植物油，盐尽量少吃。多吃水果蔬菜，大蒜、葱有降脂作用应多吃。鸡蛋不必禁忌，因为蛋白质是人体必需物质，蛋黄虽含胆固醇，但其所含卵磷脂能使胆固醇和脂肪颗粒变小，利于通过血管壁为人体所吸收。