辽阳市图书馆 内容
原料：虾仁。
调料、猪油、蛋清、味精、料酒、盐、淀粉。
做法：虾仁洗净控去水分，用盐先腌一下，然后放入蛋清和水淀粉搅拌均匀。
锅内放入猪油少许，烧热后投入虾仁，烹上料酒，加适量汤、味精，略加翻炒即成。还可以随食者喜好，配以火腿肠、冬菇等。
调料、猪油、蛋清、味精、料酒、盐、淀粉。
做法：虾仁洗净控去水分，用盐先腌一下，然后放入蛋清和水淀粉搅拌均匀。
锅内放入猪油少许，烧热后投入虾仁，烹上料酒，加适量汤、味精，略加翻炒即成。还可以随食者喜好，配以火腿肠、冬菇等。
