辽阳市图书馆

我市较大的饭店——国营辽阳饭店，曾以众口称道的经营品种和周到的服务项目，博得顾客的好评。可是近几个月经营情况不够景气，11月份比10月份卖钱额下降35.2%，用粮比上月下降81.5%。
  面对这种不利形势，市商业局、饮服公司领导十分重视，责成饭店领导带领职工赴天津、北京、西安参观学习。市商业局副局长和饮服公司经理亲目组织饭店领导班子去营口市饮服公司考察。
  归来后发动全店职工找差距，出主意，想办法，订措施。大家一致认为，辽阳饭店所以不景气是因为大架子没有放下来，经营品种不对路，服务项目不全。只要经营品种经济实惠，就餐方便、卫生，才能生意兴隆。
  他们重新调整了经营品种，把上百元的套菜降低了起点，有10元、20元、30元、50元的。花上9元多钱也能买上一套两菜一汤。菜肴大盘改为中、小盘。方便了顾客就餐。并新增了炒酸菜粉、豆芽、土豆粉条等20余种。主食采取顾客吃什么做什么，还新增了面片、馄饨、春饼等十几个品种，特别新增加的辽阳地方品种素馅斤饺，既经济又实惠，受到顾客欢迎。
  王有帅 马保林