盘锦市图书馆

本报讯 双台子区八一饭店坚持“顾客至上、信誉第一”的办店宗旨，买卖公平、诚信无欺，生意久盛不衰。先后被省市有关部门授予“卫生先进单位”和“物价计量信得过单位”。
  这家饭店是一个集体所有制的中型饭店，在市内颇有名气，开业八年，年年盈利，生意越做越活。他们的经商之道何在呢？
  一是认真贯彻物价政策，严格物价管理。他们建立了一整套的物价管理制度，有明确的投料标准和计价加法，主副食按规定毛利率加价，从不乱加价乱收费。近几年始终坚持主副食质量标准要求，做到了质量高数量足，受到了广大顾客好评，被有关部门评为“物价计量信得过单位”。
  二是不断深化改革，建立和完善了管理制度。他们不断聘用能人、启用能人，提高业务技术水平，做到了主副食品种多、花样新、风味独特。借此赢得了许多“回头客”。
  三是认真贯彻《食品卫生法》，以法治店。他们不惜重金改建房屋、整修雅座、购置设备。现在店内宽敝明亮，环境整洁优雅。他们还狠抓食品卫生，餐具卫生做到了经常化、制度化、规范化，配备了防鼠、防蝇、防腐和净化设备。他们从不购进和出售病死、毒死及未经检验的鸡、猪、牛、羊和腐烂变质食品，这个店近几年从未出现过食物中毒事件。
  四是以微装服务接待八方客人。大人、小孩、吃多的、吃少的均一视同仁。他们还针对中午就餐人多的特点，采取了相应的措施，客人虽多，但秩序不乱。 （贾存璞）