盘锦市图书馆

本报讯 目前，全市饮食服务行业的销售、卫生状况如何？这是广大人民群众非常关心的问题。市有关部门组成的联合检查团事先不发通知、不打招呼，于4月25日至28日抽查了部分食品加工厂、农贸市场、饭店和副食商店。
  ——副食加工。就普通情况而言还说得过去，不少单位注意在生产各个环节中按食品卫生法的要求加工制做。有的厂家尽管设备条件较差，但也能克服困难，自觉执行食品卫生法。但也有个别单位不执行《食品卫生法》。兴隆台区副食品厂，厂内各种物品杂乱无章，加工车间内气味难闻，成品存放处无任何防鼠、灭鼠设施，库内既有鼠迹又有鼠粪。一名未着装的男工人，在检查团进厂后照样蹲在熏制锅台上取拿成品；一个车间里一边是生产灶间，一边是煮猪食的大锅。至于卫生检验、化验设备更是一无所有。这个工厂由于无法保证消费者饮食卫生，又不具备生产条件，被责令停产整顿。
  ——食品加工。这次共抽查了10家食品加工厂，其中执行食品卫生法较好的单位是：长江食品分厂。这个厂厂区虽小，但整洁美观，库存成品堆放整齐，制做过程中严格执行规章制度。从10家工厂的情况看，大部分厂家无防鼠设施，没有灭鼠器械，原料库、成品库里任凭老鼠吃咬，鼠粪到处可见。大洼县前进食品厂冷却间内，刚出烤炉的面包旁存放着20箱变质发霉长满绿毛的面包。
  ——饭店、商店、农贸市场。在制作和销售过程中，对食品卫生法以及物价、计量等方面的政策和法规执行较好的单位是聚龙园饭店、兴隆台商场等单位。一些单位卫生条件极差，很多未经过健康检查的人在从事制做出售食品工作；按规定着装的人不多。大洼县个体户办的迎春饭店，存放在冰箱内的熟肠衣内有粪便。通过检查发现，全市有相当一部分个体饭店没有餐具消毒等必要设备，根本不具备开业条件，可有关单位却发给他们营业执照。双台子区中街餐厅炒菜灶旁放有一个沾满污物的小舀子，据一位店主人说，是盛猪食用的。
  大量事实表明：饮食服务行业某些单位在执行《食品卫生法》上差距很大，问题不少。这些问题关系到人民群众的身体健康和切身利益，需要采取有力措施尽快加以解决。
  （金成明）