盘锦市图书馆

油田开兽前线4561钻井队的钻工们都说：“我们能在开鲁安心地工作，食堂也有一份功劳。”
  一天，我来到了这个食堂。一进食堂，首先映入眼帘的是售饭口上方挂着的当日食谱表，表中书写的主食有四种，副食有五种，小菜也有五种之多。
  看来，能在这一望无际的科尔沁草原上，吃上这些可口的饭菜，确实不易了。
  在伙房里，我见到了正在帮厨的白指导员，他向我介绍说：这里天寒地冻，气温都在零下二十度左右，想发点面都很困难。没有天然气，做饭炒菜用的都是煤，这对用惯了天然气的炉事员来说，困难是不小的。食堂用水，也不象是后方用自来水，而是要一下一下地压、一桶一桶地拎。
  在这众多的困难面前，炊事员们没有被吓倒，而是积极想办法为职工改善生活。炊事班长曹树风，一到前线，就到食堂清点主、副食样品。他们经常冒着零下二十多度的严寒，奔波在附近农村，购买新鲜蔬菜，以保证能做出各种菜肴。这个炊事班还储存了蘑菇、木耳、粉丝等干菜和牛羊肉、猪肉等做为应急，以防大雪封路。
  这个食堂还为偏口的职工、过生日的职工、有病的职工做“点炒菜”、“生日菜”、“病号饭”。即使在寒冷的夜晚，夜班工人也能吃上热乎乎的馄饨和面条。
  周大勇