盘锦市图书馆

能使水产品在十五天内保持捕捞时鲜度的运输容器——水产品低温流通箱去年十二月十七日在福建省漳州市正式通过鉴定。
  水产品低温流通箱是“六五”期间国家三十八项重点科技攻关项目之一，由农牧渔业部组织福建省莆田市水产科学研究所研究，漳州市工程塑料厂生产。
  水产品低温流通箱属微冻保鲜容器，它的特点是使水产品的肌肉组织表面冻结，而内部不结冰，因此水产品的细胞不易发生变化。同水产品冰鲜法（冷却保鲜）和速冻冷藏法（冻结保鲜）相比，微冻保鲜能较好地保持水产品自然品质和风味。
  研制单位用一百多只流通箱在二十几个水产品生产点和十几个地区进行了试用，结果表明，这种流通箱的箱内温度在箱外气温为25℃——35℃时，可保持在-3℃—-4℃。
  水产品低温流通箱以冰盐混合物为冷媒，通过适当控制冰、盐的配比，得到一定浓度的冰盐水，用它进行冷却。该箱的有效保鲜期为十五天。
  这种箱子除适用于水产品微冻保鲜运输外，还可用于禽蛋、水果、肉类的保鲜运输，某些经低温麻醉的活水产品也可用它来储运。