盘锦市图书馆

本报讯 一位顾客在盘山八一饭店，喝了一口啤酒，旋即喜形于色，一饮而尽。高兴的自语道：“真没想到，一个多月光景，这家啤酒的质量提高得这么快。”这位顾客啧喷称赞的就是盘山县啤酒厂生产的盘锦啤酒。
  过去，由于质量较差，加上辽河啤酒大量登市，使盘锦啤酒严重滞销，工厂行将倒闭。针对这一情况，这个厂从沈阳食品研究所骋请一名经验丰富的工程师做技术顾问，采取措施。改进了工艺流程，完全按沈阳啤酒厂的生产程序酿制啤酒。改造部分设备，提高了卫生标准。引进了新鲜曲种，用石山引来的地下水代替了过去使用的劣质水。全厂还落实了生产责任制，加强了质量管理。
  经过一系列改革，盘锦啤酒质量有了明显提高，感观和理化指标都达到或接近规定标准。
  （王忠常）