本溪市图书馆

越冬菠菜，又叫白露菠菜，它是我市郊区种植面积較大上市較早的蔬菜之一。这种蔬菜不仅味道鮮美，而且含有大量的鉄、鉀和蛋白质。因此，加强对越冬菠菜的后期管理，促进早熟，增加产量，对解决城市人民早春淡季吃菜問題，是有很大意义的。
  怎么管理呢？首先应严防积雪。根据历年经验，每到冬春总是降一些大雪，冬雪盖在地面上，一方面可以起到保持土溫的作用，幷能防止土壤水分的蒸发，对菠菜生长有一定好处；但是另方面如果积雪太多，就会阻碍空气透入地表，造成土壤內氧气不足，影响菠菜根部呼吸。尤其是在春天雪水融化后，一时渗不下去，而菠菜这时已开始回春生长，根部呼吸作用愈加旺盛，在这种情况下，更容易使菠菜发生窒息。此外，地里的雪水每天早晚上冻两次，会使菠菜根部冻死，造成缺苗。一九五八年高台公社威宁大队播种的二百多亩越冬菠菜，因积雪过大，未能及时排出，经过一冻一化，平均每亩缺苗竟达20%多。如果积雪虽然不大，但是散布不勻时，也应把它适当地散布开。散布积雪的方法大致有两种：一种是在化冻之前用人工把积雪适当排出一部分，但操作时要注意不要把菜碰坏；另一种是在中午化冻时，引出雪水，避免早晚两头結冻，冻死菜苗。
  其次是菠菜生长到二寸高左右时，应注意观察其生长情况。如果发現地表干了，要追一次肥（一般每亩追粪水两千斤左右），以后可以根据菠菜的生育和天气变暖等情况，一般每隔七到八天再浇一至两次稀薄粪水或淸水。但是在第一次送粪水时，不要浇得太紧，浇紧了会降低土溫，抑制菠菜的生长。浇水时最好是选择晴朗天气进行，如果遇到天气降溫时，应停止灌水。
  春菠菜出土后，近郊区的菠菜地往往被行人走成腰道，和发生散畜随便入地吃菜的現象。因此，各蔬菜队在管理过程中，均应采取措施加强看管工作，以便保証菠菜产量提高，提前上市，滿足城市人民的需要。