本溪市图书馆

蒋一
  俗語說：“事隔三秋，當以刮目相看”。公私合營二合順醬菜厂，自合營以來雖只經过一个秋天，前后才十八个月，可是也不能不刮目相看了！
  從吃腐乳說起
  喜愛吃腐乳和臭豆腐的人都不會忘記，在去年本巿醬菜業全行業公私合營以前，想經常吃到可心的腐乳和臭豆腐是不容易的。因为那時候本巿私人醬園哪一家也不做这東西，都是从外地來的。一時供應不上就吃不着。那么，是不是本巿的醬園主們不想掙这筆錢呢？想，但是哪一家醬園也沒有力量添置生產腐乳臭豆腐的設備和其他必需的本錢。記得去年合營前不久，八戶醬園除了三戶还能維持正常營業外，其余的有好几家都在賣缸賣罈子等設備來維持生活了。缸，罈、桶本來是醬菜業生產的主要設備，可是，當時这八家的生產設備加在一起，才有一千一百只缸，木桶还不足三百只，哪还有去發展業务的余力！？可是合營后半年，在去年10月間，企業就添置了一台新磨子，兩頭毛驢，新建了一間小房子，开始生產腐乳臭豆腐了。當時一天生產十一、二罈，現在已增加到二十多罈。
  比比看
  反党，反社會主义的右派先生們說，“合營不好”，“社會主义改造得太快了”。善于辨別眞伪的人这樣說过：“不怕不識貨，只怕貨比貨”。現在就來比比看。
  1955年，全巿八戶醬園的總產値是七万七千元，產量是七百十來噸； 1956年合營了，全年的總產値就達到了三十万三千元，產量達到一千一百七十多噸；今年以來，業务發展得更快，到6月末的統計。產値是二十九万八千元，產量達到一千零四十八噸，每月營業額也由合營初的一万來元擴大到三万多元。前后一年半为國家積累了十万四千多元利潤。生產設備——大缸增加了一千三百多只，木桶增加了二千一百多只……。
  生產过程長，是醬菜業生產上的一个特点，各種醬菜从制作到銷售常常要三、四个月以上的時間，因而本銭就要多，上一年就要为下一年准備產品。合營前有几家能做到这一点呢？靠吃企業老本的當然不用說，就拿已經經營了三、四十年的、本錢最多的二合順醬園說也不过几万元的事。可是合營后的二合順醬菜厂，去年就为今年准備了三十多万元的各種醬菜。平時，除了正在銷售的，也經常有八、九万元的產品和半產品儲備着，充分顯示了合營企業的优越性。今年4月間，为了縮短大醬、面醬、醬油、酸醋的生產过程和保証冬季也能進行生產（以前这些醬類都是靠夏天的天然發酵出來的胚子進行生產），花了近四千元修成了一个發酵室。这个室内有七十口大缸，十五天一周轉，一个月就能發酵二万五千斤醬胚子，可制成十五万斤醬油。以前做大醬要四个月才能出成品，現在只要二十多天就成了。不僅这樣，为了保障人們的飲食衛生，他們從去年就用煮沸过的水制作醬油和酸醋。產品品种也由原來的十五种增加到了三十七种。象这些在私營時办不到的事，現在都办成了，能說合營不好嗎？
  再從銷售業務上看，本巿整个溪湖區和平山區的一半，不管是集体伙食單位或一般住家（几乎有占全巿50—60%的人口），是由这个厂供應各种醬類和小菜的。郊區南到田師付、北到石橋子、火連寨也都是山他們供應。但在合營前，吃这八家醬園醬菜的人，占全巿人口的20%都不到。
  並沒有虧待
  在这一年多的時間里，職工的生活福利和劳动條件，比在原來私人企業里有了很大的改善。除了按時發給劳动保護用品和享有劳保待遇以外，生活困難还有臨時補助。僅去年下半年就補助了八名職工七百一十多元。對待私方人員也不例外，每季度能得到四百多元定息的十五名私方人員，除了六名参加企業管理，其余直接参加生產的，都和職工一樣得到各種保護用品。資金在二千元以下的也同樣可以得到公費医療。如私方人員何應珍從去年7月一直病到今年6月，全部医葯費都是企業給報銷的。私方人員聶祺厚、范訪樵因生活困難，在今年6月間也分別得到了補助。
  在这个厂子里，私方人員也是有職有權的。由公方、職工、私方組成的總共才十三个人的企業民主管理委員會，就有四个私方人員参加，遇事都傾听他們的意見和采納他們的建議。如今年3月間，管供銷的私方人員聶祺厚提出酱油渾濁，厂子就立即改進，提高了貭量。去年私方人員提出了八項合理化建議，厂子也都先后采納和實現了。这能說不信賴和不重視私方人員嗎？
  ×××
  假如說，右派先生們說“合營不好”，“社會主义改造得太快”是指的資本家不能在合營企業里为非作歹，唯利是圖的去用投机取巧等各種手法以牟取暴利的話，那是說對了。合營企業就是不許这種情况發生的。这對全國人民來說是大大的好事。對私人資本主义進行社會主义的改造，是我們國家整个社會主义改造事業的一个重要方面，廻避改造是不行的。只有對資本主义企業實行合營，對人民對國家對資本家才是有利的。二合順醬菜厂的發展情况，就是一个很好的例証，雖然这个合營企業僅僅才有一年半的歷史。