本溪市图书馆

這几日，本溪煤礦食堂异常繁忙，經理終日奔波在外，忙于採購；厨师們刀不離手，給在礦上過節的職工，准備了許多花錢少、味道好的飯菜。什么燉雞塊，紅悶鷄、烤大蝦、燒海參……樣樣俱全。
  在節日里，只要花四元錢；手兿高超的厨师就會給你做一桌丰盛的席。二十个菜个个味美可口。高興歡笑之余，還能够飽〓着新做法的紅燜魚，這魚與過去做法大有不同，最大特點材料節省，實惠味美，只用很少的油煎烙之后，加上大量的鷄湯和作料燜好后，眞是魚肥湯鮮。
  熱心的厨师們，在節日里，不單單給職工們准備了八十多樣物美價廉的菜。而且爲使職工更加愉快的歡度佳莭，還用過去節省下來的油，想辦法做出許許多多花樣翻新、酥脆香甜的千层酥、喇嘛糕、金絲捲、銀絲捲、英蓉糕、佛手、石榴等等。各式各樣的糕點。
  （程文）